大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜存储的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜存储的营养的解答，让我们一起看看吧。
冬天地窖大白菜保存两个月有营养吗？
白菜在地窖保存两个月贮藏后，水分跟营养成分都会流失。***还是越新鲜越好，放置时间越久营养素丢失越多，而且在储存过程中还会产生大量的亚硝酸盐物质，这些都会对人的健康形成一定危害。
大***中含有不少水溶性营养素，伴随着水分的丢失，水溶性营养素的丢失十分严重。存放的时间越久，***水分丢失越多，营养素丢失也越多，营养价值越低。
冬季在地窖里储存两个月的***，还是有营养的。
北方的冬季时间比较长。在东北的农村，家家都有储存菜的地窖，储存一些***，萝卜，土豆等。地窖阴暗潮湿，通风良好，很适合储存冬季用菜。储存的菜能食用三四个月之久，春节时也可以吃上自家保管的***馅儿饺子。
***要进行呼吸作用，营养水分肯定会丧失一部分，但是肯定不会全部流失掉的。以前物资贫乏短缺的时候，由于东北冬季漫长，蔬菜短缺，才会在家挖个菜窖储存***的，是没办法的办法，现在蔬菜多样，***也不是必备的蔬菜了，就没必要储存了。
蔬菜的保质期是多久？该如何安放它们？
蔬菜保质期和季节有关系，常温下保存夏天不超过5天，冬天不超过10天，前提是不暴晒在阳光下，一般大量生产蔬菜的地方，都会有保鲜库，保鲜库一般温度都保持在3到4度湿度85%左右，能保证蔬菜呼吸休眠保质期可以达到三个月，但是建议最好吃新鲜的，时间一长蔬菜容易产生***代谢物，有致癌的危险。所以越是新鲜的越好。
蔬菜保存的温度和蔬菜种类，直接影响保存时间，袋根的水培蔬菜放冰箱冷藏，五到七天都是新鲜的，很多市面上销售的蔬菜放好几天都打了保鲜剂，食用前必须清洗干净，清洗方法在我发的一篇文章里有叙述
这个还要看蔬菜的种类来定吧……像土豆的存储时间可以很长，蘑菇就不出，没有固定统一时间的。我是生活领域原创***创作者，微叔来了YO，希望大家点个关注，支持一下我以后的***作品哦……
为什么现在有的蔬菜水果放冰箱里一个月都不会坏，到底蔬果能在冰箱能存放多久？
未试验过是否能至一个月不坏。十天八日我试过沒问题。方法是:
1-用保鲜膜(注意不是保鲜袋)把蔬菜或生果密封式地包好。2-包之前蔬果尽量少沾上水。3-包时尽量把多余空气经轻压挤出外。
包得逾夠封密保鲜效果逾好。香港可能因为很多从外国进口的蔬果，很隨意可见到蔬菜生果的包装一般都很细緻。尤其是日本进口的水果。
不要说放冰箱里了，就放外面十天半个月它也不会坏的，上次在广州一个老板娘用的水果来拜祭菩萨呢水果放上面很久很久都不会坏的，最多就是水分没那么多而已，可以就有放啥保鲜水吧，还有就是每次我在街上今天下午买的青菜放家里没吃，第二天就腐烂了，但是从自家地里摘来的青菜放三四天也没问题，最多也就是没那么新鲜，但是不会坏掉，后来我问了有种菜有经验的人，他们说第一商家是提前就把蔬菜摘回来的，为了保鲜他们会不停地浇水，同时也为了重量更重也会不停地浇水，所以但我们手上的时候就不知道已经洒了多少水了
第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜。
第三类必须放入冰箱，才能够久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类常温保存或者冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、青枣、苹果🍎 、西瓜/:<W> 、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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