大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏秋蔬菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏秋蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
上海夏天时令蔬菜？
炎炎夏日，上海人餐桌上经常出现的菜式有：鸡毛菜汤，清清爽爽的;冬瓜虾皮汤，鲜美可口;毛豆子炒萧山萝卜干，过泡饭不要太嗲哦;此外，还有，西红柿，空心菜，各种颜色型状的茄子，嫩黄瓜，老黄瓜，夜开花，茭白，青椒，红椒，彩椒，上海小青菜，丝瓜，山芋藤，南瓜花……这些上海吃的都比较多了
夏季蔬有空心菜，西红柿，黄瓜，茄子，苦瓜，四季豆，缸豆，秋葵，南瓜，西葫芦，丝瓜，佛手瓜，扁豆，红汉菜，马齿菜，油麦菜，生菜，包菜等等，这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实的旺盛生长期，一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜，到了夏秋季节的时候就可以收获。
这个在夏天的时候还是比较多的：冬瓜、韭菜、青菜、菠菜、土豆、毛豆以及豇豆、扁豆角等豆角类，辣椒、黄瓜、茄子、西红柿和米苋等等吧。夏天是我们上海地区蔬菜比较多的季节，特别是绿叶蔬菜比较多的时节，可以尽情享受的，这个季节是一年内蔬菜最丰富的季节。
上海夏天的时令蔬菜有很多，一般农村家家户户种在篱笆上的丝瓜，可以吃好几个月，一般七八九月都有。，在上海还有冬瓜也能栽种，吃上好几个月。其他的蔬菜有茄子，豇豆，刀豆，紫角叶等。
鸡毛菜也有，但夏天的鸡毛菜喷洒农药太多，一般不太敢吃。
大夏天可以种的菜？
1、秋葵，原产于热带地区，是一种喜温暖的植物。
2、空心菜，较为耐热，喜气候湿润。
3、芦笋，生命力较为旺盛，对气候要求不高，4、黄瓜，适宜生长在温度为10-35度的环境中。
空心菜也是在夏天里生长特别旺盛的植物。
买的空心菜剩下的茎杆直接插在土壤中，也是可以成活的。
空心菜它的口味儿滑腻清新，营养丰富，深受人们的喜爱，种植起来也非常的简单。
夏天适合种植黄瓜，它喜欢温暖的环境，种植温度为20-25℃。黄瓜不仅耐热，而且对多数人来说都是非常熟悉的蔬菜，生吃和清炒都非常好吃。自己种下黄瓜苗，不久就能天天吃上新鲜的黄瓜了。黄瓜不仅先天、可口，而且还能美容养颜，自己种下黄瓜苗，不久就能天天吃上新鲜的黄瓜了。
大热天可以种的菜有:
1、黄瓜。黄瓜具有耐热的特性，一般在夏季5-6月份栽种。黄瓜夏季栽种可直播，也可育苗移栽，最好***用穴盘快速育苗。夏天温度高，易造成水分的缺失，种植时及时给植株浇水，保持土壤湿润。
2、苦瓜。苦瓜是一种生长周期很长的蔬菜，一般在初夏定植，夏季植株旺盛生长。温度从10-35℃都能适应，适合***萌芽的温度为30-35℃左右。在栽种后为植株提供矿物质丰富的河水或者湖水，浸湿全部的土壤，为苦瓜提供一个湿润的生长环境。在给苦瓜提供水分时，注意控制下浇水量，最好在土壤干燥时为植株浇灌水分
夏天可以种空心菜。空心菜是一种耐热性强的蔬菜，可以在40度高温下生长，生命力极旺，再生能力极强。种植起来非常简单，可以用***或茎杆扦插。空心菜口味清爽，营养丰富，深受人们喜爱。在夏季种植空心菜，可以选择水培育或土地培育，不会影响产量。空心菜是非常常见的夏季蔬菜，口感不错，适合在夏天栽种。
到此，以上就是小编对于夏秋蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏秋蔬菜做法的2点解答对大家有用。
