大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜嘎嘣脆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜嘎嘣脆的做法的解答，让我们一起看看吧。
很脆的蔬菜？
比较脆的菜有萝卜、莴苣、黄瓜、番薯、蒲菜、茭白、莲藕等。在这些蔬菜中，前四种都是土地中种植的蔬菜，而后面三种则是生长在水中的蔬菜。前面四种蔬菜在日常生活中可以经常见到，萝卜、黄瓜和番薯都可以生吃，口感清脆，跟水果一样。
莴苣也是一种脆的蔬菜，可以制作蔬菜沙拉食用。后面三种蔬菜不常见，其中蒲菜味道清爽可口，可以清炒，口感脆脆的，茭白和蒲菜一样，但其清脆中还带有一些绵软，莲藕更是一种嘎嘣脆的蔬菜。
脆脆的蔬菜有黄瓜，莴笋，胡萝卜，吃起来口感脆脆的口感非常不错，而且营养价值也非常高。小朋友们如果不喜欢吃蔬菜的话还可以把蔬菜榨成汁或者划成丝和肉泥和一起，做出蔬菜饼也是不错的选择。希望小朋友们都要多吃蔬菜哦，这样才能身体棒棒哒！
请问贡菜怎么做好吃？
下面一起来详细的来看看贡菜怎么做好吃吧：
1．贡菜手撕鸡：贡菜提前用热水泡并煮，煮透后过凉水切成小段备用，然后用熟鸡肉刀将鸡处理好，注意刀切大的面积就好了，鸡还是需要用手撕成条，然后将调味料加入其中就可以了，需要的调料有盐、酱油、红油、醋、味精、香油、白糖、蒜泥，最后撒上少许葱花就可以了。贡菜手撕鸡回味微酸甜，吃起来细嫩脆嫩的。
2. 蚕豆贡菜炒肉丁：肉切丁并放入料酒、姜粉、生抽、胡椒粉、盐、淀粉拌腌，15分钟以后就可以了，起锅，入腌贡菜、豆瓣、水，大火进行烧，等水份收干就可以了，在另起锅，放入腌制好的油肉丁，炒至7成熟在下刚才烧的豆瓣和贡菜，大火进行操作，炒熟就可以了。蚕豆为什么要炒两次呢，因为蚕豆难熟，吃了生的不好，所以炒的时候炒了两次。蚕豆贡菜炒肉丁做法简单，但是要注意炒的时候要炒熟材料。
3．凉拌贡菜：贡菜温开水浸泡半小时，在用冷水浸泡，然后切段并放入食盐揉搓，在放入冷水清洗沥干，最后加入白糖、食醋、麻油等调拌就可以了。
1.干贡菜用清水泡20分钟。
2. 最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。
3. 热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）
4. 待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。
5. 制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒。
6. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。
7. 用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。
8. 最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔！
贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时，泡透发开(1KG可发4-5KG)洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多 种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。
一、贡菜拌豆干
准备的食材有：香豆干，贡菜，芝麻，糖，醋，辣椒油，盐。
做法：
首先我们需要把贡菜在冷水中浸泡一个小时左右，浸泡好之后，拿出将贡菜切成小条，烧水将贡菜在热水中过水，再过凉水拿出。然后切香豆干，和贡菜放在一起加入芝麻，盐，糖，醋，辣椒油，搅拌均匀，就完成啦。
二、贡菜半煎煮马鲛
到此，以上就是小编对于蔬菜嘎嘣脆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜嘎嘣脆的做法的2点解答对大家有用。
