大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜甜辣酱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜甜辣酱做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉甜椒辣椒蓉酱的做法？
蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。
1鲜红辣椒洗净控干水份后,带着手套把辣椒籽去掉,用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状，会影响口感
2.
锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
3.
4.
蒜剁成蓉
5. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即
湖南辣妹子辣椒酱怎么用？
有多种用途！
取适量，一饭勺左右，直接拌在米饭中。当菜吃，特别下饭，或者取适量，以耐辣的程度为标准，夹进烤饼，馒头中间，味道很辣很鲜，增进食欲！
另外一种用途是作为酱料，可以佐菜，让菜的味道更好，满足部分喜欢😍辣椒的食客的需要！
做调料用。
辣妹子系列的产品有很多，其中的辣椒酱是最有名的。
辣椒酱可以在红烧排骨，红烧肉，煎炸鱼虾放上少许，增鲜去异味是特有效的。
如果口味不佳，在饭里拌一点辣妹子辣椒酱，保证你食欲大增。
辣椒酱用处多多，炒肉时把油烧热放点辣椒酱放里面爆香，再放肉炒，口感和色感都很好。
同样的，炒河粉米粉鸡蛋牛肉等等，都可以热油后放，很好吃哦，湖南人炒菜必备，关键是这样还不辣哦
辣椒梨怎样做辣椒酱？
1、做剁椒选取有肉的红辣椒，喜欢吃辣的朋友根据口味添加一定比例的小米辣椒。辣椒清洗干净，大蒜剥去外皮，清洗干净，清洗干净的大蒜辣椒完全凉干水分。雪梨去皮。
2、雪梨放入绞肉机绞烂，渣不要，取汁水。
3、大蒜瓣、辣椒放入绞肉机绞碎，不要绞得太碎了，留点颗粒感，吃起来口感更好。没有绞肉机的，可以人工用刀剁哈，晓晓贪方便，直接用专门绞蔬菜的绞肉机绞辣椒。
4、绞碎的大蒜辣椒和梨汁一起放入一个大碗中，放入适量的食盐、白酒拌匀。
5、拌好的辣椒装在无水无油的干燥玻璃瓶里，瓶口滴上几滴白酒，扭紧瓶盖，等待发酵。大概10天后剁椒酱就可以食用了，1个月左右的口感最好。
雪碧腌制什锦蔬菜做法？
材料：白萝卜、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨、鱼露、雪碧
步骤1：十种食材配出辣酱
好吃的辣酱需要的食材可不少。你需要准备好白糖、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨和鱼露等常规食材。随个人口味，把这些食材按比例放入搅拌机中就能搅拌出美味的辣酱了。当然，金成哲厨师还为大家介绍了个小窍门，那就是在搅拌时放一点点雪碧，制作出来的辣酱更具黏稠感。
制作好辣酱之后，就可以准备萝卜了。先要将白萝卜去皮，选择萝卜的中段。在家里制作时可以将萝卜切得略小一些，大约切成9块。在准备好的萝卜中加入白糖和盐，腌渍6个小时。
步骤3：去除水分后装罐
将加入糖和盐的萝卜块腌渍过后，就可以把萝卜块放在竹筐中自动去水。等到萝卜的水分去除之后就可以装罐了。
步骤4：加料、试味、搅拌
一切准备就绪，现在就能把萝卜和辣酱融合起来了。由于每个人的口味不同，可以先加入辣酱，带上一次性手套后上下左右搅拌。均匀搅拌后可以先试味，如果觉得味道偏淡，可以再多加些辣酱进行搅拌。
步骤5：封存发酵一两天
到此，以上就是小编对于蔬菜甜辣酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜甜辣酱做法的4点解答对大家有用。
