大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家乡蔬菜营养多的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家乡蔬菜营养多的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
我国都哪些地区一年四季都长蔬菜？为何？
我们国自然的一年四季都长蔬菜是在南方，也就是秦岭淮河流域以南地区。要以省市自治区直辖市特别行政区来说就是，江苏，安徽，四川，云南，贵州，浙江，江西，福建，上海，香港，澳门，台湾，海南，广东，广西，湖南，湖北，重庆18个地域。按现在来说，中国北方冬天北京市等也可以长蔬菜，需要大棚，还有棉被电动拉帘机，不生炉火，早晨打开，晚上盖上，也只是栽上秧苗西红柿，韭菜，菜头等，为春天做准备，春天来了长的快一些，冬天有大棚也不会长多少，秧苗保持不死的绿色长不点就不错了。再往北到东北估计有大棚也需要生火了才能长蔬菜。这也是我们国冬天蔬菜也不会太贵的原因，现在红宝石无籽葡萄10元一斤小西红柿四元一斤，咔咔脆富士苹果三元一斤（今年2019年秋季苹果大丰收价格低，大桃也如此）南菜北调，温室冷藏咋方便咋便宜咋办。
如果让笔者找到这么一个地方，一年四季鲜花不断，鲜果不断，蔬菜生长不断，还是选择了攀枝花。
从地形上来看，攀枝花位于大雪山南延部分，***江河畔，四周被高山包围，它属于山谷地形特征。从纬度位置来看，在北回归线附近，纬度位置较低，大致与广州位置相当。
从自然条件来说，攀枝花属于亚热带干谷气候，冬季1月份最低气温还在7°C左右，白天最温度在20多度以上，昼夜温差大。白天温度这么高，光照好，积温足，能够满足农业生产的需要，夜间温度低，呼吸作用减弱了消耗，积累的有机物高，瓜果，蔬菜应有尽有。
为什么我国冬季大部分地区北风肆虐，攀枝花冬天温暖，其乐融融呢？
我们国家冬季天气系统主要受西伯利亚冷高压控制，几乎全国90%的地方，都要遭受西伯利亚冷寒流袭击，就是较南端的广州每年都有降雪天气，寒流强势的时候，最南端海南岛还有过降雪的记录。但攀枝花降雪较为罕见了，有历史记载1986年1月25日有人看到飘过雪花，如果有深刻记忆的人，如今快成为大叔了。
攀枝花少雪、少寒流得益于西北有重重高山，北有秦岭、大巴山节节阻击寒流南下，四川盆地就已经少雪了，可是到了攀枝花还要翻过几座大山，才能来到这座城市，这就使得这里冬季非常温暖。近几年，四川重庆、成都的居民为了躲避冬季的寒冷，纷纷选择攀枝花购房来避寒。
攀枝花山谷气候特征明显，白天，谷地接受太阳辐射，空气受热膨胀上升，盛行谷风，为山麓带提供热量，光和作用强烈，供给农作物生长。夜晚，谷地强烈辐射降温，气温低，空气沿山脉边缘滑落，形成山风。一昼夜山谷风转换，气温变化很大，这里冬季相当于夏季的新疆吐鲁番。天气晴朗，阳光充足，温差大，一日见四季，还容易出现夜雨。
你可能说我国还有很多地方，一年有适合蔬菜生长的冬季，但都没有攀枝花阳光充足，或多或少受寒潮，海南四周临海，湿汽气较重，唯有攀枝花空气湿度较适宜，有时候夜晚降水，白天晴朗，蔬菜长势好。
现在有石榴成熟的地方吗？自然生长的，放眼全国，怕没有吧？现在有成熟的酸角吗？也没有吧，现在有水稻就要出蕙的吗？怕也没有吧，可是，咱云南有，说这里产菜大省，那里是出果大省的人，把大棚扒了，还是吗？咱云南有天然大棚的，不用盖就可以出菜的，你们那里可以吗？西双版纳现在还有28℃的，你们那里呢？元江元谋现在还酷热难挡的，你们那里呢？看看前久给湖北捐的菜就可以知道，云菜是多么的丰富多彩的就可以明白了，[可爱][可爱][可爱]
我国都哪些地区一年四季都长蔬菜？为何？
在回答这个问题之前，我们先来分析一下题主这个题目本身存不存在问题。
众所周知，蔬菜的本意指的是可以被做成菜或者烹饪成为食品的一类植物（也包含[_a***_]），为人体提供所必需的多种矿物质和维生素等多种营养物质，是我们日常饮食中所必不可少的食物之一。
简单的抠一下“蔬菜”的定义就能发现，蔬菜绝不仅仅指的是萝卜白菜黄瓜等几个种类，因此可以说即便是在自然条件下，无论是我国纬度较高属于北温带的东北地区，还是处在我国南海之中有着总面积最大、陆地面积最小以及纬度最低的地级三沙市，都可以一年四季生长蔬菜，只是要看种什么样的蔬菜而已。
不过蔬菜的种植光照、气温、水***以及土壤肥力要求较高，也只有这些条件达到最优时才能获得最大的经济效益。
上周末我去菜场买菜，由于之前在另一个菜场买过一次红豇豆家人都说炒着很有豆角味，便想买点回去，但摊主说红豇豆已经过季了只有普通豇豆，于是乎我就问了问他这里的菜都是从哪里运过来的，原本我以为产地是在海南或者广西那边，结果告诉我的是大多数的反季节蔬菜是出自云南元谋等地的反季节菜生产基地，下面我们就来了解一下元谋县为何能够成为云南省重要的蔬菜产地。
想必很多人对元谋县这个地方不会太陌生，曾经在历史课本上就已经有所接触，元谋县因发现“元谋人”而闻名于世，因此也被誉为“元谋人的故乡”。
到此，以上就是小编对于家乡蔬菜营养多的问题就介绍到这了，希望介绍关于家乡蔬菜营养多的2点解答对大家有用。
