大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于呛爆蔬菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍呛爆蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
生炝蔬菜做法？
1、材料：生菜一颗，大蒜3瓣，糖适量，生姜1片，醋 2勺，白醋适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。
2、先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。
3、大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花椒，和一个干辣椒。干辣椒切碎备用。
4、准备一个小碗，倒入生抽，糖，醋，放一点盐调成汁。
5、炒锅里放油，放花椒炸出香味，捞出花椒丢掉，油锅里放干辣椒炸香，再放大蒜生姜炸香。
炝菜怎么炝？
炝菜是一道传统的川菜，口感清爽，味道鲜美，是川菜中的一道经典菜品。以下是炝菜的做法：
所需材料：
- 生菜 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
呛炒菜花的做法
菜花的营养是公认的,清炒的时候为了熟总会加些水煮,这样口感上就没有爽脆感..我们两个对于菜花这样子的蔬菜不太喜欢烹饪的太软,经过妈妈的***,稍微改变了下步骤,菜花的口感立马就发生了改变...
材料:
菜花、干辣椒
做法：
炝菜做法？
主料：油麦菜1斤
配料：干红辣椒5个、花椒3克、蒜10克
调料：植物油40克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉2克（自选）
制作过程
1、油麦菜不大出数，制作一盘炝炒油麦菜大约需要油麦菜500克，清洗干净，甩干水分，切成5厘米长的中段。
做法：
1.准备食材：选择新鲜的蔬菜或适合炝制的食材，如豆芽、黄瓜、胡萝卜等，将其洗净并切成适宜的大小。
2.初步处理：将切好的食材用沸水焯烫或用油滑透，以断生。焯烫时要注意控制时间，以免食材过熟失去脆嫩口感。
3.调味：将焯烫或滑透后的食材迅速捞出，加入预先准备的调味品，如精盐、味精、花椒油、蒜、姜等，快速拌匀。
4.装盘：将拌好的食材装盘，可以稍微冷却后食用，以保持脆嫩的口感和清爽的风味。
1、备齐材料。
4、过水焯一下。
5、捞出过冷水，控净水分。
6、菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖。
7、热油锅爆香花椒粒和干红椒。
8、倒入菜盆拌匀。
炝菜的腌制方法？
主料：娃娃菜200g、木耳20g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量、辣椒适量、糖适量。
做法：娃娃菜洗净，竖切6瓣。木耳提前泡发。锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。大蒜切成片，放入小碗中。加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。将爆香的辣椒油炝再调料碗中。把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。
主料：芥菜5000克
辅料：
姜丝50克，盐150克，生抽100克，犁糸50克，白醋500克，花椒30克，干辣椒30克，白酒50克。
制作方法：
把芥菜洗干净，去皮，切丝，风干水分，能卷曲为标准;把调料调匀，下入风干后的芥菜丝拌匀，装坛腌制即可;腌制72小时后即可食用
怎样制做炝菜？
1，把菜品洗切好备用
2，炒锅内倒入适当的油，开火烧热，温度不要太高也不要太低
3，放入辣椒炒香，注意不要糊了
4，把切洗好的菜品倒入热油锅内，快速翻炒
5，待菜熟后起锅即可
到此，以上就是小编对于呛爆蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于呛爆蔬菜做法的5点解答对大家有用。
