大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地下茎蔬菜品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地下茎蔬菜品种的解答，让我们一起看看吧。
地下茎菜类蔬菜有哪些？
地下茎菜类蔬菜有很多，
土豆，有的地方叫马铃薯；红薯，长山药，荸荠，胡萝卜，白萝卜，莲藕，洋葱，大头菜，心里美，茭白，莴笋，大蒜，生姜，甘薯，百合，茨菇，芥菜疙瘩，水萝卜，竹笋，葛根，魔芋，这些都是属于吃地下根的蔬菜，根部，营养丰富，适合各种吃法，是人们餐桌上的长见菜
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风、牛蒡、豆薯、甘薯、葛、莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）、石刁柏、竹笋、香椿、马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜、莲藕、姜、襄荷等。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
地下茎植物有哪些？
地下茎的植物有很多，比如荷花、百合、风信子、唐菖蒲、菖蒲等。其中荷花和菖蒲为水生植物，地下茎膨大横生于泥土中，荷花的地下茎又叫做藕，有很多孔洞。百合、风信子、唐菖蒲为球根花卉，百合和风信子为鳞茎，唐菖蒲为球茎，都是品种
肉质茎植物有哪几种？
肉质茎 地上茎变态的一种。茎绿色，肥大多浆液，薄壁组织特别发达，适于贮存水分，并营光合作用。叶片高度退化或成刺状，以降低蒸腾作用，适于生长在干旱地区。茎的形态多种，有球状、圆柱状或饼状的，如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。 植物的地下茎可以发生变志，地上部分也同样可以发生变志，如仙人掌，为了适应气候的变化，它的茎变成了绿色的肉质茎，不仅能代替叶子进行光合作用，还能贮仆大量的水分。
肉质茎植物有
肉质茎菜类:以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。
肉质植物有仙人掌、仙人球、仙人鞭、仙人棒、仙人山、龙骨、秋枫、一品红、虎刺梅、麻风树、算盘子、鸡蛋花等，且肉质植物一般都是有比较大的叶子的，另外它们的储水能力都是很强的，一般它们在沙漠生长，需要储存比较多的水分，而且它们的耐旱能力比较强。
仙人掌科、龙舌兰科、百合科
肉质植物是荒漠里的雨水保存者，是指具有肥厚多汁的肉质茎、叶和根，具有发达的贮水薄壁组织的一类植物。其表皮富含角质、蜡质、附属毛或刺，且表皮气孔少、经常关闭，以降低水分蒸腾。全世界肉质植物约一万余种，均属于高等植物，通常包括仙人掌科、龙舌兰科、百合科。
根状茎植物有哪些？
根状茎，有叫根茎，为地下的变态茎之一。具有横生的肉质茎，明显的节和节间，先端生有顶芽，节上通常有退化的鳞片叶与腋芽，并常生有不定根。
很多植物具有根状茎，如竹、芦苇、白茅、姜、黄精、玉竹、苍术、川芎等。植物学中指水平生於地下的植物茎。能长出幼芽和根系，形成新植株行无性繁殖，并能使植物在地下生存多年。睡莲、许多蕨类和森林草本植物只有根状茎，因此，通常只能见到它们的叶和花。
根茎类植物有很多，常见的有马铃薯、莲藕、红薯、芋头、山药、萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根、莴苣、菜薹、荸荠、慈菇、茭白、石刁柏、竹笋、菊芋、球茎甘蓝、榨菜等。根茎类植物主要是指食用部分为根或者茎的植物，分为根菜类和茎菜类，其中根菜类分为肉质根类和块根类，茎菜类分为地下茎类和地上茎类。
到此，以上就是小编对于地下茎蔬菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于地下茎蔬菜品种的4点解答对大家有用。
