大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜生鲜价格变化的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜生鲜价格变化的解答，让我们一起看看吧。
为什么有的地方水果、蔬菜、生鲜出现滞销现象，而有的地方价格却高的惊人呢？
一边是水果烂地里，一边是水果吃不起形成的两个极端。
可能的原因有几种。
一，水果价格偏高，吃不起的原因:可能是技术和成本，再加上本身就属于小众产品，从事人群不多，产量不高，物以稀为贵，价格偏高。
二，还有一种经过中间商的炒作。
三，供求关系失去平衡，农民盲目跟众。
在农业市场，最难实现的就是农民直接对接销售商，如果这么无人收购产品，放在小区里直接销售，我相信一定会有人去买的，而且其去中间商不仅可以卖的更便宜的水果，农民也会挣到更多的钱。
近几年我国蔬菜、水果种植面积不断增加，产量不断提高，但出现了一个奇怪的现象。一方面是农民朋友辛苦种植的苹果、葡萄、大枣、柑橘、桃子大量滞销，瓜果蔬菜烂在地里，一框框西红柿倒进河沟，很多芹菜、花菜、包菜卖不出去，只能打烂回田。另一方面，城巿里的水果、蔬菜价格高的离谱，令人乍舌，实在是吃不起。为什么会出现这一反常现象呢？问题到底出在哪里呢？
首先我们先了解一下水果、蔬菜的销售流程。
农民将水果、蔬菜从田间卖给贩子后，水果、蔬菜贩子又卖给上家，即水果批发商。其中贩子们负责从各个果园和菜园收购水果、蔬菜，他们要从中小赚一笔利润。然后， 批发商要找货车调运水果、蔬菜，运送到全国各城巿的水果、蔬菜批发巿场。
那么批发商挣到钱了吗？
经过调查，批发商也感到挣钱不易。因为一般批发商都和城巿各个水果专卖店，商场，大超市，联系好了的，一旦水果、蔬菜运输中途出现故障和闪失而造成延期，那么批发商就要赔钱。况且由于水果、蔬菜时令性较强，保质期短，一旦延期到达，就会变质腐烂。如果进行冷藏保鲜处理，这无形中又提高了成本，还是要转嫁到消费者身上，造成销售价格增加。同时，批发商还需要负担各种费用，如市场进场费，超市进场费，场地费，各种摊派等，他们的风险也很大。
那么超巿挣钱了吗？
调查发现，到零售这个环节不加价根本无利可图了，高房租，水电费还有雇员的工资，压力不小，支撑生意也很困难。
如何破解一边是农户滞销，一边是价格过高这一难题呢？ 我个人认为！（一），从种植户的角度来说，种植户们要不断提高自身能力管理能力、信息接受能力来提高种植户的自身综合素质，确保水果、蔬菜品质优、味道鲜美、天然无公害。再者说，由于目前多数种植户都是小农管理模式，这就造成销售渠道单一，经销商统一收购压价等，因此建立家庭农场和合作社种植十分必要。
（二），从销售者角度来说，要变散户经营为合作社经营，提高管理的标准化程度，统一进行售卖。同时进行水果深加工，全方位，多渠道销售。 （三），***要发挥好市场调控作用，随时监测产业动态，并及时发布产业预警信息。同时，实行市场准入制度，加大水果源头管理，做好全区域栽植品种监控，及时根据市场行情变化，调控农民种植品种结构。
最重要的一点是，***要转变工作作风，改变过去那种重管理轻服务的观念。要在流通环节下大功夫，减少中间环节的费用。让水果蔬菜种植户直接入进城巿，活跃地摊经济。在不影响市容市貌的情况下，让地摊进驻，这样不仅解决了老百姓菜篮子果盘子，还还能解决很多工作岗位，又能解决蔬菜水－果滞销问题，是利国利民的大好事。
其他不说我是干水果店的，我在镇上卖水果，房租一年3.6万，电费一年1万多（1.2元一度电房东收）睡不要钱，也几乎不用水，一个小工2300一个月老婆收钱我拉货，两辆车一辆货车，一辆面包车有时候缺货就用面包车拉点，市里禁时，禁区货车不好进，算算成本就知道了，我一天不赚500块我就亏钱，因为老婆，和我也要算人工的，加上损耗，生意也不是很好，不把价格提高点，真没法干，所以必须要有50%-200%的利润才能干，
我不知道外地水果市场行情如何，在我们城市当中，除了西瓜和香蕉稍微便宜一点外，我还没有发现有低于10块的水果，就连过去习以为常的苹果，居然也突破了10元，一跃晋升为高级水果，没办法，现在只能勒紧裤腰带拿黄瓜和西红柿来充充数了。话说，好一点的西红柿价格也6元左右啊。
水果不能自主了，虽然这些日子各方面都在穷尽之脑汗，努力想办法来解释水果价格高攀的原因，其实根本性的原因大家都明白是咋回事儿，不就是钱毛了嘛，不就是膨胀了嘛，有啥遮遮掩掩的。
很多人说，水果卖的这么贵，产地为什么烂地头呢？实际上并不是这么回事儿，当春季的水果，销售的都是往年库存，因为现在生鲜端果农的水果还没有上市呢，所以当前的水果高价和产地并没有太大的原因。
水果价格飞涨的原因，还是流通环节的成本高了。水果买卖不是简单的从果农手中买来再卖，它要经由产地、大批发商、中端批发商、小批商及至小商小贩，期间还有运输成本、高昂的保鲜贮存成本、水果的损耗等，在物价普遍上涨的环境下，每个环境的费用都涨了，所以水果上涨也很正常。
所谓的天气原因，其实我们都懂。在往年当中，天气的因素也照常存在，比去年气候更恶劣的时候也存在，但为什么没有出现水果高价的原因呢？有些事情，我们都懂的。
到此，以上就是小编对于蔬菜生鲜价格变化的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜生鲜价格变化的1点解答对大家有用。
