大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜烤鸭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜烤鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸭肉和什么蔬菜一起搭配好？
鸭子一般油重，可以配点冬瓜，因为冬瓜还可以去鸭子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配点洋葱，比较出名的是鸭肉冬瓜汤，下面介绍方法：
1. 冬瓜切厚片，鸭肉斩块，萝卜干切片。
2. 鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。
3. 高压锅散气后加入冬瓜，萝卜干。
做法
1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。
做饭：鸭肉搭配什么蔬菜？
【魔芋杏鲍菇炖鸭肉】
准备材料：鸭肉600克，魔芋豆腐200克，杏鲍菇200克
***材料：仔姜1块，香葱2根，香菜2根，香叶2片，桂片1块，八角2个，
制作方法：
【第一步】：鸭肉清洗干净，再剁成小块，鸭肉冷水下锅，放料酒，姜片和葱结煮出浮沫。
【第二步】：再用流动的清水把它冲洗干净，魔芋豆腐洗净之后切成两厘米左右的方块，杏鲍菇切成长段，然后在边上夹两根筷子，横竖各划三刀切出好看的纹路，另外再准备一点香叶桂皮八角
【第三步】：炒锅洗净烧烫放少许食用油，然后倒入控干水分的鸭肉煸炒，用大火把鸭肉的水汽炒干，煸至鸭肉表面金黄，煸出鸭肉的汁油之后，再倒葱姜蒜末，八角备皮和香叶炒出香味。
【第四步】：接下来再倒入魔芋豆腐和杏鲍菇，翻拌过下热油，然后倒入多一点的清水，然后转成中小火慢慢的炖煮，大约炖半个小时就差不多了，如果买的是老鸭，那就还需要再多炖一会，然后就是放盐，生抽和老抽调味了，等到锅里汤汁收浓稠之后，再放入香菜和葱花，再次拌匀之后就可以盛出来了
烧鸭拌饭做法？
用料“五丰牌”稻花香大米 2 杯鸭腿 2 只西兰花 半 朵胡萝卜 1 小段料酒，老抽，生抽 适量麻油，盐，糖 适量
酱鸭腿饭的做法步骤
步骤 1
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煮好的“五丰牌”稻花香大米，吃口软糯香甜。
步骤 2
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挺诱人的吧！
步骤1：主料：鸭腿肉200克、大米200克、小米100克、土豆150克、红胡萝卜150克 辅料：植物油、盐、老抽5克、八角一个、鸡精1克、姜5克、啤酒或者白酒20克、花椒粉2克、小米椒2个（可选）。
步骤2：大米和小米洗洗，把洗好的大米、小米倒入蒸汽饭煲中，再加入清水，开始工作。
步骤3：这个时候可以把鸭腿肉洗洗切小丁，土豆去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，姜切末，这样拌饭更好吃。
步骤4：热锅凉油，油热7成下鸭肉翻炒出水分，小火煸炒出油，鸭皮微微发卷，加白酒或者啤酒翻炒均匀。
步骤5：热锅凉油，油热7成下鸭肉翻炒出水分，小火煸炒出油，鸭皮微微发卷，加白酒或者啤酒翻炒均匀。
步骤6：下辣椒丁翻炒均匀，炒到都出香味以后，再加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤7：饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来。
步骤8：把炒好鸭肉丁倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀 再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样鸭肉丁蔬菜丁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。 香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。在搭配鸭肉丁的鲜美和胡萝卜丁的香味，真是太好吃了。
到此，以上就是小编对于蔬菜烤鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜烤鸭的做法的3点解答对大家有用。
