大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜美味又营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜美味又营养的解答，让我们一起看看吧。
青菜和什么菜搭配好吃有营养？
香菇木耳炒青菜
1、食材准备：小青菜一小把，洗净沥干水；香菇和木耳各几个，用温热水泡发，再洗净，改刀切小块。
3、再将木耳和小青菜一起放入，和香菇快速翻炒至断生即可。
青菜和豆腐搭配好吃有营养。
因为青菜是一种绿色蔬菜，富含维生素C和矿物质等营养物质，但是不太含有蛋白质和脂肪等营养物质。
而豆腐则含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸等营养物质。
青菜和豆腐搭配不仅味道鲜美，而且能够补充人体所需营养物质，是一种健康的食品搭配。
此外，青菜和蘑菇、莲藕等食材也可以搭配，营养丰富。
人的一日三餐真的是丰富多彩的，但不可缺素
小青菜，首先是少油少盐，在这个不缺吃喝的年代，也要讲究一下养生
清炒:既保留了青菜的美味，又能提现一个大厨的手艺
炝炒:对于口味比较重的人来说，清炒，蒜蓉有可能不符合他们的胃口，加点辣就不一样
炒肉:荤素搭配，既营养又美味
初春吃什么菜好吃又营养？
覃（青）心菜、紫梗菜等。
立春后，万物开始生发，青菜开始长梗开花，绿色植物都大长，虽然隔冬过来存活下来蔬菜不多，但象覃心菜和紫梗菜不仅有大量叶绿素、花青素，还有较高的善食纤维营养素，又好吃。
做什么菜最有营养最好吃？
春天，万物复苏，适合吃韭菜，菠菜，小葱，春笋及各种野菜等等。这些蔬菜新鲜味美，不需要特别复杂的做法，简单一做，这些应季蔬菜就可以带给我们营养和鲜香，还对我们的春季养生功不可没。
1.香椿炒鸡蛋。先把焯水控干后的香椿叶切成小段，放入准备好的鸡蛋盆中搅拌一下，起锅烧油，油热之后倒入香椿和鸡蛋，炒到鸡蛋断生后，再淋入少许陈醋去腥增香，翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
2.炒豌豆尖。准备洗净的豌豆苗一盘备用，蒜子拍扁，切成蒜末，小米椒4个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。起锅烧油，大火翻炒即可。
春天是养肝的季节，比较适合春天做的菜有韭菜，菠菜，芹菜，香椿，鲫鱼等，可以用蒸，煮，炖，焖，拌的方法烹饪，比如蒸芹菜叶，蒸野菜，西芹拌百合，韭菜炒豆干，鲫鱼金针菇枸杞汤等等，这样做即营养又好吃
什么菜煮粥好吃又营养？
煮粥放红枣、莲子、板栗、桂圆、香菇等好吃又营养。
大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分钟左右，这样可以让米膨胀开，熬粥的话会节省时间，而且煮出来的粥会很绵软，口感也很好。煮粥的时候可以用开水煮粥，这样不但节省时间，而且不会糊底。煮粥的时候还要注意粥底和料分开煮，这样煮出来的粥会更清爽，也不会串味。
香菇鸡肉粥的做法：
1、把胡萝卜和香菇洗干净切成丁，然后把鸡胸肉，加入适当的调味料和加以腌制；
2、锅里大米煮至沸腾时，加入已经准备好的胡萝卜和香菇丁，以及鸡胸肉，一起接着再煮；
1.粳米：通常用粳米煮粥最好吃、最有营养，粳米含有B族维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，煮出来的粥具有黏稠、香滑细腻等特点，可以起到补充营养物质、补中益气、强身健体等功效。
2.小米：小米含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素B1等营养成分，一般用小米煮粥最好吃、最有营养，可以适当加入[_a***_]板栗，使煮出来的粥更加香甜，能够在一定程度上调理肠胃，促进人体的消化吸收。
3.红豆：红豆本身是一种中药，富含维生素B2、蛋白质及多种矿物质，一般用红豆煮粥最好吃、最有营养，适当加入一些银耳和牛奶，不仅口感更好，还可以提高机体免疫力，有利于身体的健康。
到此，以上就是小编对于蔬菜美味又营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜美味又营养的4点解答对大家有用。
