大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养蔬菜种类的问题,于是小编就整理了2个相关介绍营养蔬菜种类的解答,让我们一起看看吧。
各种蔬菜所含的成分是什么呀?
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜:富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜:营养次于甲类,通常又分3种。 第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽; 第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等; 第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。丙类蔬菜:含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜: 含少量维生素C,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
多年生的蔬菜有哪些?
一次播种或栽植、连续生长和采收在两年以上的蔬菜。包括多年生草本和木本植物:多年生草本蔬菜有黄花菜、百合、石刁柏、草莓、朝鲜蓟、霸王花、食用大黄、辣根、款冬、菊花等;木本蔬菜有竹笋、香椿、枸杞等。 多年生草本蔬菜的地上部每年冬季枯死,地下部的根、根状茎或鳞茎等器官宿存于土壤中,以休眠状态度过不利生长的时期(严寒、低温、干旱、酷暑等),待气候环境适宜时重新萌芽、生长、发育,如此多年生长。木本蔬菜的地上部有常绿的竹笋和秋、冬季落叶的香椿,它们的根系较发达,分蘖能力强,对环境适应性广泛,抗逆力与抗病虫能力较强,对土壤、水分、肥料等条件要求不严。 多年生蔬菜的根系、地下茎或鳞茎比较发达,要求土层较厚,须在生育期间保证养分供应。在重新萌芽生长和产品器官形成时均需追肥。对某此易退化的种类需在二三年后换茬,或异地种植。多年生蔬菜一般以地下根茎、块茎、鳞茎等行无性繁殖,普遍***用分株繁殖法。在种株缺乏或某些特殊条件下,也可用种子繁殖。
洋姜也叫鬼子姜,区别于我们平时用来调味的生姜,洋姜是不辣的,平时被用来煲汤或者凉拌,腌咸菜等。
洋姜不仅属于多年生的蔬菜,而且它自己还会分根,往往你最开始只是种植了几颗洋姜在你的院子的角落,几年之后它就会生长成一大片出来。
韭菜
韭菜是非常典型的多年生蔬菜,种植下去之后,一年可以***收好几茬,而且可以安全的越冬,第二年春天又开始发芽了。
就算是对于那些没有菜园的朋友来说,一个花盆或者其它什么容器种上一些韭菜,它也可以生长的很好很茂盛。
1 多年生蔬菜包括但不限于:洋葱、蒜、韭菜、香菜、薄荷、迷迭香、蔬菜茴香、海碗菜等。
2 多年生蔬菜的存在期较长,可以在年底寒风凛冽的时候还有蔬菜可供食用。
3 多年生蔬菜比一年生蔬菜更耐寒,更耐旱,更不容易生病虫害,所以更加适合种植。
1,洋姜,
洋姜也叫鬼子姜,生命力非常强健,房前屋后,山坡地头均可种植,无论是什么样的土壤,都能生长,如果土壤肥沃一点,长得会更好,种植一次,即可年年收获,收获完后,地里还有很多小的洋姜,来年会继续发芽生长,一般一亩地的洋姜年产5000斤左右,现在市场价1.5元一斤。
2,芦笋
芦笋在以前的文章中介绍过,是一种一次种植,可连续收获十几年的蔬菜品种,属市场上的畅销品,深受人们的喜欢,因为它不仅营养价值高,口感也不错,售价比普通蔬菜高得多,年亩产值可达万元,只需种植一次,便可年年收获,种植简单又省心。
3,韭菜,
到此,以上就是小编对于营养蔬菜种类的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养蔬菜种类的2点解答对大家有用。