大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜尖的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜尖的做法的解答，让我们一起看看吧。
菜尖怎么晒干？
1.把芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶。
2.处理完毕后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干。
3.锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可(不用加任何东西,直接开水就行)
4.芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可以了,拿出来用桶把菜装起来,装好后,把桶封住
什么叫菜尖？
1. 菜尖是指蔬菜的嫩芽或新鲜的嫩叶。
2. 主要原因是由于这部分部位相比于老叶老茎呈现出更鲜嫩、质地更细腻、口感更佳的特点，营养成分更为丰富，例如富含维生素和矿物质等。
因此备受人们喜爱。
3. 在中国菜肴中，往往把这部分菜的做法更注重清淡、保鲜的方式，以保留新鲜细嫩的口感，很多蔬菜类比如芥菜尖、青菜尖、油麦菜尖都很受欢迎。
青菜尖的种植方法？
1、选种育苗
青菜几乎在所有季节都能种植，前提是选择适合这个季节的品种。例如在春季种植的青菜就要选择抗低温的品种，如三月慢等。因此我们在选种的时候要根据天气及季节选择适合种植的品种。选种之后开始育苗，首先要整好育苗床，育苗床施足底肥，底肥可以使用腐熟的农家肥。播种的时候注意用量，要均匀全面，出苗后观察幼苗情况，及时做好间苗工作。且为了避免缺肥，还要及时追肥，然后在根据实际情况适时定植。
2、整地定植
青菜适宜生长在土壤肥沃，土质松软无病害的土壤上，并且需水量较大，因此我们在定植前要选好种植地块，选好地之后做好整地工作。注意整地深度，尽量深耕，消灭在土壤中的病菌，防止危害青菜的生长。然后我们要根据青菜幼苗的生长情况及品种等各方面因素，做好定植工作。定植的时候，要注意消毒，避免伤到幼苗根部，造成不可挽回的损失。
3、田间管理
定植成功后及时追施定根肥与定根水，促进幼苗的扎根，提高营养吸收，增强抗病性，避免定植后出现幼苗死亡现象。然后做好中耕除草工作，因为青菜幼苗的生长能力不强，营养吸收较少，所以中耕除草工作是非常重要的。并且在后期的生长中要青菜的生长与土壤情况及时追肥，整个生育期中追肥工作不得低于两次。并且要在病虫害高发的季节做好病虫害防治工作，降低经济损失。
4、及时采收
什么叫菜尖？
春天时节,有的菜农待油菜抽薹开花之前,将柔嫩的菜薹采摘以供食用,***摘时菜薹的长度一般为20厘米左右,并将菜薹用线扎成一小捆一小捆的出售，一般出售单位不是“斤、两”，而是论梱卖。
豆苗尖做法？
2、热锅烧油，先放入切好的葱姜蒜爆香；再下精盐与豌豆苗，快速煸炒；
3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。
【制作主料】：豆苗尖1大把、猪瘦肉50克、皮蛋1个、嫩豆腐1块、高汤1大碗
【制作调料】：生姜几片、大葱1根、香葱1根、胡椒粉1勺、盐勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把带猪瘦肉切成薄片、皮蛋切成小块、生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末，然后分别装盘。
【步骤二】：把豆腐改刀切成差不多1厘米左右的大小地块放入碗中，放一勺盐，添水浸泡10分钟，用以去除豆腥味道。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把豆苗尖下入锅中焯水10秒钟，把豌豆尖焯断生。
到此，以上就是小编对于蔬菜尖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜尖的做法的5点解答对大家有用。
