大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜滑的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜滑的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肉滑能做什么？
猪肉滑是一种以猪肉为主要原料制成的食品，通常是将猪肉绞碎后加入适量的淀粉、盐、鸡蛋等调料搅拌均匀后制成的。它的口感嫩滑，可以用来做很多不同的菜肴，以下是一些常见的做法：
煮汤：将猪肉滑切成小块，放入开水中煮熟，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，再加入一些蔬菜，如青菜、西红柿等，煮成一碗营养丰富的汤。
煮粥：将猪肉滑切成小块，放入煮好的粥中，再加入一些蔬菜和调味料，煮成一碗美味的粥。
炒菜：将猪肉滑切成小块，与蔬菜一起炒制，如青椒、洋葱、胡萝卜等，加入适量的调味料，炒成一道美味的菜肴。
做火锅食材：将猪肉滑切成小块，放入火锅中煮熟，搭配各种蔬菜和肉类一起食用。
做肉丸：将猪肉滑搓成肉丸，放入开水中煮熟，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，再加入一些蔬菜，如青菜、西红柿等，煮成一碗营养丰富的肉丸汤。
做煎饼：将猪肉滑加入面粉、鸡蛋、水等制成面糊，摊成薄饼，再加入一些蔬菜和调味料，煎成美味的煎饼。
做饺子馅：将猪肉滑加入适量的蔬菜、调料等制成饺子馅，包成饺子，煮熟后食用。
总之，猪肉滑的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行不同的搭配和烹饪方式，制作出各种美味的菜肴。
牛肉滑怎么做？
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搅拌均匀。我用厨师机这个刀头，也可用手顺时针搅打，初步打出筋膜。如果用手，建议减半操作，否则很累哦。
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倒入调和好的粉浆继续搅打10分钟左右，如果用手，建议分次加入，让肉和液体充分融合，难度系数会小很多。
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机器搅打过程中，可能会出现粘在刀头上的情况，停机用铲子刮到盆里再继续哦。
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初步搅打完的样子，已经很细腻了。
制作方法：
1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟；
2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，拌成蛋浆；
3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀；
4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟；
材料：牛里脊肉1块，鸡蛋1个。
做法：
1、牛肉切片，洒少量嫩肉粉抓匀。加少量水，再加淀粉抓匀。洒上少量糖、酱油、料酒，抓匀，腌半小时；
2、锅里入油加热7分熟，放入姜丝，倒入牛肉，划散，炒至七分熟盛出；
4、锅里倒入调好鸡精、盐的水加热至滚烫，倒入牛肉、蔬菜，接着倒入水淀粉；
5、鸡蛋打散，入锅与牛肉滑匀，即可盛出浇在米饭上。
滑肉片做法？
1.准备食材 1.选肉：制作滑肉首先要选瘦肉，但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。2.切肉：把选好的肉洗净切成短条状，一般长3～5厘米，宽2～3厘米左右就行了。
2.腌肉、上浆：a.腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了，它决定着做好的滑肉是不是好吃，是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里，加一点清水用手反复抓，直至把水都抓到肉里，然后再加点水反复抓，（劲不要太大，防抓烂肉片）一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分，做出的滑肉吃起来就会很嫩。具体用水量的多少与肉的种类、肉本身的含水量有关。让肉吸足水分以后就可以放调味料腌制了。
3.b.放调味料之前如果还有多余的水分就倒掉，然后再放调味料抓匀。清淡一点就放盐，鸡精，姜粒。（还可用老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉等，喜欢辣味的也可放点辣椒面。) 接下来就是放鸡蛋清抓匀，一斤肉用一只鸡蛋的蛋清基本上就可以了，把鸡蛋清抓匀后就放入少许食用油抓匀，最后就是放淀粉抓匀了，你可以分成多次每次少量加一点。（具体用量会因先前的用水量、液体调味料的用量、鸡蛋清的用量影响到淀粉的使用的)
4.做完这些事情后就把肉放在一边腌制吧，腌上30分钟左右就可以。 锅里倒入足量水大火烧开，然后用手把腌好的肉再稍抓几下，接着就把肉用筷子挑起依次放入锅里，在此期间一定要保持大火，让锅里始终呈沸腾状态，如果看到水不再沸腾了就稍等一会再放肉。（这样就不会浑汤，让汤依然很清透）把肉全部放完后，继续大火煮至肉条全部浮起，放进自己喜欢吃的蔬菜，再继续煮一会让肉熟透就可以准备出锅了。
到此，以上就是小编对于蔬菜滑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜滑的做法的3点解答对大家有用。
