大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜营养少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么蔬菜营养少的解答，让我们一起看看吧。
什么青菜最有营养？
哪种种类蔬菜最有营养？
一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。我们一起来了解下这些蔬菜种类的营养价值。
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。
有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。
有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。
谢谢邀请！青菜也就是绿色蔬菜，各有特色，多吃都很有益于人体的健康。比如，菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、韭菜和芹菜等，不但有益于健康，还有很多药用价值。也说不上哪个最有营养，按个人喜好，和需要选用吧！比如，春季应该多吃韭菜，有养肝、护肝的功效。多吃菠菜也大有裨益。而且青菜最好按时令吃，又便宜又有利于健康。我就是这样选择青菜的。
用来光合作用的绿叶子，能有的营养都是副产品，再有营养也赶不上根块茎的十分之一，根块茎是植物为完成自身无法完成的“迁徙性繁衍”，特地演化出了让动物帮忙运送的机制，为动物准备好了最好的口味和营养的奖赏以吸引前来食用。
谢邀。
营养最高的称号可能还要看专家的研究数据了。就目前我们生活中常见的蔬菜，比较有营养的有如下几种。1、西洋菜2、白菜3、菠菜4、油麦菜5、芹菜6、生菜等，这些也都是市场所能买到的蔬菜，经常吃对人体营养的摄取有很重要的帮助。
1、西洋菜，西洋菜也称水田芥、豆瓣菜。在我国一些地区一年四季都可以吃到的，尤其在春冬季品质最好，其含有丰富的抗氧化物质，能够杀灭自由基，在运动前吃能够增加健身的效果。
2、***属于十字花科，含有丰富的维生素b1，维生素b2，维生素c，膳食纤维还有钙磷铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒
3、菠菜，菠菜含有大量胡萝卜素，铁，维生素b6，叶酸，钾、叶黄素，能防止眼睛衰老，同时还含有抗氧化剂和维生素K，有激活大脑，强化骨骼的功效
4、油麦菜，油麦菜水量多，热量低，含有维生素C、维生素B2，胡萝卜素，钙铁磷钾等营养成分，也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。
5、芹菜，芹菜富含蛋白质，钙磷铁，胡萝卜素和多种维生素，其中蛋白质含量比普通蔬菜高一倍。
什么青菜最有营养？青菜有不有营养`这话题我回答你、我们也不研究这东西也说不准它有没有营养`听老人说还是绿色食品都没没有营养`不过你吃经常吃肉内的东西多了、必须要吃青菜之类的菜、大部分青菜类的东西是没有营养的`肉内的东西吃多了、要吃清淡一点东西、它是刮身休內油渍的`古话说丶人不利好丶一口白米一口草的吃法才行、
只吃蔬菜不吃肉类会不会导致营养不良？
谢邀！人体所需营养是各方面的。蛋白质.脂肪.碳水化合物.各类维生素.矿物质.及诸多微量元素.以调节身体营养们均衡性，***如身体健康，不吃各种肉类，但没有排除食用油和蛋类食物，似乎也可行。
按一般情况有可能导致营养不良！可是修行的和尚呢？他们一生不龛浑腥，是不是也营养不良呢？还待考证！
感谢邀请。
很有可能会营养不良，毕竟蔬菜中富含的营养成分有限，很多脂溶性的维生素成分难以溶解到其中，因此水果往往富含水溶性的维生素成分、膳食纤维、矿物质和无机盐，但却少有脂溶性维生素成分、蛋白质和脂肪。所以，如果长期只吃蔬菜的话很难维持更加均衡的营养摄入。某一些营养成分基本上只有在动物性食物中才能获取，比如维生素B12，还有一些在动物性食物中更好摄入和吸收的无机盐成分，比如铁、锌、钙。如果长期只吃蔬菜的话，很容易缺乏维生素B族、铁元素、钙元素，可能会造成贫血、缺钙、精神欠佳的情。
豆制品是素食中唯一能够获得丰富蛋白质的食物，因此，豆制品的对于素食者来说是不容忽视的，每天一定要保证豆制品的摄入，否则很容易出现营养缺乏症状。当然，目前研究发现，只吃蔬菜会不会出现缺乏症状还和肠道微生物菌群有关，一些人的菌群比较特殊，甚至只吃蔬菜也可以合成一些从动物性食物中获取的营养成分，不过这并不具有普遍性，因此，对于大家来说最好还是保证有蔬菜有肉，有豆有奶有鱼虾，这样营养才能更全面，身体会更健康。
到此，以上就是小编对于什么蔬菜营养少的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜营养少的2点解答对大家有用。
