大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜为啥有营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜为啥有营养的解答，让我们一起看看吧。
各种蔬菜所含的成分是什么呀？
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等； 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜： 含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
油锅着火立即将洗好的蔬菜倒入是否合理原理是什么？
尽管有效（能灭火），但不是太合理，理由如下：
1、油锅着火，是因为油温过高，这时倒下蔬菜，高温会破坏蔬菜的营养成分；
2、刚洗好的蔬菜，含有大量水分，在油锅里，容易造成水分带着高温油滴喷溅；
3、高温条件下，少量的水会分解成氧气和氢气，反而助长火势（油锅着火不确定温度到底有多高，但是你往煤炉里面滴几滴水就可以看到淡蓝色的火苗窜出来）。
建议的处理办法：
1、关掉煤气灶；
2、盖上锅盖。
肉类和蔬菜到底哪个营养高？为什么补身体用的多是肉汤？
总的而言，蔬菜多含有多种微量元素和维生素；而动物肉类多含有脂肪和蛋白质，鱼类优质蛋白质要丰富点！我们推荐因人而异，根据自身需要选择合适的食品，才是最适宜的，希望能够帮到您
肉和蔬菜不可以用那个营养高来衡量，都有很高的营养，并且起到对我们人体互补和平衡的作用，下面给你普及一下这两类菜的科学知识吧:
提问
肉的营养高还是菜的营养高啊？
本人在学校里吃的全是菜,为此很烦恼,因为本人有植物神经功能絮乱和脑供血不足,有些医生建议多菜少肉,我也认为是肉比较好营养,但我看到很多病人都是多菜少肉的,请问究竟是肉的营养高还是菜的高啊？
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肉的营养高还是菜的营养高啊？
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我来答
为什么大家都比较喜欢吃东西补身体？
因为现在的人饮食作息不规律，身体很容易因为免疫力下降出毛病，所以就开始注重身体的健康了，通过吃东西来补身体，既方便又有效，比如吃一些灵芝孢子油，就能有效的提高身体免疫力
吃东西不用像做运动锻炼身体那样辛苦，而且比较方便，所以大家都比较喜欢通过吃东西来补身体，平常多吃瓜果蔬菜，蛋肉禽类，灵芝孢子油等等这些都能提高我们身体免疫力，帮助我们补身体
现在这个社会大家都走进了一个误区，觉得自己身体不舒服就吃大补的药或者是大补的食物。实际上这是一个错误的选择，从咱们的饮食结构来说人本身是不会缺乏营养的，反而是因为吃的太好才会造成身体的不舒服。
再加上现在这个社会还有一个特点那就是人特别“懒”三个饱一个倒，吃完就往床上一躺，你说像这样身体能健康吗？
所以现在最好的办法就是加强锻炼，清理五脏六腑的毒素，把自己身体上的脂肪啊，垃圾啊，清理清理。千万别吃大补药了，越吃，身体越完蛋！
“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”
出处：唐代孙思邈《千金方》中第二十六卷为“食治”专篇。
所以食疗是最廉价的医疗手段。发现病情，必先要找原因，找到疾病的“根”之所在，而不是就病治病，不然“一辈子吃药不能停”。食疗治不好的，下一步才考虑用药品。人体的健康，最基础的是营养，摄取的七大营养素，关键是现代人胡吃海喝，又缺乏锻炼，把自己吃出了一身病。俗话说把吃出来的病吃回去，所以补身体先选食物！
我是营养师，“关注、点赞”我，你就拥有了自己的健康管理师，我看好你哦｡◕‿◕｡
到此，以上就是小编对于蔬菜为啥有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜为啥有营养的4点解答对大家有用。
