大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天炒蔬菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冬天炒蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
冬天炒的菜容易冷怎么让菜保温？
1、电饭煲保温：将炒好的菜放在电饭煲内和饭一起保温。
2、泡沫箱保温：将煮好的饭菜放在干净泡沫箱中保温。
3、保温盒保温：将做好的饭菜放在有保温作用的饭盒中保温。
4、饭菜罩保温：用具有保温功能的饭菜罩罩住进行保温。
冬天炒好的菜可以保存多久？
这道题问的是冬天炒好的菜可以保存多久 ，那么我们知道 冬天就算冬天天气比较寒冷的话 ，那么冬天炒好的菜 也就指的是当天吃完最好， 也就说我们如果说中午做的饭菜的话 ，那么也就尽量在晚上吃完就可以了 ，所以说也是不建议放在第二天来进行吃的 ，所以说我们如果吃不完的话 那么我们每次少做一点就可以了
冬天炒好的菜一般情况下在外面放不在冰箱内放可以放一天，因为冬天天气寒冷一般室内温度在1到2度所以一般情况的菜可以保存一天如果在冰箱里保存个两天是完全没有问题的，不过得看你炒的是什么菜？
如果是豆类菜在外面放只能放半天否则可能会变味，一般的话都可以放一天
冬天饭菜常温下可以放5-6个小时，剩下吃不完的肉类，或者瓜果，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。冷冻的话，的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
2天。炒好了菜要在外面等放凉了之后，才能装进冰箱里面保存，要不然直接热的进行冷冻，菜会直接变质，保存不了多久。
放在冰箱里面保存的菜，记得用塑料保鲜袋进行真空保存，这样即能长时间保存，还能防止冰箱里面其他菜互相串味。但是炒好的菜还是尽快食用，这样才更新鲜美味
冬天的时候炒好的菜，常温下可能只放20分钟就会凉透了，当然20分钟以后还是可以吃的，因为冬天温度非常的低食物变质的速度很缓慢，可能放个两天仍然可以吃，但是口感不佳，所以我们冬天炒好的菜一般放了十分钟就要赶快吃掉了，不然会冷掉，还有一些菜，比如说火锅，麻辣烫等，这样放到锅里才会加热的，所以可以放久1.4到5个小时没有问题
冬天菜冷了能直接吃吗？
不能直接吃。冷菜必须要在微波炉或者蒸锅上加热之后才能吃。因为冷菜并不能保证百分之百的安全。不被细菌感染。因此为了安全起见。应该把冷菜放微波炉里，或者蒸锅上加热一下再吃。否则的话，直接吃那个冷菜。有可能对身体有伤害，特别伤胃口。比如腹痛，腹泻。所以为了不必要的麻烦。应该加热再吃。
冬天的白菜除了炒、炖和凉拌之外，还能怎么做？
可以借鉴一下我们东北的吃法：一是做成辣***，用朝鲜族的做法，出来的味道很正宗，可以作为咸菜佐餐，也可以用来炖菜，炒菜，拌面等等吃法。二是可以腌成酸菜，最好用东北的腌制方法，自然发酵，出来的味道更好。酸菜炖粉条、汆白肉那味道都绝了！
大白菜是我们东北不可缺少的菜。比如酸菜也是大***。做辣***也少不了大***。大***在东北吃了，营养价值更高。中老年吃的大***不会便秘。还减少血粘稠动脉硬化。东北的冬天的菜是萝卜，土豆，大***。
***，粗纤维食品，能做很多花样白的菜肴，其实我也最爱吃醋溜***。具体做法是：
备食材：***半斤，姜、醋、干辣椒（适量） 生粉适量（兑水）
2，置炒锅，点火，倒入20ml菜籽细，中火倒入姜片辣椒段翻炒两次再快速加入菜叶，加盐醋适量，少许生粉水收汁。起锅即成。
就这样一道酸辣爽口的醋溜***，你喜欢吗？是不是也想这样做一道呢
我家在西北农村，小时候快过冬的时候，母亲会把生产队分配的大***一颗颗的用手掰开，洗干净，开水烫一下，放入灶房角落的大缸里，一片一片的铺好一层，均匀撒上粗盐，然后重复上道工序，最后在菜上面压上一块大石头，盖上缸盖。
等到大雪纷飞的冬季，屋子里温暖如春，一家人围坐在燃烧着牛粪的炉子边，剥好煮熟的洋葱，就着切好的腌***丝，吃得满头大汗！
腌***，在北方快进冬天的时候就腌制大***过冬。
1，准备好一个大瓦缸，能装十斤***。
2，洗干净的***对半切开，沥干水分然后一层层放缸里面，摆一层放一层食用盐，再放花椒粒，依次摆好后，最上面压一块大的石头，盖上盖子就好了。
3，十三天左右就可以吃了，吃的时候捞出来沥干水分，切成丝用热的油炝一下，脆脆的，好爽口味的，可根据你的口味放点辣椒油，香油，葱花。
毛毛菜怎么炒好吃？
毛毛菜，学名九五菜，还有一个土名称:毛秧菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得纤瘦细嫩的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。
想想，我还真是吃毛毛菜长大的，又细又嫩又香，最佳的食用季节应该是在冬天。
下面介绍二种地道的农家毛毛菜做法，仅供参考:
1、清炒毛毛菜，需要注意二点，一是需使用菜籽油炝锅，中途加一些猪油，二是要控制好火候不能过火，过火了就会出水，这样炒出来的毛毛菜喷香扑鼻，翠绿润滑。
2、毛毛菜肉圆汤:这是一道地道皖南地区的农家菜，加几块嫩豆腐，汆一些肉圆子，美味绝伦！
毛毛菜，在我的印象中就是小时候家里菜园子的小青菜，那时我们也叫它上海青。听说它的种子是[_a***_]知青从上海带到新疆的，所以取名叫上海青。
小青菜和香菇炒，首先把葱姜蒜和红干椒段小火煸香，再放切成片的香菇和小青菜大火翻炒放盐起锅。还有小青菜和杏鲍菇炒，炒法同上。
在陕西吃面条时，都会在锅里下些青菜，把面条捞到碗里，在上面放些红辣椒面和葱花，把油烧沸了往面上一泼，再放些生抽和醋，油泼面就成了。
到此，以上就是小编对于冬天炒蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天炒蔬菜做法的5点解答对大家有用。
