大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜烧鱼块做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜烧鱼块做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧青混子鱼的家庭做法？
1、青混鱼中断一小截，洗净切均匀大块沥干水。配料：红椒、生姜、蒜、香葱备用。
2、热锅热油加盐，然后将鱼块一个个的放进去，煎至两面金黄。
3、然后倒入没过鱼块的开水，添加作料：红椒、生姜、蒜，生抽、老抽、白酒、盐、五香粉以及糖，大火煮开，小火焖煮20分钟，看到汤汁少一半即可。
4、双耳锅底放上喜欢吃的蔬菜，然后将鱼块倒入双耳锅内，再准备一个酒精炉，暖和和的开吃吧。
食材清单：
混子鱼 1000g、 蒜 5瓣 、 青葱 2根 、 干辣椒 10个 、 面粉 适量 、 老抽 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量 、 姜 3片
步骤1
将鱼洗干净切块，蘸取面粉涂满表面，锅中放油，将鱼放进去开始小火煎。
步骤2
将鱼两面煎至金黄。
步骤3
加入适量水，盐，老抽，十三香，葱，干辣椒，蒜，姜。
步骤4
家庭做法如下，三条去鳞，去腮，去内脏，清洗干净。在鱼身上切花刀。裹上干面粉。放锅内煎至两面金黄，放入盘中。
从起锅放油，放葱姜八角炒香。
放入煎好的鱼，烹入料酒和醋。再加入适量开水。和一勺老抽。大火烧开，小火炖煮。快熟时加入海鲜酱油，食用盐即可出锅。
西红柿烧鱼的正宗做法？
食材清单
鱼块 500-600克 、 番茄 2个 、 豆腐 1块 、 姜 5片 、 大蒜 5瓣 、 啤酒 200克
烹饪步骤
1鱼加盐，姜，白酒半瓶盖，白醋5克搅拌均匀喜欢什么鱼都可以，我是用的大头鱼，鱼头用来做剁椒鱼头了，剩下鱼身，这样做也很好吃！
2锅烧热倒油放入鱼煎
3底部煎黄翻面，两面煎黄盛出来
4放入豆腐煎黄
5倒入鱼块，番茄，大蒜，姜，喜欢辣的可以加辣椒加入黄酱一勺，白糖半勺，生抽两勺，搅拌均匀，倒入啤酒
6煮大概4-5分钟即可，再加老抽调色，最后可以加香葱，或者青蒜，韭菜进去煮大概一分钟，更香
7出锅！
食材：鱼头1个，番茄3只，食盐1茶匙，姜片6片，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，小葱1根
第一步：将鱼头清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入姜片，加入1少许食盐，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用！接着把番茄清洗干净后，去蒂芯，然后切成小块备用！
第二步：起锅加油烧热，然后把腌制好的鱼头，一块一块的放入锅中，煎至焦黄，再翻个面，把另一面也煎至表面焦黄，再盛出备用！
第三步：锅内留底油，将番茄放入锅中，中火翻炒出汁，再倒入2碗清水，大火煮沸，煮沸后小火煮5分钟，把西红柿的酸味煮出来，再放入煎好的鱼头，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮10分钟，汤汁不多时，加入1茶匙食盐，再大火收汁，等汤汁基本收干时即可出锅！
主料：黄花鱼一条，番茄酱60克，鸡蛋一个
辅料：盐适量，白糖适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量
做法：
1.准备一条黄花鱼，清洗干净备用
2.黄花鱼切成片
3.加入适量的盐，白糖，料酒，一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一下
4.准备好青菜，香菇，豆芽，西红柿，香菜（也可以根据自己喜欢的）
5.西红柿切块，葱切成段，姜蒜切成片
6.热锅凉油，加入适量的食用油
7.油热后，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味
到此，以上就是小编对于蔬菜烧鱼块做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜烧鱼块做法的2点解答对大家有用。
