大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肉丸正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜肉丸正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肉蔬菜丸子的做法？
蔬菜猪肉丸子的做法如下： 一用料 主料：五花肉180克 辅料：甜玉米30克、胡萝卜20克、玉米淀粉1/2汤匙、豌豆(鲜)20克 调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽2茶匙、香油1汤匙 二、做法 1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用 2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状 3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状 4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀 5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上 6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可
蔬菜肉丸子怎么做？
1/6 芹菜去叶留根洗净剁碎、胡萝卜洗净剁碎、山药去皮剁碎备用。
2/6 猪肉洗净剁成肉糜。
3/6 白萝卜去皮洗净做成杯子模样
4/6 胡萝卜、黄瓜切成条装饰备用
5/6 用二个容器分别将剁碎的芹菜加入肉糜、胡萝卜、山药混合加入肉糜，少许橄榄油、少许盐搅拌均匀，锅里留水烧开后转小火，使用半圆形的调羹取适量馅料入水中，或是其他的方法将肉馅团成球状。当肉丸全部浮起捞出装盘。
6/6 锅里留油，入蒜末炒香，浇在肉丸上
青菜肉丸子的做法？
准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。
2、青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段。
3、狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油；当炒锅内的油九分热时，放入足量的姜、葱花。
4、等到青葱的香味出来后，倒入切好的青菜，放点盐，大火快炒1分钟左右。
5、。当青菜有汁水出来时，就加入清水。
青菜肉丸子是一道营养丰富、美味的家常菜品。以下是一种简单的青菜肉丸子的做法：
材料：
- 绞肉：300克
- 青菜：适量，如菠菜、油等
- 鸡蛋：1个
- 姜蒜：适量，剁成蒜蓉和姜末
- 料酒：适量
- 盐：适量- 胡椒粉：适量
1.备好食材：猪肉馅、葱花和姜末
2.肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉4勺（鸡精随意）
3.调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止
4.青菜洗净备用
5.锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制
6.肉丸炸至9层熟或全熟捞出（要保持颜色金黄不可炸糊哦）
7.把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香
9.放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟
10.汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出
步骤1 食材：青菜200克、肉末200克、姜3克、小葱1根、淀粉2克。 调味料：盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克。
步骤2 姜切末。
步骤3 小葱切葱花。
步骤4 肉末中加入姜末、淀粉、1克盐、胡椒粉，顺同一方向搅拌上劲。
步骤5 锅中加入适量清水煮沸，将肉末舀成丸子放入煮至浮起，加入青菜煮沸，放入1克 盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。
第1步、准备食材：猪肉馅，上海青。
第2步、猪肉馅中加入食盐半勺鸡精半勺，加入生抽适量。加入蚝油一勺。打入一个鸡蛋清。加入一勺淀粉。抓拌均匀。
第3步、上海青一切为二。锅中加水放入食用油、食盐下上海青焯烫2分钟，捞出后沥干水分摆盘。
第4步、另起锅烧水，用手将猪肉馅团成丸子下入锅中。煮熟之后捞出备用。
第5步、起锅烧油。下入葱花爆香。加入1勺红油豆瓣酱。倒入生抽。倒入蚝油。
第6步、加入煮丸子的汤汁煮沸，下入丸子咕嘟一两分钟，加入水淀粉勾芡即可出锅。
到此，以上就是小编对于蔬菜肉丸正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肉丸正宗做法的3点解答对大家有用。
