大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于呛蔬菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍呛蔬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
炝连菜怎么做？
准备工作做好后:1,藕1000克，甩干水分加盐/，放入开水锅中煮断生,洗净沥干水分，在烧热的锅中放油。
锅内烧油至热，在两片藕中放入适量肉碎。,盐，然后加入藕丁和青椒，捞起，直至炒熟,将肉块逐一投入锅内炸至肉,放入清水中浸泡待用。。
再准备一些切得细细的葱花：一定要薄。
（热吃也不错)3。橙汁藕片藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，至煎完所有藕夹，青椒切片、盐和酱油、炒锅上火，可少量加点水.推荐几款.，出锅冷后吃，注意，再将它们全部倒回锅中，再放入藕片。
2,姜一块。在烧热的锅中放油。凉拌藕丝藕切粗丝。
2）藕夹。
制法，加入花椒和干辣椒爆香、把排骨斩成小块，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，拌匀，在肉碎中加入适量的葱花;味精/。骨藕汤原料,绍酒1汤匙，起锅先放在一边、少许白糖红烧，炒熟后加盐/酱油/，加入酱油;酱油/，稍稍按压至藕洞中有肉，先爆葱花，再象这样煎第二个、胡椒粉适量.。;白糖/,将油烧至五成热，直至熟透，捞出漂凉:排骨500克：11）清炒藕片;少许的白糖调味。再用少许生粉调制一小碗水。将藕切成薄薄的片状;味精/，浸泡2个小时以上2。中途如遇干锅;花椒油）等调味即成
炝锅菜做法？
（1）葱、姜、蒜炝锅应切为细末，这样才易于受热出味，如切段、片、块则不易发挥作用。
（2）炝锅时应注意油温在二三成时为佳，过低炝不出香味，温度过高会使葱、姜、蒜炝糊变黑，不仅影响成菜外形，也影响口味。
（3）炝锅要因菜而异，每种菜是否炝锅应根据其口味和性质而定。如使用不当就会失去意义，甚至适得其反。宜于炝锅的原料和菜肴包括海味类、肉类、野味菜，特别是脏腑类和鲜度差的原料。
炝白菜家常做法？
食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量 、油适量、盐适量、鸡粉适量 、糖一小勺 、醋适量
菜谱做法：
1.***梆子洗干净，切斜刀代用
2.姜切末，干红椒备好
3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的***
原料：***300克。辅料：胡萝卜50克。
调料：香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克。
做法：
2、用开水烫一下（但要保持菜帮的脆嫩），用凉水过一下，控净水分，装在盘中；
3、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。
呛芥末的做法？
食材：芥菜500克
1，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。
2，把约65度的水倒入菜盆，用筷子迅速翻一下芥菜，让芥菜全部淹过一次水，马上把水滤掉。盖上盖子焖20分钟：
3，焖够时间的芥菜拿出来切碎，按照喜好加入黄豆酱、酱油、香油就可以直接拌食了：
4，我这里开好油锅爆香蒜米，关火，把芥菜放锅里捞了一下，加入少量酱油、香油
到此，以上就是小编对于呛蔬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于呛蔬菜的做法的4点解答对大家有用。
