大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜笋家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜笋家常做法的解答，让我们一起看看吧。
菜笋炒前需要焯水吗？
炒竹笋之前是需要焯水的
因为竹笋中含有一定量的草酸，焯水能够将大量的草酸溶解到水中，从而保证竹笋的口感和食用安全。做法也很简单，锅中热油，加入蒜和辣椒爆香后放入竹笋，翻炒至断生再加入盐和生抽调节味道，最后炒匀就可以出锅啊了。
胶笋的最佳吃法？
一、素炒胶笋
素炒胶笋这道菜比较方便的是主要食材就是胶笋，不需要准备五花肉之类的其他产品，只需要准备调料。用适量的油和辣椒姜蒜放入锅中进行翻炒，爆出香味之后。放入切好的胶笋再进行炒，这是非常简单的一道菜，大概再炒两分钟之后就放少许生抽加半碗水焖个两分钟就可以出锅。出锅的时候可以查一下胶笋有没有软下来可不可以食用，如果不够软的话可以再闷一会。
二、火腿炒胶笋
火腿炒胶笋这道菜很多小朋友喜欢吃，主要是火腿的香味会比较浓一点。做这道菜只需要准备火腿和胶笋就可以了，做法也比较简单。首先把胶笋，火腿，瘦肉，姜块，芹菜切片处理好，先把火腿下锅稍微炒一下，再把姜块芹菜下锅炒到有香味，再加入瘦肉，最后加入胶水，把锅里的东西炒至焦黄或者炒至稍微熟一点就可以了，因为胶笋需要花一点时间，但是其他的东西只要稍微炒一下就已经熟了。最后倒入酱油和水，适当的焖5分钟就可以出锅了。
三、胶笋炒肉
胶笋炒肉的制作方法也比较简单，买好的瘦肉切成条状，把胶笋也切成片状，两者都洗净备好，然后先把瘦肉下锅炒至7分熟，把胶笋切片放入水中稍微过一下，再度把锅烧热，下油放蒜，把胶笋和瘦肉同时放下锅，再度进行翻炒之后加入酱油，蚝油，再加一点盐，然后把胶笋翻炒至熟，这道菜就可以出锅了。小朋友们也会比较喜欢这道菜，这道菜的做法比较简单，瘦肉会炒得很香，胶笋的味道也不会被掩盖。
糯笋的家常做法？
1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。
2、和成团，可以稍稍和软一点。
3、棕叶泡发，并洗干净。
4、笋一条，放了几天，表面有点干了。
5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量
1.选用山间清新小脆笋尖，纯手工制作工艺；
2.经过一泡 三洗 五清 七调等多道工序；
3.***用高指鸡汤与糯米汤精心调味泡制而成。
推荐做法-糯米笋炒五花肉
原料：糯米脆笋五花肉[1]
配料：青红椒胡椒粉味精食盐植物油 葱蒜等
做法：
1.将肉切片均匀，青红椒切圈备好待用；
2.倒油入锅，将蒜爆香把肉片炒制7成熟后加入辣椒 加适量盐 味精胡椒调味；
3.把方便菜糯米笋开袋倒入锅中翻炒3分钟左右，撒入葱花出锅即可。
笋可以跟什么菜一起烧？
竹笋可以搭配腊肉、酸菜、猪肉一起炒，炒竹笋腊肉要先把腊肉倒入锅中煸炒出油，再放入葱、姜、蒜等物炒香，然后依次将竹笋、青椒、蒜苗倒入锅中并用食盐调味即可。做竹笋酸菜啧要先把姜、蒜干辣椒爆香，然后依次放入腊肉、五花肉、竹笋、酸菜并用酱油调味。
笋可以和腊肉、鸡蛋、猪肉、芹菜、黄瓜、胡萝卜、香干、雪菜、五花肉、鸡肉等一起炒。笋炒腊肉是一道传统的名菜，也是湘菜中的典型炒菜，冬笋的清香混合着腊肉的香味，口味香浓，非常好吃。
到此，以上就是小编对于蔬菜笋家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜笋家常做法的4点解答对大家有用。
