大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜菌锅做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜菌锅做法的解答，让我们一起看看吧。
竹根菌的做法？
1、将竹菌放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时候手掌轻轻的压在竹菌上面，把水倒掉再放入凉水。
2、秋葵洗净，把头部与尾部切掉。
3、竹菌泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分，然后轻轻的把秋葵酿入竹菌里。
4、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟，这样取出来的时候会比较容易。
5、将蒸好的竹菌秋葵熄火取出。
7、把大蒜取出，这样就煮出了大蒜油，油里加入高汤和少许盐调味。
8、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了。蒸好的秋葵竹菌浇上高汤汁就可以摆盘开吃了。
竹根菌，也称为竹蔗菌或竹菌，是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。以下是一种常见的烹饪方法：
材料：
- 新鲜竹根菌
- 蒜蓉
- 姜末
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 准备竹根菌：将新鲜竹根菌洗净，用刀将根部修整整齐。
2. 切片：将竹根菌切成薄片，厚度可以根据个人口感偏好调整。
然后热锅凉油，烧至六成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出备用。
锅中再加入适量油，在放入竹根菌和蒜末一起炒，味道更香。
菌汤火锅锅底的做法？
原料:
老母鸡2000克. 猪排骨1500克. 干松茸菌, 干羊肚菌 ,干鸡枞菌各100克 ,鲜老人头菌250克 鲜鸡腿菌200克, 料酒 胡椒水，各50克 盐.味精各15克. 熟鸡油15克 .蚝油8克. 香油. 葱节20克, 醋,葱花各10克, 蒜片40克。
制作:
1：母鸡老剁成大块,同猪排骨一起入沸水中大火氽5分钟,捞出冲净,再入锅中,加清水10千克.生姜.大葱小火烧开.去浮沫后.下入料酒.胡椒水后小炖5-6小时,过滤留汤。
2：干松茸菌,干羊肚菌,干鸡枞菌用清水洗净,放锅中加清水3千克,小火熬至汤色变为茶色,捞出菌类取汁,将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中,同切片的鲜老和肉菌.鲜鸡枞菌一同上桌。
3：将熬好的两种汤汁混合,装入火锅盆内,下葱节,蒜片,鸡糕,盐10克,鸡油调味。
4：香油,醋,盐5克,蚝油,味精,葱花调匀成蘸料。
步骤2/9
鸡架凉水入锅，煮沸撇去血沫后，把鸡架捞出，水倒掉
步骤3/9
重新加入一大锅水，水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒，放入鸡架，大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。鸡汤熬好后盛出锅待用
黄丝菌汤的做法？
黄丝菌属于野生菌类食物，一般菜市场倒也买得到，它的价格并不是很贵，很多人都会经常买着吃，把它做成美味的肉汤，好吃也是很有营养，另外保存时间挺长的，买好搁几个月没问题，那黄丝菌汤的做法是什么呢？黄丝菌汤的做法最容易了，我个人觉得排骨汤很好吃，到时候把新鲜的排骨剁成几大块，把黄丝菌，香菇下水泡上几分钟，捞出来冲洗干净，把土豆，萝卜，冬瓜削皮切成小块，把香菜洗净切成段，然后放在高压锅里面，撒些调味料加水炖煮，有个半个小时也就熟哦！
1/4 将鸡洗净剁成块，黄丝菌用温水泡发30分钟
2/4 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入鸡块焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫
3/4 将鸡块放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片、葱段，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫
4/4 调中小火煲90分钟，加入黄丝菌，继续用小火煲30分钟，食用前调入盐、胡椒粉即可
到此，以上就是小编对于蔬菜菌锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜菌锅做法的3点解答对大家有用。
