春季素蔬菜做法,春季素蔬菜做法大全
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春季素蔬菜做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍春季素蔬菜做法的解答,让我们一起看看吧。
- 春天蔬菜可以放多久?
- 春季,有哪些值得推荐的时令蔬菜?怎么吃更健康美味呢?
春天蔬菜可以放多久?
无论是蔬菜类还是水果类,在春天也只能保存几天而已,如果将蔬菜水果放冰箱里,可能保存的时间要稍微长一点!如果想长时间保存,可以用脱水机器将蔬菜水果做成蔬菜干和水果干,也可以将一些蔬菜腌制,还可以把一些水果做成水果蜜饯!
春天蔬菜存放时间:绿叶菜(如芹菜/茼蒿): 根向下浸泡在水里可保鲜3~4天,南瓜: 整个南瓜放在通风阴凉处,可以保存两个月左右,藕: 浸在凉水中,可以保鲜一个多月。
茄子: 存放在阴凉的地方3-4天。
春季,有哪些值得推荐的时令蔬菜?怎么吃更健康美味呢?
我们家在农村,春天有很多能吃的野菜,地里有白蒿,白蒿有很高的营养价值,又具有保肝护胆、清热利湿的功效。一到春天经常看见大爷大妈去地里找白蒿吃。
还有的人家种着榆树,榆树不是先发芽,而是先长一簇簇的榆钱,榆钱是榆树的果实,因为形状酷似古代串起来的麻钱,因此得名。榆钱可以生吃,抓一把放在嘴里,满口清香。记得小时候村里面到处可见榆钱树,一到春天,一簇簇榆钱挂在树上,远远看上去绿油油的,生机盎然。现在已经很少见了,所以更显珍贵。
我们小院儿里面还种了些韭菜,头茬韭菜积攒了一个冬天的养分,初春气温低,长的又缓慢,叶子长的肥厚,吃起来最脆爽香甜,做饺子是最好吃的。
现代人都讲究养生——低油低脂,那么今天给大家介绍一下这三种蔬菜最健康好吃的做法。
主要食材:榆钱、面粉、玉米粉、油、盐、五香粉
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做法:榆钱去蒂清洗干净,控干水分,加入适量面粉和玉米粉,再加少许的盐和五香粉调成浓稠的糊状,榆钱本身味道鲜美,放少许的盐就可以。电饼铛涂一层油,用勺子舀一勺面糊倒在电饼铛里,用筷子整理一下形状,两面煎至金黄即可盛出,非常的简单美味。
主要食材:白蒿、面粉、甜面酱、辣椒油、葱
做法:
1、白蒿去跟摘洗干净,白蒿不好洗,要反复的多洗几遍,直到水变清澈为止。不用切,直接加适量面粉和盐搅拌均匀,盐不要放太多,稍微有点味道就可以。锅里加冷水,篦子上放一层笼布,再把白蒿均匀的铺在笼布上,挖几个洞可以让蒸汽更快上来。大火开蒸,大概十几分钟就可以。
2、趁着蒸的时间我们来准备一下酱料,锅里加油,因为等一下要炒酱,所以多加点儿油,大概是平常炒菜的两倍。冷油热锅放葱花爆香,加两勺甜面酱炒香。白蒿盛碗里,浇一勺甜面酱,再浇一勺辣椒油,搅拌均匀就可以开吃了。
主要食材:韭菜、鸡蛋、面粉
调味料:香油、蚝油、生抽、13香、盐
做法
春困秋乏,其中春困的原因是由于季节交换加上气候变暖,导致人困倦、头昏、疲乏。俗话说“一年之计在于春”,殊不知春季也是养生的好时节。春季做好养生,能保证人精神充沛,更好投入工作中。但是,春季饮食要根据个人体质选择,不建议大量进补,宜使用以下几种清淡养阴的食物。
1. 山药:
山药又被称为“薯蓣”,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,可益肺气,养肺阴。
常见做法:
排骨炖山药
注意事项:山药甘平且偏热,因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。糖尿病者不可一次吃过量。淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。少数人接触会引起过敏而发痒,处理时应避免直接接触。
2. 春笋
阳春三月吃春笋,春天吃春笋真可谓应景,春笋经过一冬的孕育,吸收了天地的精华,营养丰富。中医认为竹笋有消痰,除热的作用,具有促进肠道蠕动,能帮助消化。春笋是天然的保健食品,以其洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,含有多种维生素,能满足人体需要的矿物元素。
常见做法:
春笋鲫鱼汤
到此,以上就是小编对于春季素蔬菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于春季素蔬菜做法的2点解答对大家有用。
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