大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜有营养推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜有营养推荐的解答，让我们一起看看吧。
各种蔬菜所含的成分是什么呀？
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等； 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜： 含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
水果、蔬菜、肉哪种营养最多？
实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
另
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
我们经常吃的蔬菜土豆、白菜、萝卜、西红柿和茄子，哪个营养价值最高？
蔬菜还是的吃季节性的好，反季节蔬菜的营养价值相对还是没有季节性蔬菜的营养价值高，人常说，冬吃萝卜，夏吃姜，就是这个道理！冬季的西红柿就没有夏天的好吃，还有冬季的***内含水份量就是比夏季的要高许多，所以***在冬季吃的就特别脆香！不同的蔬菜都有不同的营养价值，人们都是根据自己的口味和喜好来选择的，之于哪个营养价值最高，这就要看从那个角度来说呢。因为不同的蔬菜所含维生素的成份都有所不同，都是人体在维持生命的过程中需要的！那么我建议大家还是在种类上尽量多元化！
就土豆、***、萝卜、西红柿和茄子来说，它们的营养价值都是各自不同的。而对于你的问题，我也只能就我个人的主观意志来说了。
对于我来说，我觉得在题主所列举的这几个蔬菜中，综合下来营养价值最高的应该就是西红柿了。
我们来看看其他几种蔬菜吧。在题主所说的几种蔬菜中，土豆的营养应该是最少的吧，经常吃土豆容易贫血，是减肥者喜爱的食物；***主要富含纤维素和维生素AC一类；萝卜通气、茄子软化血管。可以说，这几种蔬菜，每一个蔬菜都有它“偏科”的项目，但西红柿却和他们不一样。如果说那些蔬菜是班级中每个学科的课代表的话，那么西红柿便是班上的学习委员，每一门课都非常不错，每一种营养都很全面的。
根据营养专家们说，每天每个人只要食用50-100克的西红柿，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要了。也就是说，一天一颗西红柿基本上就够了。
那么，西红柿有那些营养呢？我们一起来盘点一下吧。
首先，西红柿中含有的番茄素，有很好的抑制细菌的作用，也是爱美人士用来确保青春永驻的必要的一种物质。经常吃西红柿，可有效延缓皮肤衰老。
其次，西红柿中的苹果酸、柠檬酸等东西，可以有助于消化、调解肠胃的功能。尤其是现在正直夏日，正是很多人胃口不好的时候，简简单单的一份西红柿鸡蛋汤，就可以让人胃口大开。由此可见，西红柿的功效有多强大。
再次，西红柿中还含有丰富的维生素ABC以及胡萝卜素和钙磷钾等很多种微量元素，还含有一定量的蛋白质、纤维素等等。这些营养价值如何，相信不用我说，大家也都知道了。
到此，以上就是小编对于蔬菜有营养推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜有营养推荐的3点解答对大家有用。
