蔬菜卤米饭做法,蔬菜卤米饭做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜卤米饭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜卤米饭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤大米饭的家常做法？
2. 锅巴菜卤配方？
3. 卤大米热量？

卤大米饭的家常做法？

五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个

做法

（图片来源网络，侵删）

1.姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。

2.锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分，煸出油。

3.锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。

（图片来源网络，侵删）

4.放入卤料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。

5.将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了。

材料

洋葱半个，五花肉250克，香菇6个，香叶八角适量，冰糖3块，鸡蛋一个，水1升，料酒适量、生抽少许、盐适量，青菜一颗，卤肉一个、配菜一个、卤蛋一个

步骤

1.洋葱洗净切碎

2.五花肉洗净去皮切丁

锅巴菜卤配方？

食材

香油适量，葱花适量，香菜根适量，姜末适量，面酱一包，酱油适量

步骤

1、制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根。

2、至炸呈金***时，下大料粉、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。

3、再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。

4、锅开后，倒入酱油，下大料粉、五香粉、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入容器内。

1、绿豆泡发6个小时，加水到1000毫升，料理机开启米糊，把绿豆打成糊状。建议泡绿豆时候加一些大米。

2、加入100克面粉，少许淀粉，如果有些稠，可以加少许水。我在面糊里放了少许盐、孜然粉和五香粉然后倒入平底锅中刷油，把面糊平摊在锅中，摊成煎饼。

3、准备香菜根、洋葱、香菇，泡在清水里一宿，第二天早晨煮开。

4、起锅烧油，放入大料，煸炒一阵依次放入洋葱丝、香菇丝、木耳丝，如果家里有豆干更好，放进去很好吃。然后放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖。再把煮好的香菜水倒入锅中，煮开后放入20克玉米淀粉勾芡，汤汁烧浓稠就可以关火。煎饼（也就是我们说的锅巴）切成菱形块。然后浇卤，根据个人口味，放上喜欢的香菜、酱豆腐、麻酱、蒜汁、韭菜花就可以啦。

用料：米饭150g、猪瘦肉150g、姜5g、蒜5g、葱白15g、红辣椒10g、糖15g、香醋20g、酱油15g、干香菇、冬笋、料酒（各适量）

1、首先先在一碗温热的米饭拌入一小勺盐，铺在不沾烤盘上。

2、然后放进烤箱，烤箱90度烘烤到表面略干结。

3、不时观察，彻底烘干后即可收入密闭容器里，随取随用。

4、然后在猪肉里加入淀粉、盐、料酒和清油抓透，下锅后不会粘连。

卤大米热量？

卤大米的热量取决于烹饪方法和配料，但一般来说热量比普通米饭要高。
卤大米的烹饪方法是将米饭与配料（如肉类、蔬菜等）一同煮熟，然后加入调味料进行炒煮。
由于在加工过程中需要使用油脂，所以卤大米的热量会比普通米饭高。
值得注意的是，卤大米并非健康饮食的代表，因为其中可能含有较多的盐分和脂肪，所以应当适量食用。

卤大米的热量较高。
因为卤大米通常需要加入酱油、糖等调味料，这些调料在制作过程中会增加大米的热量，同时，卤大米中也会有一部分油脂，也会增加热量。
在饮食中过多摄入高热量食物容易造成能量过剩，导致肥胖等健康问题，因此建议适量食用卤大米。
如果想更健康的食用卤大米，可以减少调料的使用，增加蔬菜搭配，例如加入胡萝卜丝等，既能增加营养又能减少热量。

到此，以上就是小编对于蔬菜卤米饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜卤米饭做法的3点解答对大家有用。

标签： 适量 大米 米饭