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东南西瓜之外有没有北瓜?
生活中我们经常调侃,为什么有冬瓜、西瓜、南瓜,就是没有北瓜?难道北瓜真的不存在吗?答案是否定的,生活中真的有北瓜,而且我们还经常吃,我们在市场上也能常常看得见。那么,北瓜是什么瓜?为什么不被大家所熟知呢?
北瓜,被子植物门,南瓜属的一种植物,分布于中国河北、河南、山东、安徽等大部分地区。北瓜之名最初出现于明嘉靖二十年的《宣府镇志》,治所驻今河北宣化一带,本指南瓜中的一个分类,瓜色深绿,瓜型略小或弯长,相对于南瓜中颜色金黄,瓜型扁圆的一类而言,北瓜得名因最初种植与北京为中心的北方地区。
今河北、山东大部,江苏、安徽北部仍称南瓜为北瓜。清以来,有些地方称“笋瓜”。称西葫芦为北瓜,这就导致一名多指的现象。1988年颁布的国家标准GB 8854-1988《蔬菜名称(一)》中便***用“笋瓜”作为北瓜的正式名称。但老百姓仍称其为北瓜。
北瓜属于半野生植物,没有西瓜的甜美,冬瓜的清香和南瓜的高产,因此,人们不大认识它。还有一种北瓜形如南瓜而较小,又称桃南瓜,皮色黄红似金,又称金瓜,性味甘平,有润肺止咳的功效,民间用来治哮喘。
所以说,东(冬)南西瓜之外,还有北瓜存在。
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首先,北瓜是一个真实的存在,不过北瓜是种什么样的瓜则没有肯定的答案。俞为洁先生认为北瓜有四种,最大可能是葫芦科南瓜属的桃南瓜(Cucurbita pepo L.var. kintoga Makino)。《中药大辞典》桃南瓜别名金瓜、鼎足瓜(《中国蔬菜栽培学》),看瓜、吊瓜(《中医杂志》),红南瓜和硃瓜。分布河北、江苏、广西、四川等地。果实似桃,直径9~15厘米,熟后橙红色,上有十余条纵向浅沟纹。这种瓜只可玩不可食用。我调查了五十五部地方志,其中三十五个地方有明确指出北瓜是什么瓜。六个地方方志都有记载桃南瓜,浙江的上虞、乌程、湖州和衢县,就称北瓜为金瓜;而浙江的嘉善和海宁就称硃瓜为北瓜。 桃南瓜 不少地区则认为北瓜就是南瓜或其变种。当然不是全部直接说南瓜,有的是用了南瓜的别名。南瓜(拉丁学名:Cucurbita moschata(Duch. ex Lam.)Duch. ex Poiret),别名饭瓜,番南瓜,山东地区称作番瓜,东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜、倭瓜。北瓜(江西、豫南等)、金瓜、麦瓜、金冬瓜(《广州植物志》)、饮瓜(《上海常用中草药》)、饭瓜(同治《湖州府志》)、老倭瓜(光绪《顺天府志》)、窝瓜与老缅瓜(《中国药用植物图鉴》),还有***瓜、矮瓜、翻瓜、蕃瓜等称呼。南瓜在明中叶之后栽培日盛,诸典籍记载较多。同是南瓜,品种也很多样,有扁圆状、长圆状、葫芦状、果实状等品种。 倭瓜是南瓜和北瓜的最常代用名,我所查的地方志中用倭瓜指北瓜和南瓜的就有7个地区,而直接说北瓜是南瓜的一种的有10个地区。南瓜为什么叫倭瓜?日本学者星川清亲指出:“日本倭瓜(中国南瓜)大约在天文10 年(1541 年)由牙船从柬埔寨传入日本的丰后或长崎。”李时珍的《本草纲目》,书成于万历六年(1578年)。其中就有关于南瓜的记载:“南瓜种出南番,转入闽、浙,今燕京诸处亦有之矣“。南瓜有可能就是在《本草纲目》成书前传入中国的。这时候有件大事,即公元1592年的抗日援朝战争。在这场战争中,以浙江兵为主的老戚家军和被戚继光整训过蓟辽军,成为了明军的主力。有无可能日本人把南瓜也带到朝鲜,然后由明军中的蓟辽军带回中国,或者浙江兵把南山带到朝鲜再传回中国呢?蓟辽是一个地理概念。指的是今天北京,经山海关一线到锦州直至辽河的地区。所以我们看到畿辅方志称南瓜为倭瓜与北瓜,这既是倭寇的瓜,也是来自更北方的瓜,这个瓜就在河北地区传种开去,一样称为倭瓜和北瓜。 南瓜 明人王象晋所著《群芳谱》中就记载另一种北瓜, 原条目附录在“西瓜”条目之下:“北瓜形如西瓜而小, 皮色白, 甚薄, 级甚红, 子亦如西瓜而微小狭长, 味甚甘美, 与西瓜同时, 想亦西瓜别种也”。浙江的定海和鄞县就说是西瓜别种。 另外还有一种来自长江北岸的北岸瓜,这个在浙江的台州和黄岩都有记录。 浙江象山则指出北瓜是瓜子瓜——***西瓜。瓜子瓜 浙江的泗阳则以白皮冬瓜为北瓜,根据李昕升、王思明的考证,应该是笋瓜。笋瓜 综合我的考察,有指出北瓜是什么瓜的地区,南瓜变种占17/55=30%胜出。但是如果考虑到没有明确指出北瓜是什么瓜的地方,情形又有所不同,在这些地方通常南瓜,冬瓜,西瓜都有种植,因此我们可以把疑点利益归被告,认为当地的北瓜就是金瓜,因而金瓜占了26/55=47%。 另外一个有趣的现象是河北、浙江以及江苏是北瓜这个词高频出现的地区,这个和桃南瓜的主要产地也是相吻合的。这似乎也在证明这几个地区桃南瓜就是北瓜! 突然发现最后的胜利者还是爷爷,因为无论北是桃南瓜还是倭瓜变种,都是葫芦科植物,谁赢了都是葫芦娃的胜利,都是爷爷的功劳。所以最后澄清一下,方志中的南瓜西瓜什么的其实也可能存在歧义的,据此分析,以上分析很不靠谱。葫芦娃原始数据 参考资料:俞为洁. “北瓜”小析[J]. 农业考古, 1993(1):152-153.李昕升, 王思明, 丁晓蕾. 南瓜传入中国时间考[J]. 中国社会经济史研究, 2013(3):88-94.李昕升, 王思明. 再析“北瓜”[J]. 农业考古, 2014(6):249-254.
东南西瓜之外有北瓜。只是各地方叫法不同而已,有叫南瓜西葫芦属北瓜的,但在陕北这个地方种的叫窝瓜西葫芦。真叫北瓜的是像窝瓜型状但比窝瓜小很多又不能吃的那种观赏型,像喝汤那号小碗差不多大,这个瓜熟到后红红的很好看不是来食用的,我们通常叫北瓜瓜。但是,我试着百度了下没有这种瓜,只是有我说的窝瓜(南瓜)西葫芦。
可惜的是现在没有找到这个北瓜瓜的实物或图片,前几年我们家种过两苗,在大门外种的瓜蔓直接扯上南房顶部,两苗结了十多个果实红红的很好看,最后,放的干了自然也就退色干瘪不美观了。
这个瓜其实我们叫窝瓜是能食用的,有的还是很好吃的,北瓜瓜是不能吃的,颜色差不多,型状又不像个头没这个大。
椒江小吃排名前十名?
1,永和大王(市府大道店)
2,巴比馒头(东平路店)
3,白云早餐
4,6点半早餐店
5,神仙居早餐店
6,明珠早餐店(白云山西路)
7,绿色早餐(邮电路店)
8,垨艺人缙云烧饼(万达广场店)
9,清新早餐
10,怡麦香呈早餐店
椒江区是浙江省台州市辖区,位于浙江省沿海中部台州湾入口处,旧称“海门”,是台州的主城区。排名前十名的小吃分别是:椒江蛋饼、椒江姜汁核桃调蛋、椒江食饼筒、椒江鸡蛋麻糍、椒江泡虾、***爽滑的豆腐脑、椒江肉沫炊饭、老陈特色咸豆腐脑等小吃。
1、姜汤面
椒江人不嗜辣,却不代表他们不吃姜。生姜洗净切片,放入铁锅加上黄酒烹饪后晒干。吃的时候,放在锅中先旺火后温火慢慢熬成汤,再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等配料,喝一口汤,温暖你整个冬天。
2、肉炊圆
炊圆用糯米粉来做外皮,将糯米粉加冷水和成面团,分成一个个剂子,把每个剂子捏成碗的形状,中间放入葱、姜、酒调好的肉馅,蒸好出锅白白胖胖,咬一口汁水横流,最是炊圆暖人心。
3、鸡蛋灌饼
蛋饼大概是最平凡的食物,平凡到在外人看来都不禁发出“这也太普通了”的感慨。可这个蛋饼不一般,一张面饼摊在油锅上,中间割一道口,然后灌蛋液。鸡蛋迅速充盈整张饼皮,抱紧内馅,夹紧面皮,然后一同在油锅上煎。
4、骨头粥
粥和筒骨经过在大木桶里反复熬煮,骨香四溢,一端上桌就要迅速把粥和榨菜、虾皮等混合,美味又不失营养,口感软糯,抚慰你的胃。
5、姜汁核桃调蛋
它是椒江人生活中常见的补品,具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。将生姜榨成汁,不掺水倒入已经搅拌均匀的鸡蛋和红糖,放入锅内蒸,等蛋羹成形后将核桃与红糖的混合物撒在表面继续蒸几分钟。
梅干菜是什么菜做的?
梅干菜的简介
浙江宁波、绍兴、台州、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,广东梅州称“梅菜干”。用梅干菜来制作食物受到许多人的喜爱,并且成为有名的地方美食。
梅干菜的制作
梅干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,摘下菜心,晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹版笋壳把瓮口封严。过了十天半个月,取出晒干,便成了色泽金黄,咸酸味甘的梅干菜
梅干菜并不是用一种蔬菜晒成的,有10来种蔬菜晒干后都叫“梅干菜”。
比如芥菜,雪里蕻,萝卜缨,油菜、***、冬菜等,都可以用来晒制梅干菜。做法非常简单,很多家庭到了秋冬季,都会自己晒一些梅干菜。梅干菜干香,最适合和肉一起炖、蒸,味道特别香。
芥菜、油菜、***、冬菜、雪里蕻
浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称梅干菜,浙江台州称菜干,广东梅州称梅菜干。有芥菜干、油菜干、***干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是居家自制。做法是菜叶晾干堆黄,加盐腌制,晒干装坛。
梅干菜是由芥菜进行腌制而成的一种传统食品,以其辛辣味和咸酸风味受到广泛喜爱,常作为菜肴的配料或主料。在我国,梅干菜普遍在南方地区制作,如江苏、浙江、福建、广东等地。
台州绿沃川农场在什么地方?
台州绿沃川农业有限公司是2016-01-30在浙江省台州市黄岩区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于浙江省台州市黄岩区北洋镇联宏村。
台州绿沃川农业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91331003MA28G7M98P,企业法人朱利宾,目前企业处于开业状态。
台州绿沃川农业有限公司的经营范围是:蔬菜、水果种植,淡水产品养殖,农业观光服务,农业种植技术培训服务,技术推广服务。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。
台州绿沃川农业有限公司对外投资3家公司,具有0处分支机构。
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