大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜粗粮面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜粗粮面做法的解答，让我们一起看看吧。
杂面配方？
原料：
***面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克
黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克
1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
五谷杂粮面的配方。比如制作手工五谷杂粮面的配方:手工杂粮面的主要原料是：面粉，手工杂粮面的配料：黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头。手工杂粮面的调料：食用油、盐、味精。手工杂粮面的做法：
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟;
3、准备好做面条的工具;
4、装好面团，扭紧;
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅;
6、煮几分钟后，加上***、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅。
鸡蛋2个五谷杂面400克食用盐5克玉米淀粉适量，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，苦荞面，黑芝麻粉，普通面粉，黑米面，个50克，水适量混和在一起和成面团，醒发20分钟左右，然后擀成面皮，切成长条，五谷杂粮面条就做成了，
东北的粗粮面条用提前泡吗？
个人觉得肯定提前用冷水泡一下，煮出来的效果会更劲道，玉米面条煮出来后，拌上东北特有的大酱，配上蔬菜应该会好吃，看一些主播在直播时吃的时候自己的口水都流出来了，米饭和面条比起来个人更喜欢面条，粗粮提前泡好，可以增加口感，粗粮对身体也特别的好，促进肠道蠕动
蚕豆是杂粮还是蔬菜？
还含有丰富的维生素及纤维素。适量的吃蚕豆摄入的碳水化合物及蛋白质作为营养元素可充分被人体吸收并且蚕豆碳水化合物含量多，脂肪含量少有减肥的作用蚕豆是杂粮还是蔬菜？
回答。蚕豆属于小杂粮。是粗粮的一种。含有大量碳水化合物。.蛋白质及少量脂肪。
玉米面，麸子面、豆面加一起吃好吗？
你好，我是剪刀石头布夏姐，很高兴回答你的问题
玉米面，麸子面，豆面在一起，也就叫杂粮面，口感不是很好，但是非常有营养，现在人都不爱吃粗粮，其实我们人体需要这些膳食纤维，经常吃可以起到清肠作用，这几种面在一起吃法也挺多，可以做面条，窝窝头，大饼，馒头，菜团，杂粮煎饼。
但是在做之前和面要用开水烫面，烫面可以让它更粘稠 ，吃起来口感也很好，比较细腻
盆里准备杂粮面，中间一分为二，一半倒入开水烫面，一半用冷水搅拌成絮状，然后搅拌在一起，放入酵母一起搅拌均匀，用手揉成一个光滑的面包，盖好让它醒发2至两倍大，发好倒在案板上揉，将里面空气排掉，气排完，分成大小均匀的小面剂，整理成圆形，馒头状，让它二次醒发，二次发好上锅蒸25分钟焖3分钟，馒头就熟了出锅即可享用，吃起满满豆面味。
首先我家是纯农户，我爸妈都是地地道道的农民，这个我有发言权哈！
玉米面和豆面吃完全没有问题而且营养价值非常高，最直接的做法是和面蒸窝头，或者贴饼子我爸我妈三天不吃就得馋，显然他们那个年代（1960年生）的人对粗粮有种很难忘很深刻的情怀！
单独吃的话也可以，比如熬玉米面粥，我一弱弱的女子都能一顿三大碗，我妈老说我惯大肚……哈哈哈谁叫她用铁锅熬的呀这么香喷喷，每次我在家住上一两个月都能胖上好几斤。再比如用玉米面打烀饼，也特别好吃简单说就是用蔬菜（比如韭菜，茴香，[_a***_]，小苜蓿等等）与玉米面一起和面，然后放饼铛里面烙，烙到两面金黄就能出锅，那滋味香喷喷。单独的黄豆面也可以熬豆浆吃，不过要用细箩箩了才好，否则有豆渣，也有一部分人就爱吃豆渣，但是我不爱。至于麸子面，我们这边没人吃，一般都拿来喂家禽（鸡鸭鹅）等等。
玉米面，麸子面，豆面加一起要好吃的话，1.把它做成薄煎饼比较好，给上面刷酱，卷土豆丝等蔬菜都可以的。就如山东大煎饼都是用杂粮面儿做的。
2.可以把它蒸成发面窝头，因为玉米面是有一点甜甜的，蒸出来还是蛮好吃的。
玉米面、麦麸面和豆面加一起，营养价值没问题，但口感不太好。
如果做面点类还是需要加些面粉，混合后，加水、酵母、鸡蛋等，揉好后醒发。此类可做馒头也可烙饼。豆面还有蓬松的作用呢。
如果熬粥，这三种食材可直接煮的。胃不太好的，要少吃纯粗粮。
这个季节，可以加些蔬菜，无论做面食还是煮粥都是不错的选择呦。
我自己做过 我分享一下我的方法给你
1.将酵母用清水融化，静置几分钟。
2.将玉米面、麸子面、豆面、白糖、玉米油混合。
3.将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。
4.用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。
5.发至两倍大即可，现在的天气需要大概一个半小时到两小时左右。
6.把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。
7.分成若干小份。
8.用手压扁成饼。
9.用电饼铛刷少量油，预热后放入饼胚烙成两面金黄即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜粗粮面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜粗粮面做法的4点解答对大家有用。
