大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜炸肉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜炸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸肉怎么做好吃？
1.鸡蛋打入碗中打散调匀；
2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太***调成糊状，将肉裹上即可；
炸酥肉
3.起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用；
4.另一种吃法是吃不完的酥肉，冷冻保存，下次吃时，用冷水烧煮（水磙再煮肉的酥皮会烂掉），最后加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可
炸肉的时候。先要把面糊调好.把面糊里放入鸡蛋和生粉。相互搅拌。搅拌好了以后再加入一些油。到时候把肉放进去。让肉充分裹进去面糊。放在油锅里炸。要炸三遍左右。炸肉就好了。
炸肉是一道色香味俱佳的传统美食，无论是家常菜还是餐厅的招牌菜都备受喜爱。炸肉的外脆里嫩，口感香甜，让人食欲大开。今天，小编将分享一些制作炸肉的秘诀，让您在家也能轻松做出一道美味。
首先，选择优质的肉类。炸肉的选择应以带有适量油脂纹理并富含肉汁的肉块为主，如猪肉里脊或猪排等部位。这样能够保证炸肉煮熟后的口感鲜嫩多汁。
接下来，进行腌制。将肉块切成适当大小，均匀撒上盐、生姜粉、大蒜粉和胡椒粉等调味料。腌制的时间可根据个人口味而定，但一般建议腌制30分钟至1小时。腌制的过程中，肉块会吸收调味料，使其更加入味。
然后进行粉浆的制作。在一个大碗中加入适量的面粉，然后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，混合均匀。接着，将腌制好的肉块逐一裹上面粉，确保每个肉块都能均匀沾满粉浆。轻轻拍打，使多余的面粉掉落。
接下来，热油锅的准备工作很关键。选择适量的食用油，将其倒入锅中。油温应该适中，太热容易炸糊，太凉则炸出的肉会变得油腻。建议油温控制在170℃左右。待油温升至适宜温度后，逐一将裹有粉浆的肉块放入锅中。记住要小心防止油溅出。
炸肉的时间需要掌握好，一般为6-8分钟左右，视厚度而定。炸至金黄酥脆之后，用铲子将炸肉捡起，沥干多余的油脂。请务必小心操作，避免烫伤。
最后，摆盘与调味。将炸好的肉块摆放在盘中，可以根据个人口味撒上一些调料如五香粉或者孜然粉提鲜。配上适量的凉拌蔬菜或配菜，品尝时，既有香脆的口感又有清爽的口感。
炸肉是一道简单却美味的家常菜，只需几个步骤，就能制作出外酥里嫩、香气扑鼻的佳肴。相信您通过以上的秘诀，也可以轻松做出一道令人垂涎的炸肉。快来动手试试吧！
用料：五花肉 适量，，五香粉（可无） 一勺，生抽 两勺，花椒 适量，胡椒粉 适量，鸡精（可无） 少许，面粉 小半碗
步骤 1五花肉切成薄片，用生抽，鸡精，胡椒粉，花椒（一粒粒的记得切碎放进去）五香粉抓拌均匀备用！
步骤 2面糊的浓稠程度决定了外衣的薄厚，喜欢薄的可以调稀一点，喜欢厚的就浓稠一点，我还在里面也加了一些胡椒粉和花椒粉。这个看自己，可不加！
步骤 3让没一块肉均匀的裹上面糊！就可以下锅炸了！
步骤 4锅和筷子一定要擦干水分！！然后起了一点小泡泡一样的，就可以下肉了，中小火慢炸！不要糊了，糊了会有点苦的！
到此，以上就是小编对于蔬菜炸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜炸肉的做法的1点解答对大家有用。
