大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肠的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜肠的营养的解答，让我们一起看看吧。
油麦菜的营养价值有哪些？
油麦菜我们经常吃的一种蔬菜，有丰富的营养价值，由于油麦菜本身含有多种维生素和一些成分是具有特殊功效的。
下面具体跟大家说一下：
1.降低胆固醇并***治疗神经衰弱，是因为油麦菜含有莴苣素。
2.下火清热，油麦菜有点微苦，并含有多种维生素。
4.利尿，并能促进血液循环，油麦菜中含有甘露醇的成分。
虽然油麦菜营养价值很高，但是属寒性，胃肠不好的朋友建议少吃。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜的病害主要是霜霉病，可用多菌灵、克露等防治，虫害主要是蚜虫，可用吡虫啉等防治，霜霉病用75%百菌清可湿性粉剂，或58%瑞霉—锰锌50g对水20kg和70%乙锰(己磷锰锌)50g兑水15kg交替使用、预防效果更佳；灰霉病、菌核病、褐斑病用50%速克灵粉剂50g兑水40-50kg喷雾，病害严重时，可酌情加大药量。
油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍，也是低热量、高营养的好蔬菜，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。对于油麦菜的吃法，相信小编不用多说，大家也都略知一二，以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
油麦菜里面含有一定的热量，还含有非常丰富的铜元素，是身体必不可少的一种。里面还含有非常丰富的维生素a，脂肪，蛋白质，钙质，铁元素以及维生素，营养价值比莴笋要高出很多，最主要的就是里面含有的矿物质非常丰富，还含有非常丰富的锌元素，铁元素以及硒元素。
1.油麦菜里含有丰富的铜元素，钾元素，维生素，胡萝卜素，可以增加身体的免疫力，还可以调节胆固醇高和神经衰弱
2，油麦菜里含有丰富的多种维生素，蛋白质，脂肪，可以起到化痰止咳润肺的作用
3.油麦菜里含有膳食纤维和维生素，可以分解体内的毒素，减肥可以多吃一些
胃寒和尿频的少食，油麦菜属于寒***凉性的蔬菜
人的粪便可以作为菜的肥料，吃了影响身体吗？有何依据？
动物的粪便，特别是消化高能量蛋白的人粪尿，是自然的有机肥料，为什么叫有机肥，因为是生物碳化合成的有机物，有植物吸收的氮、磷、钾和无机盐等营养成份，植物是是通过根须吸收养份的，所谓的生物传染病毒跟植物没有半毛关系，人感觉肮脏和奇臭难闻，植物是最喜爱的美食，用人的生理衡量植物是不科学的，最起码是不懂科学的言论。人粪尿是庄稼地的好肥料，当然也是种菜的最佳肥料，有改造土壤的作用，是最有后劲、有底气的肥料。化肥虽然见效快，但也散失得块，底气不足，长期使用化肥，不用有机肥养土，土地会变得贫脊，植物长势不看好。
人的粪便可以作为菜的肥料吗？吃了影响身体吗？有什么依据？粪便与尿粪从肥料科学植物生长价值来说，粪便与尿粪是植物生长最完整最好的有机肥料。人吃的是五谷杂粮和蔬菜，都是从泥土中生长出来的，无毒食物。，经过牙细成后进入胃肠道通过消化酶的作用，进一步细化进入小肠，再进入大肠，直至已将有益身体健康的所有营养素被身体所吸后，留在体内无益的渣子排出体外。这排出物称粪便。
粪便，自古以来就是农民积累发醇后当作肥料用来浇五谷杂粮和各种蔬菜生长的主要肥料，粪便当作肥料无可厚非。
用粪便培养出来的蔬菜人能吃吗？有没有毒，依据是什么？
我的回答是：完全没有半点问题，完全可以放心吃。依据有三点：
1.我想信我们的老祖宗聪明与智慧，至今从末听说过，吃过粪便培养出来的蔬菜中毒，更没有听说过，为此食用后中毒而死亡。这就足以说明，是蔬菜生长所需要的，无毒的有机完全的好肥料。
2.粪便，在农村农民粪坑里经过长期熟化发醇的过程，让微生物进一步将粪便中残余的大分子物质分解成小分子物质，这样既便于蔬菜吸收，又防止病虫害。粪便原有的臭气几乎消失淡尽，这种发醇过的粪便肥料，就是完全有机肥料。内含有蔬菜所需求的氮，磷，钾和微量元素。对菜的生长与土壤质量都有极大的好处。人完全可以放心食用。比无机肥长出来的的菜好上好几倍。
3.现实版，最好的无害的肥料是什么肥料吗？决不是任何一种无机肥。而是农村得第一名的，属于狗屎。俗活说狗屎不如，用狗屎来比较，这就充分证明狗屎的肥料价值非同一般，其含有有机质如氮，磷，钾相当高，其次就是散养的鸡祸灰……
对田间植物，有机肥施得越多土质越好，越松越透气越肥。对身体越健康。
对无机肥，施得越多田地越板结，微量元素越缺乏，土质越坏，长出来的蔬菜茎硬不容易烧烂，营养欠缺。
以上仅供参考
谢邀。人粪尿是最好的农家肥，氮磷钾含量比较高。一般食用前要进行处理，让粪便发酵。
当年日本把中国的人粪干大量运往日本国内作为日本农业用的肥料。如果处理不好就会有一些细菌和虫卵，一般洗净不会影响身体健康。今后大量使用人粪尿对保护环境和发展绿色农业前景广阔。
人的粪便作为蔬菜的肥料，吃了影响身体吗？
看到这个问题时候，我想起了我十多岁时候的想法，这大粪用来浇菜，我们吃菜不就是等于吃了大粪吗？想想就恶心。现在想来真的觉得自己那时候好可笑，好幼稚。
所有动物的粪便，都是他们吃进肚子里面的东西经过消化系统消化吸收后剩余的不能被吸收利用残渣，这些残渣一般都含有比较丰富的粗蛋白、粗纤维，还有很多钙、铁、磷、钾等元素。而这些东西都是作物生长所需要的。
据了解，植物生长所需要至少16中元素，其中常规元素碳氢氧可以从空气中过去，大量氮磷钾土壤中一般都有，而其他的锌、铁、锰、铜等微量元素是比较少的，这些元素很多时候需要我们通过施肥补充。而动物，包括我们人类，摄食的所有吃的东西都是含有各种元素的，最终排泄出来的东西同样的会含有大量的各种元素，这正好可以作植物的肥料。
另外，刚才说到的植物所需要的那么多元素，特别是氮磷钾以及其他微量元素，他们都是以无机盐的形式被吸收到植物体内的。我们人或者动物的粪便都是有机物，只有在有机物经过发酵分解变成无机盐后才能够被植物吸收。换句话说，植物吸收的都是我们肉眼看不见的无机盐的离子，不再是我们平常所看见的粪便了，这完全是两码事。
所以，动物的粪便作肥料浇菜归根结底还是粪便发生了化学反应后生成的无机盐被作物吸收，是无机盐起着促进作物生长的作用。
所以，我们吃用大粪浇的菜是没有任何隐患的，是安全的。而且，用农家肥种植出来的不用农药的蔬菜，这也正符合我们现在倡导的食用绿色有机蔬菜理念。
大家说是不是呢？
没有粪水臭，那来稻米香。这句农谚很形象地告诉我们，人畜粪便在农产品种植中的重要作用，当然，直接用粪便淋菜没有人会那么干，那样不但恶心，而且也不方便，多数人都是将它作为一种有机肥，施用到地里然后再翻地种菜的。
有机肥含有丰富的有机质，各种营养元素、微量元素以及酶类，蔬菜通过[_a***_]吸收后就能持续健壮生长。很显然，人畜粪便兼有许多有毒微生物和细菌，直接和蔬菜接触肯定不安全，更不卫生。但菜根吸收的是其中有益的营养元素，其它杂质是无法进入到蔬菜养分的输送通道，而只会作为有机质留在土地里起到松土的作用。因此，人的粪便施用到菜地里，蔬菜是完全无毒的，可以放心食用。
血肠能冷冻吗？
血肠顾名思义就是把血灌入肠内，在经过高温煮熟是北方的一种传统美味佳肴。因为血肠内含有大量水分所以是不可以放入冰箱冷冻的，如果冷冻的话水分就会成为冰渣从里面分离出来，使其丧失了原本的美味和口感。由于血肠的最佳存放温度是0到5度所以放入冰箱冷藏是可以的。
血肠是东北人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。需注意的是猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
冷藏与冷冻是两种不同的保鲜技术。
血肠是不能直接放入冰箱里可结冰的冷冻层的，这样做会使血肠里的凝血水份从凝血里分解出来，破坏了血肠的成份结构，使食品丧失独特的鲜美脆滑风味。形成了食品残渣。这就是《舌尖上的中国》饮食文化，比西方食品加工更先进之处。
经过密封包装，恒温后的血肠可以放入冰箱冷藏保鲜层短期存放。也就是说存放环境温度不能低于冰点，一般在8度至15度最符合短期存放。
千万不要冷冻，不然美味将如同嚼蜡！
血肠是东北名菜杀猪菜的核心菜品，其不仅味道好，营养价值也非常高。猪血含丰富的蛋白质，每100克中达19克，比猪肉、牛肉、鸭肉都要多，且属优质蛋白，其中含有的18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸都有（赖氨酸的含量是肉类、蛋类和奶类含量的两倍），还富含一般植物性蛋白中缺乏的精氨酸和组氨酸。由猪血制作的血肠，自然保留了猪血的营养价值，对增强体质，提高免疫能力，均有帮助。
血肠之所以美味很重要一点就是其肠衣的韧劲儿，与猪血的滑嫩相结合，让人品尝美味之于产生“刚柔并济”的丰富口感。这也是血肠的一大特色。而如果将血肠冷冻，会破坏这一特色。
在“0”摄氏度下的冷冻环境，血肠内部的猪血与膨胀结冰的水分子会分离，而后形成类似冻豆腐一样的无数空隙，即使解冻这些细小空洞也不会消失。再次品尝时，会有一种如同嚼蜡的感觉。所以血肠的保存方式应该是接近“0”摄氏度的冷藏，或是高温蒸煮达到消毒的作用，同样也可以保存一段时间。
根据我在北方多年的生活经验来说，血肠最好不要冷冻。这是因为冷冻后的血肠虽然还可以食用，但其口感已经大打折扣，仅是冷冻前口感的二成而已。至于冷冻后的血肠营养成份是否改变，因为没有经过实验分析，无法得知。所以，仅从食用口感而言。血肠最好不要冷冻后食用。
到此，以上就是小编对于蔬菜肠的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肠的营养的3点解答对大家有用。
