大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜炸糕做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜炸糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。
油炸小吃做法大全？
油炸角仔
材料
面粉1000g、鸡蛋6个、红糖3砖，清水大约500ml，花生米500g、白糖200g（做馅用）、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅
2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团（糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的）
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金***即可
最怀念小时候过年，妈妈做的一道菜是什么？
我妈妈姐妹四个，她最小又因为老五老六是男孩，姥姥姥爷认为是因为妈妈的出生才带来的男孩所以从小就特别宠妈妈。妈妈生于五十年代初，那个年代的人在出嫁前没做过饭是很不可思议的事情，但是妈妈就从来没做过饭，姥姥姥爷基本不用她干活，她被宠着长大，结果就是导致妈妈一直都是小女孩的性格，并且特别不会做饭，做的难吃你不能嫌弃，要不她会不高兴，但是有时候真是难吃的她自己都嫌弃……不过事情都有例外，她唯一例外的就是春节做的炸肉炸丸子绝对是厨神附体，也有可能是平时做的太难吃了，（导致我对美食的要求严重降低）我记得每年进入腊月我就开始惦记妈妈做的炸货，等到做的时候，我就在边上偷着吃，吃到饱吃到撑……妈妈一般会炸一大盆，留着正月慢慢吃，想吃的时候直接烩一下做成糖醋或者溜肉段溜丸子，好的让我希望能够天天都过大年。后来长大了离开家了，吃到的东西多了渐渐也就忘了小时候的味道，后来妈妈因病去世后，我越来越怀念小的时候妈妈那难吃的饭菜，我想也许怀念的不是饭菜，而是妈妈的味道吧……
小时候过年，年夜饭我最爱吃的妈妈做的一道菜其实是凉拌豆芽。还记得妈妈每次准备一大盆豆芽，拌好后放在那里，要吃的时候，拿个盘子夹上一盘儿，整理好豆芽，还要用干净的抹布擦干净盘子边缘，才端上桌，这个动作，我到现在还记得。
我喜欢吃凉拌豆芽，可能也是缘于妈妈的这份干净整洁，她做出来的菜也是色泽漂亮，搭配均匀，上桌前盘子都要整理擦拭的特别干净才会上桌，这份干净一直影响着我。
豆芽是提前用自己家种的黄豆泡发后，用个木桶装好，盖好放到烤火的房间生发，大概一两天就长出来了，吃的时候，拿出来一部分，洗掉外壳，用开水烫一下，捞出豆芽，放上姜末，蒜末，香菜，香油，辣椒油，陈醋，一起拌均匀就可以了。
过年的饭桌上都是大鱼大肉，吃多了就会觉得油腻，这个时候吃上一口凉拌豆芽，立马透心凉，特别舒坦，我就特别爱吃这碗菜，可能我不爱吃肉的原因，感觉只要有这碗菜，比其他什么大鱼大肉都香。你呢？@头条美食 @头条美食联盟 #吃在四海八方#
我最爱吃的记忆最深的应该是每逢除夕中午母亲熬的肉菜了。
近年来随着人们生活水平的提高，对吃的要求也不只是停留在温饱的层次了，我老家是河北邯郸馆陶县的，这里是河北，河南，山东的交界处，饮食习惯没有明显的爱好，也没有能拿的出来的代表菜（也许跟我的职业有关吧，说起全国各大菜系的代表菜来都知道一部分，但是老家就没有让全国人民能叫上名字的菜）。
要说在我们馆陶县比较受人们认可的传统菜就应该是蒸碗了，不过由于做这些菜比较费时费力，又是吃饭时的主食菜，所以在宴席上用的比较多，平时在家很少做。
要是提起记忆里最好吃最受人们认可的应该是熬菜，对，就是我们现在吃的大锅菜，因为在老家的人们要招待客人了和邀请别人来家里做客了都会说：我给你做馍馍熬（肉）菜。
要说熬菜好不好吃，正不正宗，那也得分做菜的时间，因为它用的原料比较多，有的需要提前加工，再说了平时家里也不可能为了吃一顿饭准备那么多的原料用那么多的时间，所以要想吃好，就是过年时熬菜吃。
下面我简单的介绍一下老家熬菜的做法，看看能不能成为你们家年夜饭的一个小靓点。
刚到农历腊月中旬，妈妈又在准备过年的菜。我最喜欢吃妈妈制作的臭豆腐，制作臭豆腐可有学问了：首先要去掉大豆的皮，把精豆瓣用水泡开，用磨压成豆浆，滤去豆粕。精豆浆保持一定温度，加入石膏，豆腐就制成了。
制作臭豆腐的豆腐要求含水要少，还需用布包好，压去多余水分，制臭豆腐的豆腐就准备好了。
用刀分小，放在鲜松针上，在撒上鲜松针，放置十天左右，臭豆腐就制好了。
到过年时，拿掉松针那清香味就别提了，那是独一无二的自然之味。不论***用那种方法烹饪出来，都是人间极品美味。
我吃着臭豆腐，口口都感觉到是妈妈的爱。我好喜欢妈妈做的臭豆腐。
小时候过年，最怀念妈妈做的一道菜就是蘑菇炒肉。那个时候经济条件还不是很好，农村人冬天的蔬菜主要以自己种的萝卜、白菜为主，只有过年过节的时候才会买点莲藕、芹菜、蘑菇这些稀罕的蔬菜。买来主要是招待客人的，招待完客人如果还有剩余的，妈妈就会做蘑菇炒肉给我们吃，蘑菇吸附着肉香，炒出来比肉都好吃。下面就一起看看怎么做的吧
准备的食材有：香菇半斤、袖珍菇半斤、里脊肉1小块、小葱1把、大葱末少许、姜几片
步骤如下：
1、首先把里脊肉切丝，放入适量的料酒、食盐、加一小勺淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
2、把菌菇清洗干净，香菇去蒂切片，袖珍菇用手撕碎；
到此，以上就是小编对于蔬菜炸糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜炸糕做法大全的2点解答对大家有用。
