大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜热量紫色代表什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜热量紫色代表什么的解答，让我们一起看看吧。
会把饭变成紫色的蔬菜？
紫甘蓝
紫甘蓝产量高，结球紧实，价格较低，易储藏和运输，抗病虫能力强，现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植，是一种广受欢迎的鲜切蔬菜。紫甘蓝因其具有鲜艳的色泽，色素含量高、营养价值高，无毒、安全等特点。紫甘蓝被世界卫生组织推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸，肥胖者及孕妇均可食用。
四川到处都有的，叫 “汗菜”，夏天吃了身体就不会出汗很凉爽。我也是很多年前住在重庆吃过的，菜是绿色的，但是一旦做熟就会出现类似血液一样的红色。那时是10年，汗菜才3毛一斤，每个夏天我这个北方（北方很冷的，我最受不了闷热）女孩子就依靠它活着，一天不吃闷热到我喘不上来气。
能把饭变成紫色的蔬菜叫“苋菜”，是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富。的钙、铁、维生素C和胡萝卜素。“一两苋菜一两金”，苋菜被称为“长寿菜”。有补血，补钙，明目，清热解毒，降血压，增强体质的功效。但是脾弱易泻，消化功能不好，过敏体质的人不易多食，孕妇也要少吃。因为苋菜具有通血脉，逐瘀血的作用。
有一种紫红色汤汁的蔬菜，叫什么？
苋菜。它里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出，炒出来后是深紫色的汤汁
紫色玉米的热量？
一根净重264.3克，棒子132.8克，玉米粒131.5克 220大卡
100大卡59克 ，很小的一半含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等。
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