大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜拉条做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜拉条做法的解答，让我们一起看看吧。
细拉条的家常做法？
细拉条是一种传统的中国面食，制作方法简单，味道鲜美。以下是细拉条的家常做法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 水：适量
步骤：
1. 将高筋面粉倒入大碗中，慢慢地加入适量的水，边倒水边搅拌成面糊状。
3. 将揉好的面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片状。
5. 把切好的细条撒上一些面粉，防止粘连。
细拉条家常做法如下
将面粉加水揉成面团，如果能够揉到三光最好（三光即手光面光盆光），把面粉分成差不多大小的三份，揉圆揉扁。上下抹油，放入盆子。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
昨晚放冰箱的面饼，已经软哒哒的醒好了，这时锅中烧开水，准备开始拉面了。
面饼抹油，取一块面饼，稍微按一下让面饼厚度均匀，用刀切成长条状，两手从两边向左右拉伸，同时上下弹起来，面条的中心打在面板上，拉到自己满意的粗细为止。
然后第二，第三，第四个饼按照第一个饼的做法，拉出自己满意粗细的拉面。
不必等水烧开，锅底有泡即可下面，用筷子搅一下，拉面飘上来，面就差不多熟了。喜欢软的，可以稍微多煮一下。
取一个容器将倒入面粉，用温开水调成絮状，反复多次揉搓均匀，做成薄薄的细条，锅中烧水，水开后放入拉条煮，另起锅炒配料，配料根据自己的喜好，可用肉丝或鸡蛋白菜梗，韭黄都行，得拉条煮好后盖入配料即可食用。
面粉 200克
鸡蛋 1个
温水 适量
步骤：
将面粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
慢慢加入适量的温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后用保鲜膜包裹住，静置20分钟。
将面团分成若干小块，每个小块擀成薄片，然后将薄片叠起来，切成细条。
将切好的细拉条放在案板上晾干，或者放在通风处晾干。
在加水的过程中，要适量控制水的量，以免面团过于湿润。
揉搓面团时要用力，以充分发酵，使面条更加有弹性。
1. 将面粉、盐混合，适量加水揉成稍软的面团。
2. 盖上面团，每隔15分钟揉一次，揉上两至三次，充分揉匀揉透。
3. 将面团分成4份，用手捏成长条，抹上少量油，盖上。
4. 取一根细条，搓成长条，两面刷上油。
5. 盘好细条，刷上油，盖上，至少醒一个小时以上。
6. 开始捋细，尽量均匀，匀速地把面捋细，捏住面头的一端，开始在手腕上盘，一下向内，一下向外，至尾捏住另一个头，匀速地向两边抻拉。
7. 将细条下入沸水中，浮起就熟。捞出，浸入冷水中，搓洗一下，沥干水分盛盘。
8. 完成。
怎样做好拉条？
拉条 主料：面粉适量 辅料：水适量、羊肉适量、西红柿适量、洋葱适量、水淀粉适量 调料：食盐适量、味精适量、料酒适量、植物油适量、孜然适量 拉条的做法
1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会，这个跟咱做饺子的过程是一样的。千万不要刚合好就拉！
2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
3.锅里放油，烧8成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
4.将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然(多些无妨)，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。
5.如果水多了可以考虑放些水淀粉。但最好别放。
6.开始拉面，这就要看你的技巧拉，将拉好的面条（看起来有点粗的）过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜。
到此，以上就是小编对于蔬菜拉条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜拉条做法的2点解答对大家有用。
