大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜干包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜干包做法的解答，让我们一起看看吧。
干霉菜的腌制方法？
做法：1.首先将准备好的新鲜的梅干菜清洗干净以后，去掉老叶和枯叶再阳光下爆晒干，然后注意没按需要翻转，尽量做到每天早晚各翻晒一次，直到所有的梅干菜已经晒干水就可以了。
2.这个时候需要处理梅干菜，就是将准备好的梅干菜的头去掉以后，将梅干菜的梗切成带下均匀的小段，继续放入到竹席上晒干，然后再进行腌制
3.准备一个密封的坛子，再坛子的最下面铺上适量的盐，然后分层次的再次铺满梅干菜，直到将坛子装满以后，上面用重物压紧，一般这个时候也是有标准的比例的，方法也很简单，每100公斤的黄菜需要添加4公斤的盐，这个时候需要静静的保存大约20-30天的时间就可以。
4.这个时候我们需要将腌制好的梅干菜继续放入到太阳下继续晒干，再晒干的同时需要每天不断地翻动，一般冬天需要晾晒4-5天，每天需要翻动3次，如果是春季则需要2-3天晒干，并且每天需要翻动4次左右。
1.将新鲜芥菜洗净去老叶,放在阴凉处待蔫,然后用适当的盐和在菜里用手搓揉,再把它码在瓷罐里(瓷碗也可)盖严实了,千万别漏风.即可. 2.梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。
过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
包心菜干如何晒制？需要注意哪些问题？
我的天，你要晒干？
我的味蕾和肚子是不会答应的。
来吧，教你个懒人快去吃的办法。
首先洗干净，然后控水，剥开叶子，放入微波炉或是烤箱。注意，温度不要太高，会胡的。
调到半小时或是四十分钟，开锅开吃。酥脆的很
晒包菜干主要靠太阳来晒干包菜的水分，而且能够保持包菜原有的味道。
1、包菜洗净沥干水分，切死
2、取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下放置30分钟，再揉搓出水 并挤干。
3、取一个干净的筛子，将挤干的包菜丝均匀的铺好，晒3-5天，放进塑料袋中绑紧保持。
注意:晒的过程中药注意翻动 这样晒的会均匀
用料
卷心菜 盐太阳晒卷心菜干的做法
卷心菜切块，不用太小。洒盐，盐渍出水，挤干。放太阳底下晒。我晒了三天左右，干吧了，有香味了
放到袋子里，继续发酵一个月。
在农村做蔬菜干、水果干的创业项目前景如何？
随着人们生活水平的升高，干菜在我们的日常食品中如今已是非常常见的也可说是必不可少的，很多人都喜欢干菜那种带点酸酸的感觉，很多的创业者也在不断关注这一市场，干菜创业确实也成为了一种不错的选择。
只是，如今的人买东西也都非常讲究，因干菜天生所具有的特性，人们每次都不可能买太多，所以你的菜要尽量往你周边的川菜馆、湘菜馆等去打开销路，这都是大户，再就是网上销售。如果你指望着农贸市场拿点人流量就能赚多少钱是不大现实的，况且是可吃可不吃的干菜。
再就是在干菜创业初期会经常遇到的一些困难如：经验少、资金少、销路少，最后是碰壁多等，这些都是需要注意的。而做干菜创业需要注意的问题归纳起来一般有：
1.产品种类多，供给能够得到保证。想长期的做下去，首先就要保证好产品的种类与口味，选择多了自然会让消费者开心满足，这是干菜创业成败的关键。
2.要有一个自己的公司或是小商铺，建立自己的团队，如果没有，就自己也行，但是要知道所有的干菜生产环节和注意的问题，建议聘用专业的干菜师傅，或者自己学到这门手艺。
3.建立自己的销售渠道，知道自己的干菜卖给谁，谁是自己的客户群体，知道如何让自己的生意好起来。
4.最后是要精益求精，让自己的干菜更具特色，让更多的人喜欢，并且被吸引住等。
总之，农业创业看起来虽然很简单但做起来还是有很多困难的，做任何创业都需要用心、专一、忍耐等品质来支持，更需要有不怕失败的心理准备。
到此，以上就是小编对于蔬菜干包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜干包做法的3点解答对大家有用。
