春季素蔬菜做法,春季素蔬菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季素蔬菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春季素蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春天蔬菜可以放多久？
2. 春季，有哪些值得推荐的时令蔬菜？怎么吃更健康美味呢？

春天蔬菜可以放多久？

无论是蔬菜类还是水果类，在春天也只能保存几天而已，如果将蔬菜水果放冰箱里，可能保存的时间要稍微长一点！如果想长时间保存，可以用脱水机器将蔬菜水果做成蔬菜干和水果干，也可以将一些蔬菜腌制，还可以把一些水果做成水果蜜饯！

春天蔬菜存放时间：绿叶菜（如芹菜/茼蒿）： 根向下浸泡在水里可保鲜3～4天，南瓜： 整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右，藕： 浸在凉水中，可以保鲜一个多月。

（图片来源网络，侵删）

茄子： 存放在阴凉的地方3-4天。

春季，有哪些值得推荐的时令蔬菜？怎么吃更健康美味呢？

我们家在农村，春天有很多能吃的野菜，地里有白蒿，白蒿有很高的营养价值，又具有保肝护胆、清热利湿的功效。一到春天经常看见大爷大妈去地里找白蒿吃。

还有的人家种着榆树，榆树不是先发芽，而是先长一簇簇的榆钱，榆钱是榆树的果实，因为形状酷似古代串起来的麻钱，因此得名。榆钱可以生吃，抓一把放在嘴里，满口清香。记得小时候村里面到处可见榆钱树，一到春天，一簇簇榆钱挂在树上，远远看上去绿油油的，生机盎然。现在已经很少见了，所以更显珍贵。


我们小院儿里面还种了些韭菜，头茬韭菜积攒了一个冬天的养分，初春气温低，长的又缓慢，叶子长的肥厚，吃起来最脆爽香甜，做饺子是最好吃的。

现代人都讲究养生——低油低脂，那么今天给大家介绍一下这三种蔬菜最健康好吃的做法。

主要食材:榆钱、面粉、玉米粉、油、盐、五香粉

做法:榆钱去蒂清洗干净，控干水分，加入适量面粉和玉米粉，再加少许的盐和五香粉调成浓稠的糊状，榆钱本身味道鲜美，放少许的盐就可以。电饼铛涂一层油，用勺子舀一勺面糊倒在电饼铛里，用筷子整理一下形状，两面煎至金黄即可盛出，非常的简单美味。

主要食材:白蒿、面粉、甜面酱、辣椒油、葱

做法:

1、白蒿去跟摘洗干净，白蒿不好洗，要反复的多洗几遍，直到水变清澈为止。不用切，直接加适量面粉和盐搅拌均匀，盐不要放太多，稍微有点味道就可以。锅里加冷水，篦子上放一层笼布，再把白蒿均匀的铺在笼布上，挖几个洞可以让蒸汽更快上来。大火开蒸，大概十几分钟就可以。

2、趁着蒸的时间我们来准备一下酱料，锅里加油，因为等一下要炒酱，所以多加点儿油，大概是平常炒菜的两倍。冷油热锅放葱花爆香，加两勺甜面酱炒香。白蒿盛碗里，浇一勺甜面酱，再浇一勺辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。

主要食材:韭菜、鸡蛋、面粉

调味料:香油、蚝油、生抽、13香、盐

做法

春困秋乏，其中春困的原因是由于季节交换加上气候变暖，导致人困倦、头昏、疲乏。俗话说“一年之计在于春”，殊不知春季也是养生的好时节。春季做好养生，能保证人精神充沛，更好投入工作中。但是，春季饮食要根据个人体质选择，不建议大量进补，宜使用以下几种清淡养阴的食物。

1. 山药：

山药又被称为“薯蓣”，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可益肺气，养肺阴。

常见做法：

排骨炖山药

注意事项：山药甘平且偏热，因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。糖尿病者不可一次吃过量。淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。少数人接触会引起过敏而发痒，处理时应避免直接接触。

2. 春笋

阳春三月吃春笋，春天吃春笋真可谓应景，春笋经过一冬的孕育，吸收了天地的精华，营养丰富。中医认为竹笋有消痰，除热的作用，具有促进肠道蠕动，能帮助消化。春笋是天然的保健食品,以其洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，含有多种维生素，能满足人体需要的矿物元素。

常见做法：

春笋鲫鱼汤

到此，以上就是小编对于春季素蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季素蔬菜做法的2点解答对大家有用。

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