大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜果干的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜果干的营养的解答，让我们一起看看吧。
干蘑菇有保质期吗？
有保质期的。
木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖。
但这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年，但不是说没有保质期的。
孩子大便干吃一个苹果好吗？
孩子大便干可以每天吃一个苹果，吃苹果有利于促进肠道的蠕动，缓解大便干燥的症状，而且苹果营养丰富，期间需要给孩子多喝水，多吃富含膳食纤维的蔬菜，水果也可以多吃些香蕉，梨，柚子等等。饮食上要清淡些，不要吃辛辣***性的食物，少让孩子吃些零食。
果干和果脯有原水果的营养价值吗？
鲜果在运输过程中损耗极大、不易久贮。近年来，各种果干、果脯受到越来越多消费者的青睐，市场需求量日趋增长[1]。
那果干和果脯有原水果的营养价值吗？
干燥后的果干营养成分得到高度浓缩，相对原水果营养价值增加；而果脯没有经过干燥浓缩的加工工艺，相对原水果营养价值毫无增加，只有损失，并且由于果脯的二氧化硫熏制工艺和低糖果脯额外添加了防腐剂，摄入过多果脯还是会对身体健康产生影响。
相同条件下，超哥建议尽量选购果干代替果脯。
【什么是果干、果脯】
果干是水果经过干燥制成的产品，属于天然食品，其中干燥方式可以是晒干、风干、红外、微波烤干、真空冷冻干燥等等，整个制作过程中既不加糖，也不加盐，没有任何香精、色素、防腐剂等参与。
果脯是水果经过切分、热烫和糖煮工艺制成的产品，它没有浓缩这个过程，大量的糖在加热条件下慢慢渗入水果块当中，替代了水果中原有的水分，让果脯变成半透明状态。
【果干的营养成分变化】
果干干燥过程会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩，但维生素C、维生素B1 这类相对娇气的营养素会减少。
谢谢邀请！果干、果脯都是水果经过加工后的产品，在加工的过程中，如果干加工在干燥的过程中，会有很多的维生素，如维生素C会损失掉。
在制作果脯的过程中，要加入糖、酸等物质及色素等食品添加剂，所以果干、果脯与原来水果相比，含有的糖分较高，不适合儿童、老人、肥胖者和糖尿病人食用，而且大部分维生素营养素还是有一定损失的，有时候通过加工，形成了各种风味的水果制品，满足不同人的爱好，但不建议多吃。
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果干和果脯是我们对水果风味的一种人工保留，但是这种食物仅仅只能说是一种风味的延续，对于营养价值却做不到比较好的保留，当然这也看具体的食物，毕竟果干和果脯是两种不相同的食物。
首先我们来说说果干，果干是将水果直接脱水后所生成的一种食品，但是由于脱水方式的不同，在加工的过程中会有不同程度的营养素损失。像最常见的是通过晒干或者烘干加工的果干，这种果干除了去除了水分之后，还因为长时间加热或紫外线照射而丢失了大部分的抗氧化物质及稳定性较差的维生素，例如维生素C。但是也有营养完整保留的果干，这种特殊的果干加工方式叫做真空冻干，是通过冷冻后，让水分升华从而进行干燥的一种方式，他因为没有加热的过程，所以和新鲜的水果几乎只有含水量的区别。如果大家需要购买果干，推荐购买真空冻干的水果干。
至于果脯，可以说是在果干的基础上，对其营养价值进行大肆的破坏的一种结果。为什么这么说呢，果脯往往是要把水果在糖浆中熬煮浓缩后形成的一种甜品，不仅含糖量爆表，同时在加工的过程中为了口感还会加入大量的食盐，我们可以看看超市卖的话梅或者九治应子等食物，都会发现他们的配料表中钠含量非常的高。
所以最好的水果制品应该是真空冻干果干，下来是普通的水果干，应该少吃的是加工后的蜜饯果脯
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感谢邀请！果干和果脯都是经过加工过的，水分和维生素降低，营养成分流失，加工过程中为了使外观好看会添加色素，而且加水果制品是代替不了水果的，而且加工制品糖分含量过高，还容易发胖。如果不喜欢单纯的吃水果，榨汁喝是个不错的选择
相比于新鲜的水果，果干和果脯在加工的过程中营养素都会有不同程度的流失。
水果干浓缩的部分精华
水果干是水果经过干燥制成的食品，可以是晒干、风干、红外、微波烤干、真空冻干燥等等，整个过程中既不加盐，也不加糖、更不加油，同时也没有任何的香精色素防腐剂的参与，属于天然食品。
虽然在干燥过程中会损失一些如维生素C、B1等不耐热的维生素，但却极大限度的保留了水果中的糖分、蛋白质、脂肪、矿物质以及膳食纤维等一些不怕热的成分。因此在没有新鲜水果的情况下，适量食用一些是完全可以的。但果脯则不一样。
果脯甜蜜的陷阱！
为什么说果脯是甜蜜的陷阱呢？因为果脯在制作的过程中往往是要把水果在糖浆中熬煮浓缩后形成的一种产品，其成品的含糖量在60%以上，所以我们看到的果脯大都是晶莹剔透的胶黏状态。也正因为它如此高糖，所以即便是常温保存也不容易***。
可是如果不想加那么多糖，想做成“低糖”的果脯，那么就需要额外加些其他的成分来进行防腐。
同样果脯在制作的过程中也会损失大量的维生素娇气的等营养成分，所剩的成分只有极低的蛋白质以及一些矿物质和超高的糖分。因此果脯无论怎么说都算得上是一种高糖分、高热量、低营养的产品。如果经常食用果脯来替代水果，那健康、营养状况真是令人担忧啊。因此，果脯还是最好不吃。
谁吃过土豆干，有营养否？
土豆干，简单，易做！
晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖[_a***_]均可。味道可口、土豆干韧性十足。
营养
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤***也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无***作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的***疗法。
土豆干是土豆熟了之后晒的干，吃的时候泡泡炒肉比较好吃，虽是土豆干营养成分是有的，但一定没有新鲜的营养价值高，只是将土豆换种吃法，和其他蔬菜干一样，比较好保存，在北方的春季老百姓的说法，青黄不接的时候可以吃到土豆干茄子干豆角干等等的也是很好的菜。
我一个朋友以前带给我吃过。这种土豆干放在开水里泡一下，可以做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨等等。
营养的话干品,肯定会流失部分的养分,但也有它保留的东西.比如一些纤维和一些维生素等。
说起土豆干，就知道是土豆的变身，土豆本身就有多种叫法，首先想到的是叫洋芋，其次学名马铃薯，其余的像地蛋、荷兰薯、荷兰薯或者番仔薯对于许多人都比较陌生，但要提到洋芋和土豆人们会很 明白，很清楚的。
但西北地区土豆名头，响亮不俗，其实叫法不同当有地域特色和偏好的，大有普通话和方言版的区别，不外乎都是同一个意思。
土豆干就是土豆的瘦身，也是秋收冬藏，变身可长期保存的一种手段，其实做起来也挺辛苦，也不一定划算，为了方便和应急冬季的疏菜短缺问题，一种创造性的折衷的办法，更益于保存和运输，歪打正着，成为了一道美味菜肴，受到当地人的喜欢。
随着社会经济的快速发展，四通八达的立体交通体系的进一步建立和完善，国内运输，日达已经成为现实，土豆干做为一种特色形式，特别存在而已。鲜亮的土豆变成脱水干后，带走了水份，也流失了些许营养成分，其实所蕴藏的物质与土豆大同小异，但一定是有区别的。
随着社会的进步与发展，人们对于健康的要求越来越高，对于鲜活疏菜的需求，也是对健康饮食生活的要求。
到此，以上就是小编对于蔬菜果干的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜果干的营养的4点解答对大家有用。
