大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜炖鸡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜炖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
炖鸡可以同时加什么菜？
不是千篇一律的炖法，主要看你的口味,我觉得炖鸡的时候放酱油的话加香菇、土豆是最好的了，在配点青红椒更好吃。也可以跟板栗一起炖，板栗炖鸡也很好吃
如果是清汤的话可以加山药，冬瓜，白萝卜也可以加点党参、红枣、枸杞、桂圆，莲子等等，最好加硬质的食材，但料不宜太多太杂，否则容易破坏鸡汤的鲜美味道。
大锅菜鸡配什么菜好吃？
工具/原料
方法/步骤
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土豆炖鸡：土豆能够吸收鸡皮中的油分，让炖鸡清甜不油腻，而土豆吸满油脂之后更是肉香十足，让人食指大动
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芋头炖鸡：芋头清香软糯，用芋头炖出来的鸡，有一种独有的清香
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山药炖鸡：山药健胃、对脾也有好处，用山药炖鸡，十分滋补，是一道食疗菜
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甲鱼炖鸡是什么菜？
甲鱼炖鸡是非常名贵的一道菜肴，甲鱼炖鸡有一个美名，那就是霸王别姬了。甲鱼炖鸡不但看相很好而且甲鱼炖鸡的味道也是很鲜美的，甲鱼炖鸡的做法其实不难，我们只需要***用甲鱼搭配上家鸡经过几个步骤就可以在家里面自制出甲鱼炖鸡来，下文我们就来给大家介绍一下甲鱼炖鸡的家常做法，希望能给大家带来一定的启发。
工具/原料
甲鱼 (1)
鸡 (1)
方法/步骤
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将甲鱼开肚后放干净血
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把鸡洗净切块。
俗称，霸王别姬，是粤菜，取名是取得谐音，它是开自西楚霸王项羽务虞姬的故事。百万汉军团团包围了垓下，而项羽身边只有八百名壮士了，项羽感叹自己空有一身顶天立地的力气，却不能打败敌军，发出了一声“虞姬虞姬，为之奈何”的悲叹。
萝卜炖鸡，怎么做好吃？
萝卜炖鸡，选用信阳萝卜，切滚刀，鸡选用老鸡切块，葱姜切片。老鸡焯水备用，来点使用油把葱姜炒香，下入鸡块炒至微黄，没有水份即可，加热水，小火慢炖，一个小时左右下入萝卜，加盐味精鸡精胡椒粉，撒入葱花，汤鲜味美，营养丰富。
大家好，我是四川李哥的美食。很高兴今天在这里给大家分享一下白萝卜炖鸡的做法。这样做出来汤鲜味浓，营养也很好。准备老母鸡半只，排骨一斤，白萝卜一根，枸杞，大枣各几颗，当归适量，党参两根。
第一步，锅烧水下鸡，排骨水开后打掉上面的浮沫在煮五分钟左右捞起洗干净备用。准备一个沙锅把鸡，排骨放进去加水（水要一次性加够），放姜葱，料酒，胡椒面，干辣椒几个，花椒几粒（加花椒辣椒可以去腥也可以增加汤的香味）大火烧开后煮五分钟左右，然后加盐适量，当归，党参转小火慢熬四十分钟左右。四十分钟后下入白萝卜，大枣在熬制二十分钟，起锅之前放枸杞，葱花即可。
鸡汤要想熬得汤鲜味浓，需要注意以下几点。鸡要选用母鸡，最好是六个月以上的，这个时间的鸡最适合熬汤。熬制鸡汤再加点排骨会让鸡汤香味更浓，水开后一定要全程小火慢熬，加干辣椒，花椒也可以提香和去腥，但是不能放太多，三四颗就可以了。大家没事可以在家里试试，真的很不错。
如果是白萝卜，鸡肉过水后加生姜煲到五成熟加入白萝卜煲熟即可，如果是红萝卜鸡肉过水以后，直接将鸡肉和红萝卜一起放入锅炖煮，另外可以加一些红枣，党参。
***加载中...这是我自己的做法，希望能帮到你：
白萝卜和鸡肉可以一块煮。鸡肉炖萝卜汤汁浓稠，却不油腻，可谓完美搭配，非常适合秋冬食补。
鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。更是冬季进补必不可少的食材之一。萝卜在我国民间有“小人参”之美称。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品 。
萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。
食材:
鸡肉切块，洗干净焯水后冷水，冰镇备用，少许油热锅下姜片，冷却后的鸡块，只是鸡块，翻炒，这一步不光为了汤好喝，肉还得好吃才行，翻炒一小会，加入开水
接着下香菇，和香葱结，炖煮10分钟后加水萝卜，再炖30以上，撒上香菜即可
鸡肉，焯水是为了让汤更清澈点，味好吃点，肉肉更好吃点，关键是没有那么油[捂脸][捂脸][捂脸]
青岛代表菜崂山菇炖鸡怎么做？
其实就是最家常的做法。如果说有不同，就是蘑菇一定要是崂山地道的榛蘑才好。蘑菇因为干制，所以要提前温水泡发，一定要多洗几次避免有泥沙影响品质和口感。热锅凉油，下葱姜蒜和八角几粒爆香，而后加入新鲜的鸡块（最好是土鸡）；炒到变色后加入适量料酒和生抽，而后加入适量清水；加入泡发洗净的榛蘑，开锅后转小火慢炖。汤汁逐渐浓稠时候，加入适量盐调味，撒入少许香菜碎即可关火出锅咯！注意加水一次加够，不要中途添水，影响味道。
到此，以上就是小编对于蔬菜炖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜炖鸡的做法的5点解答对大家有用。
