大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜烧面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜烧面的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐和粉条火烧的做法？
鱼炖豆腐
1、豆腐切块，鱼洗干净并将水分擦干,葱、姜蒜、花椒、八角、干辣椒切好备用。
2、锅中放入适量油(尽量多一些),油热后放入鱼,先不要翻动,中火煎2分钟左右，翻面后再煎1-2分钟。
3、然后把鱼推到锅的一边,再加点油,放入一勺白糖,熬糖色,再把姜蒜，八角，干辣椒，花椒等放入锅中，爆炒！
4、炒香后,锅中放入水,没过鱼,随后把豆腐放入锅中。
5、放入酱油，料酒，适量盐，胡椒粉，盖上盖子小火慢炖15-20分钟左右。
（tips：加入自己喜欢的粉条、白菜和西红柿，大家可以自行搭配哩，粉条和豆腐可以先放，出锅前2-3分钟左右再放蔬菜）
郝家火烧的做法是用什么水和面啊？
材料主料：荤菜：兔腰50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪环喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克。
素菜：藕片80克，莴笋80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐干50克，***80克，花菜50克，青菜头80克。
调料：牛油250克，菜油100克，郫县豆办150克，永川豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，胡椒2克，干辣椒30克，醪糟汁20克，绍酒20克，姜米10克，精盐100克，草果10克，桂皮10克，排草10克，白菌10克，辣椒面250克，鲜汤1500克。做法1、制卤水。
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）成酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。
将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。
卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。
烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。贴士：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能***用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。
陕西杀猪菜的正宗做法？
酸菜半棵
猪血肠半根
猪大肠150克
猪苦肠150克
猪肝150克
猪血脖肉100克
辅料
油适量盐适量花椒大料适量葱姜适量
步骤1
备齐材料。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工，如果人多建议选择后者，我家人少就选择前者，而且都是卤制好的成品也很有味道，做起来更方便
原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤：
1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2，锅下少许猪油烧至6成热下姜
丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，
3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
风味特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。
制作要点：一般要***用刚杀的新鲜猪肉等原料！
到此，以上就是小编对于蔬菜烧面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜烧面的做法的3点解答对大家有用。
