大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养不好吸收的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜营养不好吸收的解答，让我们一起看看吧。
长期吃无土栽培的蔬菜，对身体有害吗？
无土栽培的疏菜其实只要搞懂栽培伯其质或营养液就知道了。首先无土就是人工配制的基质或营养液，它的成份和土壤中的各种成份基本一致，才能够供疏菜健康成长，同时还可以在基质或营养液中掭加人体所需的各种微量无素。因而无土栽培的疏菜无害定向掭加对人体有益的微量元素对人有好处。
首先要了解什么是无土栽培，无土栽培原理是怎样的。无土栽培是以草炭或森林腐叶土、膨胀蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株，让植物根系直接接触营养液，***用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。无土栽培不用土壤，用其它东西培养植物的方法，包括水培、雾（气）培、基质栽培。
普通的栽培方式，根系直接扎在土壤里，其实是给作物提供了一个固定附着的地方，作物需要的养分，一部分从土壤中吸取，另一部分同样需要额外补充。
无土栽培首先没有改变作物的基因组成，而且它还更好的控制了作物所吸收养分的供给，给作物按需补给营养，避免了氮磷钾的浪费，同时也避免了土壤重金属对作物的影响。
打一个比方，普通栽培方式好比在家吃饭，无土栽培方式就是在餐馆吃饭，而且餐馆还非常干净卫生，所做的菜更符合你的营养需求。
所以，无土栽培长期食用，对身体没有坏处。
无土栽培蔬菜对人体没什么危害，
生活中的膳食营养必需要多元化。
很多人看到有机食品的标价就望而却步了，没有看到有机食品的潜在价值。其实，坚持吃有机食品看似多花了很多钱，其实长期下来的回报率是很高的。
从个人角度来说，它是对安康的一种长期投资；
谢谢邀请:
'无土栽培，是一种新型产推广产业，它以砾石沙矿渣为基因，以配合的营养液为供应植物生长。它广泛地利用空间，节约土地利用率，有效地防病虫害的产生，无害无公害，是放心的绿色食品。
蔬菜煲粥还有营养价值吗？
蔬菜煲粥有营养价值，而且煲出来的粥浓浓稠，香甜吃不够
我家就做过苦瓜，胡萝卜粥，先准备原料，水发大米140克，苦瓜45克，胡萝卜60克
第一步，把胡萝卜洗干净，削去皮，先切片改刀切成条，最后切成小萝卜丁，
第二步，洗好苦瓜，把苦瓜横切开，去除里面的瓜瓤，然后切成条形，再改到切成小丁备用把苦瓜里面的瓜瓤刮干净煮出来的粥有点苦味道
第四步，倒入备好的大米，苦瓜胡萝卜搅拌均匀，盖上锅盖烧开后用小火煮约40分钟至食材熟透为止
第五步，揭开锅盖搅拌，一会儿盛出煮好的粥既可。
苦瓜具有清热解暑，明目解毒的功效，还能促进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能***胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲
胡萝卜具有保护眼睛的作用，胡萝卜还可以降低血糖，还能帮助净化血管，对中老年人群高的心脑血管疾病，有明显的预防作用。
蔬菜煲粥还有营养价值吗？
我是营养师纤云，我来回答您的问题：
蔬菜在煲粥加热的过程中，虽然有一些营养素会有所损失，但并不是全部都损失殆尽。
- 蔬菜中的一些水溶性维生素不耐热，在加热过程中会造成一些损失，比如维生素C、维生素B，但是可以通过增加食用量来弥补。而且这些营养素的损失程度还要看加热的。时间越长损失越大。
- 蔬菜中还有一些脂溶性维生素、矿物质在加热过程中不容易流失，大部分都还是保留的着的，但随着加热的时间增加，一些矿物质容易被氧化，也是不建议长时间加热的
- 另外有一些油溶性的保健成分的营养物质比较耐烹调，如番茄红素、叶黄素和α-胡萝卜素，它们在烹调中的损失率都很低，炒菜、煲汤时对它们几乎没有破坏。反而适当的加热能破坏植物细胞壁，加速这些营养物质的溶出，能够帮助人体更好地吸收。比如番茄，有研究发现番茄在 88℃ 温度下煮 30 分钟后，顺式番茄红素的含量会增加了 35%。
蔬菜煲粥怎样更营养
- 叶菜类如油麦菜，在出锅前加入略沸腾一下就出锅食用，能更好的保留其营养素。但一些草酸含量高的叶菜，需要另外先焯水再加入粥中
- 根茎果实类蔬菜，如萝卜、番茄等，可以跟粥一起多炖一些时间，已更好的释放溶出一些植物化学物质
总结：不管何种食物，包括肉类食物，炖煮时间过长对营养的损失越大，都需根据食物特性选择合理的加热时间。
你好，蔬菜煲粥肯定是有营养的，我记得我们家经常蔬菜煲粥给小孩吃，有时大人也吃。
但要掌握方法，以免营养的流失，首先，你得把菜垛的碎碎的，然后把粥煮的快好时在放菜，放早了煮的没营养了，放迟了菜太硬了，太小的孩子不容易吃下去，如果是大人吃稍微硬点无所谓，你也可以经常用胡萝卜煮粥，少许放一点肉沬，稍微有点甜味和香味，营养更丰富，大人小孩都喜欢吃。供你参考，谢谢提问！
有啊啥子时候都有营养。
我们这边很多人煮腊八粥就以蔬菜为主～萝卜、冬寒菜、白菜、山药、连白、花菜、红豆、绿豆、[_a***_]或腊肉……
这些蔬菜粥整个冬天都可以煮来吃，不一定加那么多菜，也不一定加肉。选择自己喜欢的菜。
我认冬天煮蔬菜粥吃，营养丰富、方便又暧和。
吃反季的蔬菜对人有害吗？
反季节蔬菜理论上来说是安全的，无论在哪个季节种植蔬菜，都不能改变蔬菜的本身。但是在实际的种植过程中，由于不是当季，打乱了了蔬菜的生长规律和生命周期，需要靠人为的手段来使蔬菜生长。这个过程需要更多的农药和生长激素，才能让蔬菜正常生长。现在的农产品安全不是很放心，就算应季的都不能保证安全，不能保证无农药残留，更何况反季节的。所以在购买反季节蔬菜的时候一定要注意，能不吃就少吃，还是多吃应季的蔬菜。
吃反季节的蔬菜有害:1、添加了化学药剂 2、农药积累过多 3、破坏了蔬菜的营养结构，反季节蔬菜的种植违背了蔬菜的自然生长规律，从而存在许多隐患，如光照不足，亚硝酸盐偏高等。尤其儿童过多食用反季节水果蔬菜引起早熟，医院媒体有过报道。虽然反季节蔬菜满足了人们食用的诉求，但是满足不了人们对蔬菜营养的需求。所以反季节蔬菜一定少吃，日常蔬菜最好以当季蔬菜为主。
还是顺其自然吃时令菜比较好，反季节蔬节毕竞要打些药物，对身体好不好这方面了解甚少，但为了饱口福还是想吃就吃吧，科技曰新月异，时代在变，人的饮食也会变，这也是顺其自然，只要监管得力大家就放心。
谢谢邀请回答
食用反季节蔬菜是有危害滴，冬季人们可以吃到夏天的西红柿、黄瓜、、豆角等。小编建议冬天最好还是吃最便宜的应季蔬菜土豆、萝卜、大白菜等。此外反季节蔬菜营养价值低，价格还贵并不适于经常食用。
食用反季节蔬菜损害健康《反季节蔬菜只是吃个新鲜感》大棚里种植出来的，缺少风吹日晒及土壤的滋润，所以，营养最好的蔬菜是应季蔬菜，也是便宜的蔬菜。
反季节的蔬菜在大棚的种植环境下，温度湿度大，容易滋生病菌。而且，高强度地利用土壤，会导致土壤中某种矿物质缺乏。还有不少反季节蔬菜都是大量使用化肥、农药催长起来的。营养价值低，不宜长期储藏。
我们夏天吃的黄瓜、西红柿、韭菜等通过改变大棚设施，改变其生长环境与温度等方法达到早熟的效果。提前上市，占领市场，获得最大效益。
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反季节性食物对人体还是有一些危害的。这种危害是潜移默化的，我们目前是不可能直接看到它的危害的，但我们在日常的生活中要注意尽量避免接触反季节性食物。反季节性食物多是催熟剂催熟的，它们没有很好的接触地气，是人为的催熟，外形看着漂亮，但口感却差了一大截。并且在生长过程中，化肥，农药，催熟剂都是必须品。所以对人体的危害还是存在的。
豆类蔬菜有毒性吗？
豆类蔬菜尽量避免生吃，因为大量生吃普遍会导致胀气！常见的几种豆类蔬菜可放心食用，但不排除少数黑心商贩非法加工豆类以求得利润，比如化肥催豆芽；野外的不认识的豆类不可轻易食用，因为蛋白质类毒素占毒素总比最高
生食有毒，预防蔬菜类豆中毒的办法就一招，绝对管用好使，即：煮熟煮透！爆炒豆豆须先焯熟再炒。如果焯水时嫌豆色不好看，可在焯水中加入少许盐和色拉油，这样豆豆的颜色会更绿更鲜嫩。如果想要豆豆的口感脆爽，可将豆豆焯水后立即投入冰水中就能达到此效果。
生吃豆类会中毒,在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中,含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时,常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。 这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶,其毒性表现为抑制蛋白酶的活性,引起胰腺...”
豆类蔬菜包括菜豆、扁豆、毛豆、豌豆、蚕豆等，在我国南北各地广泛种植。豆类蔬菜含丰富植物蛋白，碳水化合物、维生素和矿物质及膳食纤维，因其营养价值高，深受广大人民喜爱。豆类蔬菜虽美味，但如食用或烹调不当，会引起食物中毒
不宜生食的蔬菜有三类： 第一类是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化； 第二类是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。 第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。
长期吃煮的蔬菜, 不吃炒的蔬菜, 会对身体造成什么样的影响？
虽然影响并不大，如果你非要分个高低的话，水煮蔬菜会比炒的蔬菜少一点盐油。
如果你不是过度肥胖或者必须控制盐油摄入的话，这样做其实没太大的意义。
做过饭的都知道，炒菜需要多放点油才能炒得香，因此会在一定程度上增加了我们盐油的摄入量。而盐分和油脂这两种物质有个共同的特性——都是我们身体必须的营养物质，但都不能过度摄入。
所以，如果生活中经常大鱼大肉，经常有饭局应酬的话，蔬菜做成水煮的的确是有一丢丢的好处的，可以使血脂血压涨的没那么快。
换句话说，如果是血脂高血压高的朋友，建议吃水煮蔬菜，但最应该的还是少吃大鱼大肉。
如果身体健康的话，没必要为了追求更健康而放弃美食，那一丢丢油的作用几乎可以无视。
我的回答到此完毕，希望能帮到有需要的朋友。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养不好吸收的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养不好吸收的5点解答对大家有用。
