大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜一般做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜一般做法的解答，让我们一起看看吧。
炒蔬菜家常做法？
所需材料：
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
无油蔬菜做法？
- 水煮蔬菜：将蔬菜洗净后，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。这种做法可以保留蔬菜的营养成分，同时也可以去除蔬菜中的苦涩味。
- 蒸蔬菜：将蔬菜洗净后，放入蒸锅中蒸熟，捞出沥干水分即可。这种做法可以保留蔬菜的营养成分，同时也可以去除蔬菜中的苦涩味。
- 烤蔬菜：将蔬菜洗净后，切成小块或薄片，放入烤箱中烤至金***即可。这种做法可以保留蔬菜的营养成分，同时也可以增加蔬菜的口感和风味。
- 凉拌蔬菜：将蔬菜洗净后，切成小块或薄片，加入适量的盐、糖、醋、生抽等调味料，拌匀即可。这种做法可以保留蔬菜的营养成分，同时也可以增加蔬菜的口感和风味。
儿童蔬菜家常做法？
1、葱花鸡蛋。
（1）葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。
（2）把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西红柿鸡蛋。
（1）两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。
做法如下，猪瘦肉100g。切成薄片。加点儿水淀粉，搅拌均匀。
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热锅放油。放葱姜末爆香。放入瘦肉，小火滑炒。炒到肉色变白出香味。再放入荷兰豆继续翻炒。加入五香粉。海鲜酱油，食盐。个少许。即可出锅。
爆炒蔬菜的做法？
准备主料和辅料：将蔬菜洗净，切成薄片或丝状备用。常用的蔬菜有肚尖、鸡、鸭胗、墨鱼、鱿鱼、海螺肉、猪腰等。
处理主料：将蔬菜切成薄片或丝状，将牛腰和鲜鱿处理成花刀，腌制5分钟，汆水沥干水分。
起锅入油，烧至7成油温，将主料入锅走油，迅速滑油捞起。
加入辅料：如芸耳、青红椒条、洋葱条、香葱、生姜、辣椒干等调料。
加入调料：如劲霸爆炒酱、劲霸鲜味汁、詹王鸡粉、白糖、胡椒粉、麻油等调料，翻炒均匀。
翻炒至食材熟透，出锅即可享用。
以上步骤中，需要注意正确掌握火候和油温，爆炒的全过程基本都用大火，尤其是氽烫的水锅，水要大，要保持剧烈沸腾。
爆炒蔬菜是一道色香味俱佳的菜肴，能保留蔬菜的口感和营养成分。以下是一种爆炒蔬菜的做法：
食材准备：
2. 干辣椒、葱花、蒜末等调料
3. 花生碎、蚝油、生抽、盐、白糖等调味品
步骤：
1. 蔬菜洗净，撕成适当大小的块状，沥干水分备用。
2. 干辣椒洗净，切段；葱切葱花，蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入花椒粒、干辣椒段，小火炒香。
4. 加入沥干水分的蔬菜，旺火快速翻炒，使蔬菜充分吸收调料香味。
不常见的蔬菜名称及做法？
儿菜属于不常见的蔬菜，主要在四川、重庆等地较多，儿菜富含钙、铁、磷等微量元素，而且含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，可以用来清炒、煲汤、涮火锅都很好吃，儿菜口感清香，略带微苦，因此还有开胃去火的作用。
我们这里也很少能见到有卖儿菜的，这不今天碰巧看见了，要价五块钱一斤，跟鸡蛋的价钱都差不多了，虽说贵了些，但还是毫不犹豫买了一颗。很久之前做过一次蘸水儿菜，清新爽口的味道一直被我惦记着，这次除了做蘸水儿菜，我还打算换个方式试试，这次儿菜的小芽苞被我用来凉拌了，中间粗大的部分直接用来烧丸子汤了，凉拌的儿菜清脆爽口又开胃，烧汤的儿菜绵软多汁。一起来看看做法吧！
到此，以上就是小编对于蔬菜一般做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜一般做法的5点解答对大家有用。
