大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炒蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨炒蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
把熬烂的排骨炒成菜要怎样炒？
做红烧排骨不仅好吃而且能够做的非常软烂。下面介绍一下红烧排骨的做法 主料：排骨500克 辅料：葱白1根、香叶2片、姜2片、蒜4瓣、桂皮1块、大料1朵、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4-5勺、冷水适量、开水适量 红烧排骨的做法步骤 1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。 3.冰糖敲碎。 4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。 5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。 6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 7.倒入少许酱油上色。 8.放入大料、香叶、桂皮。 9.姜片、葱段、拍过的蒜。 10.倒入半碗黄酒。 11.倒入开水没过排骨。 12.盖上锅盖转小火炖40分钟。 13.汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。
一般炖排骨蔬菜炖多久？
排骨炖菜需要30～40分钟。
其实排骨需要炖多长时间这个要按照个人的喜好来决定了，如果我们想吃的是那种比较烂的排骨的话，可以小火炖两个小时左右的时间，如果觉得炖的时间太长的话，可以在炖排骨的时候加适量的醋，这样炖的时间就会短一点了。
如果我们不想吃那么烂的只是想吃熟了的排骨的话，那么半个小时的时间排骨差不多就可以了，所以炖排骨的时间要按照个人的口味来决定。
炒排骨王刚？
用料:
排骨 2根，小米辣 4个，线椒3根，蒜苗 2根，生姜 一大块，大蒜 一整个，耗油 一勺，料酒 100ml，老抽 一勺，白糖 少许，盐巴 适量，鸡精 适量，白胡椒粉 适量，
做法:
步骤 1 新鲜排骨剁成1cm左右大小，因为我是自己剁的，所以有点不均匀，偶尔一根有 2cm，但也不影响口感。用清水把排骨浸泡起来，中途换无数次水，直到看不见血水为止，然后用菜篮子沥干水分备用。
步骤 2 蒜苗切断，小米辣切粒，大蒜一瓣切成3粒，生姜切片，线椒切小断。
材料：排骨500克、沙姜300克、生姜200克、蒜子、青辣椒、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；
材料
新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量
做法
1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
食材清单
猪精排 半斤 、 西红柿 两个 、 大葱 半根 、 料酒 适量 、 生姜 适量 、 酱油 半勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 油 适量
烹饪步骤
1/5
排骨冷水下锅，放入生姜，料酒，煮到8分熟
2/5
滤干排骨的水分后，锅内烧油，不要太少了，把排骨煎至两面金黄，煎好后盛出备用
3/5
用上锅剩下的油下香葱炒香（一定不要给油烧开很热的时候下，不然葱会糊）接着下滚刀切的西红柿，翻炒
4/5
到此，以上就是小编对于排骨炒蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炒蔬菜做法的3点解答对大家有用。
