大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养蔬菜属于那些的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养蔬菜属于那些的解答，让我们一起看看吧。
青菜，乌菜，包菜，大白菜按营养价值怎么排列？
古人云：“三日可无肉，日菜不可无”。
蔬菜是人们生活必不可缺少的食物，这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。绿黄红紫白，营养价值依次降低。花生是蔬菜吗？
花生既不属于水果,也不属于蔬菜,属于豆类.
其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
还有：
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
其实花生既不是蔬菜，也不是水果。应该属于坚果类
植物类食物可以分为哪几种？
植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果和菌藻类谷类：包含大米、小麦、玉米、高粱、荞麦等豆类：可分为大豆类和其他豆类，大豆按种皮颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆5中，其他豆类包含蚕豆、豌豆、绿豆、小豆蔬菜：分叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和花芽类水果：分为鲜果、干果、坚果
植物类食物大体分为六大类。主要包括谷类食物、豆类食品、蔬菜类、水果类、食用菌类、食用藻类。
第一类、谷类食物
常见的谷类食品有大米、小麦、玉米、高粱等。
第二类、豆类食品
常见豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素和数量又可将它们分为两类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
第三类、蔬菜类
蔬菜类又分为三个大类法，分别是“植物学分类法”，“食用（产品）器官分类法”，“农业生物学分类法”。
下面我们就主要讲一下“食用器官分类法”下面到底怎么分又有什么品种的蔬菜呢？
“食用蔬菜器官法”看名字就知道是根据要吃的蔬菜器官部位来依据的，一共分为五小类。
1、根菜类
植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果和菌藻类
谷类：包含大米、小麦、玉米、高粱、荞麦等
豆类：可分为大豆类和其他豆类，大豆按种皮颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆5中，其他豆类包含蚕豆、豌豆、绿豆、小豆
蔬菜：分叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和花芽类
水果：分为鲜果、干果、坚果
大家都来说说，你自己有哪些常备蔬菜？
“萝卜白菜保平安”这是老妈常常挂在嘴边的话，老话说的总是有道理的，所以我现在也是家中常备萝卜、***，除此之外还有球生菜、土豆、西红柿、豆角、茄子、西兰花、胡萝卜、豌豆等等。回答问题才发现自己平时常备的蔬菜还真不少呢。除了这些蔬菜家里也常备着菌类如蘑菇、木耳，特别是木耳很是方便，干燥易[_a***_]，需要用时温水泡发几十分钟就可以食用，可生食如芥末木耳、凉拌木耳，也可以熟食清炒木耳、木耳炒肉、木耳炒鸡蛋、涮火锅等，真是我们这种宅家人士的良伴啊。
言归正传哈，因为蔬菜内含有丰富的营养成分，所以一直受到人们喜爱。蔬菜最为人们熟知的是含有各种维生素，其实蔬菜也含有丰富的矿物质、植物蛋白质、脂肪、碳水化合物等对人体有益的营养物质。不同种类的蔬菜含有的营养物质成分含量各不相同，所以还是建议大家要丰富饮食，每餐尽量多食用几种蔬菜，不要只是食用常备的单一蔬菜。
家庭常备的蔬菜一类是方便烹调，易于食用的；另一类就是比较百搭的配菜。比如萝卜、***、茄子等就属于方便烹调食用的，可以用家常的炖、炒等烹饪方式制作菜肴，简单健康；西红柿、胡萝卜等属于比较百搭的配菜，做什么菜都可以加一些增加口味和营养；西兰花、豌豆等属于既可以单独烹饪又适合做配菜的，也是实用主义人士的最爱。特别是豌豆，可以剥好后在冰箱冷冻保存，每次多买一些，剥皮后按份冷冻在冰箱，配菜或是炒肉粒、鸡蛋都美味的很，是居家必备佳品。
说了这吗多希望对大家能有所帮助，春天到了，少食油腻食物，大家多吃些清淡的蔬菜吧，祝各位身体健康！
主要我们家特别喜欢吃莴笋炒肉，而且莴笋它下面和上面都可以分别来做成两道口味风味不同的菜🤗
而且莴笋把叶子去掉之后保存在冰箱，一般可以保存一个星期。
疫情期间也不能总是出门，所以就会一个星期出去买一次，正好可以多囤一点莴笋。
上次拼团就买了10斤的红薯，因为家里面的人都特别喜欢吃红薯。
红薯是粗粮，吃多了对身体也有好处，特别是对要减肥的朋友很友好
一家人一般一天就可以吃四五根，而且红薯还可以和糯米混在一起做红薯饼吃，味道也是一级棒，特别好吃。
特别是刚出锅的时候，外面是脆脆的，里面是那种软嫩的，咬起来口感简直一流👍
相信每一户人家，家里都会储存一些***，做一些家常的小菜，不知道该做什么的时候，一般都会炒一个***当做那一餐的蔬菜来吃
我们家又特别喜欢吃酸辣***，特别的开胃。开汤的时候撕一些***，放在里面很香甜。
你好，我是双下巴的妈妈三下吧[呲牙]很高兴能回答你这个问题，因为地区的不同，可以储存的蔬菜也不一样吧。
我家是内蒙古的，我们这里一般都是常备一些土豆，***，胡萝卜，大头菜。还有干菜，黄花菜，木耳，粉条也是每家必备的，还有内蒙的咸菜，酸黄瓜啊，芥菜疙瘩，还有大酸菜，几乎半个月不用出门，也够吃了，冰箱基本是空的，哈哈，没有什么带叶的青菜，这说的可是冷藏室哦，冷冻室就全是牛羊肉了[大笑]。
我们这超市里也有很多的蔬菜，可能是因为生活习惯的关系吧，大多数人家里都以能放的久的菜作为常备菜吧。
下面我给大家拍一个我家的常备菜吧，看看有没有让我说遗漏的[呲牙]分享给想看的朋友们吧
***、土豆、西红柿吧，这三样蔬菜家里基本不会断货。
原因大概就是这三样是“万能菜”吧，可以单独吃，也可以和任何肉类、蔬菜搭配而且味道还不错～
凉拌西红柿
土豆炖肉
炒***
顺便告诉大家一个炒土豆丝的秘诀，学会这个，你做的土豆丝也超级好吃。
- 土豆洗净去皮后切成细丝（可以买工具擦丝），土豆丝准备好后放入清水盆里多洗几遍，然后把土豆丝浸泡在水里，加一点盐和醋搅拌，浸泡15分钟左右。
- 起锅烧油，蒜末爆香后加入青红椒丝翻炒，加土豆丝后改大火继续翻炒1分钟后加生抽、盐、白醋，调料炒匀就可以出锅了。
- 土豆丝加盐和醋浸泡后再炒，别谢，试一下评论告诉我吧。
非常喜欢这个问题，也很高兴能做答。首先我们老百姓，经常吃的家常菜细算起来也不多，我在家里常备的蔬菜有：青菜系列（上海青、油麦菜、菠菜等），还有土豆和黄瓜这些生活必备开胃菜。其实，现在大家的生活都比以前好了，荤素搭配吃饭更加营养均衡，蔬菜是咱们一日三餐不可缺少的主力军。
肉类和蔬菜到底哪个营养高？为什么补身体用的多是肉汤？
肉和蔬菜不可以用那个营养高来衡量，都有很高的营养，并且起到对我们人体互补和平衡的作用，下面给你普及一下这两类菜的科学知识吧:
提问
肉的营养高还是菜的营养高啊？
本人在学校里吃的全是菜,为此很烦恼,因为本人有植物神经功能絮乱和脑供血不足,有些医生建议多菜少肉,我也认为是肉比较好营养,但我看到很多病人都是多菜少肉的,请问究竟是肉的营养高还是菜的高啊？
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肉的营养高还是菜的营养高啊？
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到此，以上就是小编对于营养蔬菜属于那些的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养蔬菜属于那些的5点解答对大家有用。
