大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜馒头饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜馒头饼做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜馒头怎么蒸不变色？
蒸馒头时，如果希望蔬菜保持鲜绿的颜色不变，可以***取以下措施：
1. 快速蒸熟：尽量选择高温快速蒸煮，这样可以最大程度地保留蔬菜中的营养和颜色。长时间的慢蒸可能导致蔬菜变色。
2. 切块均匀：将蔬菜切成块或片时，尽量保持大小和厚度的均匀，这样可以使蒸熟的时间一致，避免部分蔬菜过度蒸熟而导致变色。
3. 事先焯水：将蔬菜在开水中焯水一下，然后再放入蒸笼中蒸熟。焯水可以帮助蔬菜保持鲜绿的颜色，同时去除一部分表面的氧化物。
4. 不要过度蒸煮：蔬菜蒸熟后应立即取出，避免继续蒸煮或保温，否则会导致蔬菜颜色变深。
如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。
蔬菜馒头怎么做？
以蔬菜彩色馒头为例：将菠菜洗净榨成汁过筛，加入酵母拌匀，倒入面粉中和面并揉成面团，封上保鲜膜发酵至2倍大，将南瓜切片蒸熟过筛装入盘中，加入酵母，将南瓜糊倒入面粉同样揉成面团并发酵，将两种颜色的面团都揉搓一下排出空气，然后分割成小剂子做成馒头状放入蒸锅中再次醒发，中火蒸15分钟再焖3分钟即可。
食材：面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克。
做法：
1、菠菜1把、面粉400克。
2、菠菜洗好，用煮开的水焯一下菠菜。
3、用刀剁成细末。
4、面粉加入菠菜末酵母，少许盐拌匀，再根据菠菜的湿度添加水。
5、和成面团，盖保鲜膜发酵。
6、在温暖处发酵有大量蜂窝状。
7、发酵好的面团，揉几分钟，排排气，切成剂子。
蔬菜馒头分好多种，有将蔬菜切碎加入肉馅一起包起来。那个叫做菜馒头或者菜包子，有的是把面擀成一张面饼，把调好料的菜，加入进去，卷起来，翻成花型，叫做菜卷或者花卷。还有的事将蔬菜打碎榨汁，和到面粉里面，再醒发一下，做成各种颜色的彩色馒头。这是我了解就是这些，谢谢😜
大家好，我是美食搬运工小兵，接下来为大家介绍一款菠菜馒头！好看好吃又营养，跟着小兵做起来吧！
首先，准备面粉600克左右，菠菜叶200克，水100克，植物油10克，酵母5克，白糖20克，小苏打3克
接下来开始制作:
1、菠菜叶200克和水100克打成汁
2、加入面粉和3克的小苏打（可以保证馒头蒸熟后颜色翠绿）油酵母糖搅拌均匀加入面粉里，将面揉光揉匀揉上劲。醒面1小时
3、醒发后，揉好的面擀成饼，卷起来搓成条！切成小馒头放入蒸锅再发酵！20分钟为宜！
4、开火，水开后中火蒸15分钟，焖2分钟美味的菠菜馒头就可以出锅了！
注意:小苏打要保质保量，才能保证颜色好看，其次蒸之前2次醒发很关键不要遗漏！
有很多种做法，简单介绍几种吧:
一、把蔬菜榨成汁和面，加点安琪酵母及白糖牛奶，等面发成蜂窝状，再蒸馒头，蒸出绿色、红色、紫色等各种彩色馒头既好看有好吃有营养；
二、把蔬菜切成碎末直接活面蒸馍，蒸出来的馒头是花的松软香甜；
三、用蔬菜做夹心馒头或者花卷也很好吃，总之只要你想多吃菜，做出口感好的蔬菜馒头，方法很多，用手机也能搜索到许多做法。不知我的介绍对你有没有帮助。
用新鲜的果蔬汁和面，做成孩子喜欢的造型，包子，馒头你能接受吗？
感谢邀请！
文|隔壁工位的夏妈妈
看到这个问题我很奇怪，为什么不接受？有什么障碍么让人不能接受呢？
我家就是这么做的，在有了孩子后更需要这样做。如果说之前是为了让面食看起来更好看，吃起来更有食欲，现在就有了更实际的用途。
孩子不爱吃饭一直都让广大家长们头疼。强行让孩子吃基本不可行，追着孩子喂会给孩子养成不良的生活习惯，所以只能想方设法吸引孩子自己吃饭。
在饭菜的造型上下功夫就是很好的办法。
网上常看到造型各异、充满想象力、好看得不忍下口的饭菜，都是老母亲（也可能是老人或父亲）的心血！目的就是一条，吸引孩子好好吃饭！但是，说实话，完美的卖相还真不是什么人都做得出来，或者没时间，或者没手艺。但把果蔬汁合面，改变一下面食的颜色还是很容易掌握的。
为了孩子吃饭，家长们都在尽力！
孩子的营养吸收是继吃不吃饭后，家长最关心的问题。吃是吃了，可很多孩子挑食，长久下来就会造成营养不均衡。正在长身体的宝贝怎么能缺乏营养呢？把果蔬汁放到面食里，就很好的解决了一些宝贝不爱吃蔬菜的问题。例如我娃！
我娃一直喜欢吃肉，蔬菜无感。为了让他能多吃点菜，我家的馒头是黄的、紫色、绿的来回换。鸡蛋饼里加菜沫，饺子馅一定荤素搭配，为了让他不把菜挑出来扔掉都切的碎碎的。
到此，以上就是小编对于蔬菜馒头饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜馒头饼做法的3点解答对大家有用。
