大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于农村蔬菜饼做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍农村蔬菜饼做法的解答,让我们一起看看吧。
菜饼子家常做法?
2. 捞出过冷水攥干水分。
3. 用刀剁碎挤干水分。
4. 备好面粉:玉米面400克,面粉200克,豆粉200克。
5. 用开水烫一下面,烫20%的面,用凉水和好面。
材料:
白面2碗,玉米面2碗,水3碗半,猪肉300克,小白菜苗3斤,姜1块,葱3根,植物油适,盐1大勺,蚝油1大勺,酱油2勺,五香粉1勺
做法:
1、小白菜苗摘下叶子清干净,用热水焯一下,捞出过冷水,切成碎末后攥好水份
2、将葱姜切碎,猪肉切成碎末,锅里加植物油中火加热,将猪肉末跟葱姜碎放进去炒熟,再加调味料翻炒入味后降温
3、玉米面粉加白面粉跟水,活成软软的面团,盖保鲜膜松弛半个小时
4、小***碎跟肉馅混合均匀,面板上撒干粉,将松弛的面团搓长条,分剂子搓团压扁,擀成椭圆形,装多一点的菜包裹起来
5、电饼铛放一点油加热,姜菜饼放到电饼铛上煎至两面金***即可
蔬菜饼的做法
2.大头菜三片,胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1,大头菜可以多放些,胡萝卜,黄瓜,葱适量就可以,葱可以换圆葱,味道会更好
3.把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里,带上一次性手套,直接用手抓拌,一边加水,少加水,勤加水,调成糊状,醒5分钟
4.汤勺,一汤勺一个饼,或者两汤勺一个饼,饼大小自己做主
5.大勺中火加热,然后改慢火烙饼,刷油或者倒少许油,等油热了,倒一大汤勺面糊在锅边,然后用铲子向四周摊均匀
6.摊好的蔬菜饼
7.2分钟左右看到饼变色,就翻个身,在饼的四周倒少许油,把饼转一圈,油就均匀了
8.烙好的蔬菜饼
蔬菜饼怎么做?
蔬菜饼的做法
1.面粉2汤勺,盐2食勺,鸡蛋1个
2.大头菜三片,胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1,大头菜可以多放些,胡萝卜,黄瓜,葱适量就可以,葱可以换圆葱,味道会更好
3.把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里,带上一次性手套,直接用手抓拌,一边加水,少加水,勤加水,调成糊状,醒5分钟
4.汤勺,一汤勺一个饼,或者两汤勺一个饼,饼大小自己做主
1,准备自己喜欢吃的蔬菜。我今天用的西兰花。洗干净,水开后,加入一点盐和油,然后下入西蓝花焯水1分钟。完了后,过下凉水,颜色会更绿,再控水捞出来。
2,再把准备好的半根胡萝卜,切成小碎丁。
3,西兰花也成碎末。和胡萝卜末放一起,装入大碗中。
4,接下来,向里面加入4枚鸡蛋,再加入盐,十三香,简单的打个底味。
5,然后向里面加入木薯或者土豆淀粉(淀粉的口感会更劲道,没有也可以加入面粉)。搅拌均匀。
6,搅匀后,倒入耐高温的模具里。记得模具底部铺上一张油纸,这样好脱模哦。
7,水开后,放入蒸锅,大火蒸15-20分钟。时间长短,根据蔬菜糊的厚薄而定。
8,趁着蒸蔬菜饼的时间,我们来调个蘸汁。大蒜切末,小米辣切圈。放入碗中,再加入生抽,醋,小磨香油调味。
9,蔬菜饼蒸好后,把它切成厚块,配上调好的蘸汁,酸辣过瘾。蔬菜饼清淡不油腻,好吃有嚼头。
先把芹菜叶清洗干净,沸水稍微的烫煮下,弄成碎末;将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下,加入适量清水来弄成糊状;在热锅里面放入适量的食用油,煎好芹菜饼一面,再煎好另一面,就可以出锅。
到此,以上就是小编对于农村蔬菜饼做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于农村蔬菜饼做法的2点解答对大家有用。