大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜烤鸡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜烤鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。
大锅菜土豆烧鸡做法?
材料
土豆250克、鸡1000克、干香菇8朵、葱1把、姜2块、八角5颗、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺
做法
1、鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟、土豆洗净去皮切大块备用。
鸡肉洗净斩块备用
步骤2
土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块
步骤3
步骤4
珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片
步骤5
锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀
步骤6
10 如何用电烤箱烤熟的烧鸡?
家用烤箱烤鸡的做法原料:三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;腌鸡调料:生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。1、鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次),剁去头和脚以及鸡PP;2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀,均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡***几分钟);3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放 冰箱 腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味;4、将腌好的鸡取出,洋葱、土豆去皮切块,蘑菇清洗干净,用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟;5、将蔬菜塞入鸡腹中,并用牙签封口,放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸;6、烤箱200度预热,上下火80分钟,中途可以翻转一次(最好开热风循环,这样烤得更均匀一些);
木桶烧鸡的做法?
1/7个人使用的香料包:各种香料用两个咖啡的过滤纸袋装好,用棉线扎紧。在15-20分钟后,卤汁滚出了香料的味道,就可以捞出来丢弃。
2/7锅中热少许油,炒香姜片,加入三杯水(要小心,不要被烫到),投入所有准备好的香料,加调味料,和约1-1.5杯的酱油,煮沸后转小火,持续让酱汁滚开15-20分钟,烧成酱卤汁。
取一窄口深锅,将全鸡放入。将全部的酱卤汁倒入,酱汁应该可以淹过鸡身。烧开之后,放入洋葱,姜片,和葱段,立即转为小火,盖锅,继续炖20-25分钟,依全鸡的大小而定。
如果酱汁无法淹过鸡身,中途要翻转几次,让鸡能均匀受热。酱卤汁在熬煮中,会慢慢收汁,渐渐成浓稠状。
3/7-20分钟后,可以用筷子插入鸡肉最厚的地方,如果筷子轻松插入,表示鸡肉已经熟了。熄火,离火,盖锅,让鸡肉在酱卤汁中浸泡至少30分钟。隔夜的话,味道更好。
4/7附註:用了综合香料。并没有特意抓每种香料的份量,只是随手各种都取了一点。通常,会先包好几个香料包,放在干净的瓶子中备用。每个香料包的重量约在20-25公克
对于喜欢浓重香料味道的人,可以多放些。这个桶子油鸡的食谱,我只用了一个。
5/7不论是冷食或热食,桶子油鸡都非常的爽口,一盘淋上酱汁的,肥鲜嫩的油鸡切盘,配上腌制的或是凉拌的蔬菜,就是个丰富的餐点。
6/7桶子油鸡切块后,可以再淋上一点酱汁,淋少许麻油,如果能再加点香菜,那么,就是十分十的好味道了。
7/7桶子油鸡若要好吃,一定要经过“浸泡”的过程。
到此,以上就是小编对于蔬菜烤鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜烤鸡的做法的3点解答对大家有用。