今天给各位分享蔬菜草头的营养的知识，其中也会对蔬菜草头的营养与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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草头可以生吃吗?
秧草，1-2年生草本植物，又名金花菜、南苜蓿、“草头”等，是我国古老的蔬菜之一。其茎平卧或倾斜，三出复叶、叶表面浓绿色，总状花序，腋生，每花序有***小花2-6朵，蝶形花冠。
可以吃。紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。
可以用野菜来代替，或者吃一些杂谷粮食都是可以的。野生草头的营养价值并不高，而且做法也比较单一，不像普通菜品那样做法多样，味道也百变。没什么特殊需求的，还是不要食用野生草头，以免引来不适。
你好，这个是刺儿菜 原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。苏颂说：小蓟处处有，俗名（青刺蓟），2一3寸对其根作菜茹食甚美。
对于女性来说，蒲公英不仅能够清热解毒，还能在一定程度上治疗妇科疾病，很有良效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
第一种野菜：蕨菜在农村长大的人应该都知道，现在这个季节，漫山遍野都能看到蕨菜的身影。蕨菜又称长寿菜，含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪等成分，口感清香滑润、鲜嫩爽脆，做成凉拌蕨菜很多人都爱吃。
草籽菜学名叫什么
宁波人叫草籽，学名叫“苜蓿菜”草籽菜学名就是苜蓿是一种药食两用的草本植物，它的嫩叶与嫩茎可以当蔬菜食用。
草籽菜学名叫苜蓿浙江人称为“草籽”，较为出名的做法是“草籽年糕”“草籽香干”等上海人称为“草头”，较为出名的做法是“酒香草头”和“草头圈子”江苏人称为“金花菜”，较为出名的做法是“河蚌肉炒金花菜”。
勺（芍）菜，又名翘摇、红花草、草子。豆科（leguminosae），黄芪属。现分布于亚洲中、西部，多作为稻田绿肥来种植。中国早在明、清时代就已在长江中下游地区大面积种植，广泛分布于北纬24～35度地区。
马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
这种植物宁波人多数是叫“草籽头”，学名叫“苜蓿菜”。
立即收听 曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前***挖全草食用，味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。
草头的主要作用
1、作用不同：草头具有清内热、清脾胃、助消化等功效，而豆苗具有调节血压、清除积热的作用。叫法不同：草头又叫苜蓿，而豆苗是豌豆嫩芽与嫩叶。
2、另外，草头还可以用来治疗鼻血、吐血以及便血等症状。草头属于一种清凉性的蔬菜，所以说是可以起到一个解暑袪火的功效的。
3、草头的营养价值很高，据中医药典记载，草头味苦、性平，有健脾益肯、利大小便、下膀胱结石、舒筋活络的功效。
4、一般常见产地为浙江、台湾省、福建、广东、广西、海南、云南。草头的功效和作用可用作蔬菜、牧草、药物或肥料。入药时，有清热解毒、止呕利尿、降低胆固醇的功效。用作肥料时，固氮效果好，食用时可油炸或做成各种丸子。
5、紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。
生煸草头的营养成分
上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价 稍昂。苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。
可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。其实金菜的学名叫荆芥，是一种既能食和也能药用的野生草本植物，它能为人体补充营养也能发汗解热，下面是对它的功效的具体介绍，大家可以认真了解一下。
苜蓿又名三叶草，金花菜；苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。
关于蔬菜草头的营养和蔬菜草头的营养与功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
