大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜棋子面条做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜棋子面条做法的解答，让我们一起看看吧。
棋子面的家常做法？
食材：长茄子500克，五花肉200克，青螺丝椒100克，手擀面适量。
用料：大蒜3瓣，生姜1小块，黄豆酱3茶勺，生抽2茶勺，料酒2茶勺，老抽1茶勺，鸡精1茶勺，盐少许，水淀粉和油各适量。
第一步，长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。
第二步，腌上茄子的同时，把五花肉洗净沥干，切成小肉丁，螺丝椒去蒂，对半刨开取出籽，洗净后把螺丝椒切小片，大蒜去皮切蒜末，生姜切姜末。
第三步，开大火烧热油锅，倒少量油烧至6成热，放入肉丁快速翻炒至变色，接着改成小火，将五花肉里的肥肉慢慢熬成猪油，肉丁变金***的时候就可以了。
第四步，倒入料酒炒上2分钟去腥，再放入黄豆酱，蒜末，姜末一起炒出香味，一定要把豆瓣酱炒开，全程用小火让肉丁炒上色。
第五步，茄子腌好之后把水分挤一挤，挤好直接放入锅中，把火候调大，和肉丁炒匀，加老抽，生抽，鸡精继续翻炒，炒至茄子变软。
第六步，往锅中添少量清水，刚好没过食材就行，盖上盖子大火煮开，转成中火焖上10分钟，使茄子变熟入味。
第七步，揭盖，放入螺丝椒继续焖3分钟，螺丝椒变熟后，倒入水淀粉勾芡至汤汁有些浓稠，搅匀即可关火，将面条煮熟后盛入碗里，浇上炒好的茄子就做好了。
山东面食棋子如何煮？
是一种传统的山东面点，通常是由面粉、鸡蛋、盐和水混合揉成面团，然后搓成小球状，再放在锅里煮熟。
具体煮法如下：
准备材料：面粉、鸡蛋、盐、水等；
将面粉、鸡蛋、盐和水混合在一起，揉成面团；
将面团分成小块，搓成小球状，大小约为1厘米左右；
将锅中的水烧开，放入小球状的棋子，用筷子轻轻地搅动，以免棋子粘在一起；
煮约5-8分钟，直到棋子完全熟透；
捞出棋子，沥干水分，即可食用。
注意：在煮棋子时，一定要用小火，避免棋子煮烂或者煮糊。
中秋棋子饼的做法？
中秋棋子饼是传统的中秋节美食。制作方法：先准备好糯米粉之一，加入面条的开水搅拌成团。将团子分成小份，包入馅料如红豆沙、莲蓉等，搓成圆圆球后压平。
再取模具，将压平的圆球压入模具中，制作成棋子状。
最后，将棋子饼蒸熟即可。这款饼干造型别致，可口，是中秋传统食品之一。
原料：面粉。辅料：酵母粉、鸡蛋。调料：蜂蜜、牛奶、糖、油。做法：1、准备材料。2、将酵母融于牛奶中，将所有原料倒入在面粉中间挖出来的粉坑中。3、揉均匀成面团（不要太软）。4、放温暖处发酵至两倍大。5、揉成长条。6、切成小剂子。7、入模（没有模具直接揉圆拍扁就可以了）。8、出模。9、锅中抹薄油，将饼坯放入。10、一面金***翻面再金黄即可。
工艺：煎
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
面粉300克 、 鸡蛋2个、牛奶一袋、蜂蜜适量 、 白糖适量、植物油适量、酵母粉10克
1.准备材料
2.将酵母融于牛奶中，将所有原料倒入在面粉中间挖出来的粉坑中
面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，
揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；
将面团擀成饼，包住料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了
到此，以上就是小编对于蔬菜棋子面条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜棋子面条做法的3点解答对大家有用。
