大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏日蔬菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏日蔬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
珊瑚菜怎么吃？
大多都凉拌。
凉拌珊瑚草需要焯水。
珊瑚菜买回来是干的，需要浸泡后才食用，但一般浸泡珊瑚菜的水都不会太干净，还是需要经过加热消毒才食用的。
珊瑚草凉拌注意事项
准备好珊瑚草用清水泡起码8个小时，中途要注意换水。
食材清单
珊瑚菜（泡发好的） 150克 、 黄瓜 一条 、 陈醋 适量 、 辣椒酱 适量 、 香菜 适量 、 香油 少许 、 蒜蓉 少许 、 盐 少许
1.干珊瑚菜洗净后用冷水浸泡3~4小时(夏天泡2小时)，用开水洗净后沥干水份，并将珊瑚菜剪小段。
2.红萝卜丝跟小黄瓜丝加少许盐腌5~10分钟，倒出苦水后用冷开水沖一下并沥干水份。
珊瑚菜做法如下:
1、适量金针菇纵向切一厘米厚的片或者用手撕成小块洗干净后，控好水份备用。
3、锅里放油，油温在五层热时，将金针菇沾上鸡蛋液，再沾上淀粉，放入油锅里炸至金***，这时金针菇会经过高温变成珊瑚状。捞出后控油放在吸油纸上吸掉多余油份。
4、撒上自己喜欢口味的烧烤调料或者一点盐末和辣椒末胡椒粉等，口味随自己调，嗷嗷好吃还不油腻，喜欢的可以试试噢。
珊瑚菜的用料 筒子白菜一棵盐
珊瑚菜的做法 步骤1
筒子***,两头切掉点,只用中间。切成1.5厘米厚的圆盘,摆在盆里。开水浇一次,泡十分钟,水倒掉,再浇一次。
步骤2 水倒掉后,据个人口味,按顺序:盐,醋,糖,葱花,干辣椒面,都均匀撒一层
喷花椒油，盖盖儿，闷制，一天后即可食用。
为什么夏天晾的菜招虫招蛆？
夏天食物放上一天就生蛆，那是由于食物里有自带的细菌，只要天气热，就会自己生产孵化，没有看见苍蝇并不表示苍蝇没有接触过食物，放的时间过久了，也会有生蛆的现象。
在外面买的，建议回家在用开水烫一下，吃不完一定要放在冰箱里，买的时候少买点，最好是一次性吃完，尤其是肉食，最好不要隔夜食用。
夏天的阳台温度太高了，适合种一些什么叶菜类的蔬菜？
这夏天在阳台上面可以种植的小蔬菜就很多了，特别是县城和市区里面的居民，用这样方法种植小蔬菜的人还是很多的。题目当中既然有一个明确的要求，那就是“叶菜类的蔬菜”，其实叶菜类的蔬菜的种植难度是最简单容易的。
您想想，这些叶菜类的蔬菜在阳台上面种植，那要的就是一个“速生”，这点大家是很清楚的，所以咱们就根据“叶菜速生类的蔬菜”来进行选择与种植。
那么在种植方式上，就是***用直接点种的方式，用泡沫箱、花盆以及自己制作的一些容器都是可以的。
我建议大家可以在阳台上面种植一下集中速生类叶菜：
1、首先必然是茼蒿了。我最喜欢用茼蒿涮火锅，接下来就是凉拌。那么在种植上面对于土壤的要求是比较简单的，就是“疏松有肥料”就OK了。一般在点种之后的25至30天左右就可以采收了。
那么在生长过程当中，我建议需要保持土壤的一个湿润性，由于阳台上面温度高、光照强，建议大家用喷壶对其进行降温湿润，注意不要有积水现象的发生，这是阳台种菜的一个管理原则所在。那么现在正是“五一”***期期间，对于茼蒿的种植是最好的时间段，大家抓紧行动起来。
2、小菜心，这个在城市里面也是很常见的一种速生蔬菜了。大家可能吃的最多的就是在饭店里面的“耗油菜心”了。那么凉拌也是很不错的选择。
菜心在阳台的种植上，比起茼蒿还要简单一些。那么现在是五一期间，不管是南北方都是可以在阳台上面种植的。
那么在土壤上面要求的还是一个疏松肥沃，在水肥上面，用腐熟的农家肥做底肥，合理的用喷壶进行浇水就可以了，一般浇水的频次在一周两次，最多不要超过三次就OK了，一般也是一个月之后大概45天左右就可以***收了。
3、生菜。这生菜大家是很喜欢吃的了，不管是涮火锅还是最为凉拌菜的“点缀”，都是非常好的。那么在居家吃生菜的做法上面主要还是集中在沙拉凉拌与炝炒了，这个和饭店里面还有所不一样。
今天是5月2日，在过3天就是今年的立夏节气了，过了立夏节气后，就开始进入今年的夏天了，进入夏天后，天气就开始慢慢的变热了，气温也就跟着升高了，这时，有些比较喜欢在阳台上种菜的朋友就会问，夏天时阳台温度高，适合种植一些什么样的叶菜类蔬菜呢？夏天时，在阳台上种植叶菜类蔬菜，我们一般是选用比较耐热、抗病能力强、生育期短、生长速度较快的品种来种植，比较适合的有空心菜、小白菜、香菜、木耳菜、油麦菜等，这几种叶菜类蔬菜都比较耐热、生长速度也比较快，比较适合夏天时在阳台上种植。
1、空心菜：空心菜是一个适应能力比较强，比较喜温的蔬菜，也是我们在夏天时比较常吃的一种植蔬菜，同时，空心菜还是一个釆收完一茬，过个几天又会长出一茬的叶菜类蔬菜，所以，空心菜也是比较多人喜欢种植的一种蔬菜，它的耐热能力也比较好，夏天时，在阳台上种上一些空心菜还是挺不错的。
2、小***：小***也是一个比较耐热的叶菜类蔬菜，同时，小***还是一个生长周期比较短、生长速度比较快的蔬菜，播种后，在小***长到3片叶子左右，当我们对小***幼苗进行间苗时就可以釆收一些回来吃了，所以，在农村里小***也是比较多人种植的蔬菜，在阳台上种些小***也是挺好的。
3、油麦菜：油麦菜的生长速度也是比较快的，也是一个[_a***_]比较常见到的蔬菜，种植油麦菜时，播好种子后，大约过个7天左右就出苗了，然后再进行适当的间苗，经过管理后，一般只需要一个多月，当油麦菜长有十几片叶子的时候就可以进行***收了。
总之，夏天时，天气较热，气温较高，这时在阳台上种植叶菜类的蔬菜，我们一般要选用比较耐热、生育期短，生长速度比较快的蔬菜来种植，比较我们日常生活中比较常见的空心菜、木耳菜、小***等，在阳台上除了可以种植叶菜类的蔬菜外，还可以种植一些比较耐热的藤蔓类蔬菜，比如黄瓜、豆角这类的。
到此，以上就是小编对于夏日蔬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏日蔬菜的做法的3点解答对大家有用。
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