大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根茎蔬菜及营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍根茎蔬菜及营养的解答，让我们一起看看吧。
根、茎、叶、花、果菜类常见蔬菜每样是个都有什么？
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。
根茎蔬菜及营养,根茎蔬菜及营养成分表
33
0
（图片来源网络，侵删）
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等。
（图片来源网络，侵删）
〔2〕茎菜类。
这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
（图片来源网络，侵删）
(3)叶莱类。
菠菜的根、萝卜的根、芹菜的根哪个更有营养？
菜叶和菜根都有营养。1，叶菜类的根和叶相比较，根比叶的营养要多如：白菜、菠菜、芹菜。①***根具有清热、解毒的作用，对于治疗伤风感冒有较好的帮助。②菠菜根营养丰富的，含有纤维素、维生素，同时没有脂肪，如果把菠菜根和生姜搭配食用，对于预防糖尿病是非常有帮助的。选取菠菜根300g，洗干净，用开水将其煮开，用芝麻油进行凉拌，每天食用三次是能够治疗便秘的。2，以食用根茎类的菜来说 ，根比叶的营养要多如:萝卜、土豆、苤蓝等。3，菜叶和菜根都有营养的如：甜菜对于身体是非常有好处的，能够促进骨骼的发育，这是因为在甜菜中有丰富的钙，身体血液、肌肉、神经的运作是需要钙的加入，甜菜能够很好的为身体提供钙。同时，在甜菜中有丰富的叶酸，叶酸可以有效的抗贫血，对于防止高血压也是很有帮助的。 而甜菜根味甘、性平，能够帮助身体消化，对于健胃也是有帮助的。
根块类蔬菜和水果有哪些？
根块类蔬菜有莲莱，茭白，凌角，荸荠，土豆，红薯，红萝卜，白萝卜，水萝卜，山药，竹笋，切裂，莴笋，罗丝菜，花生，番薯，地瓜，木薯，青菜头，菜头，生姜，洋生姜。
地下的水果有草莓，甘庶，花生，地瓜，碗豆，凌角，花姑娘，蚕豆，梨瓜，甜瓜，西瓜，雪莲果，木薯，甜地瓜，甜萝卜，水果萝卜。
根块类蔬菜有土豆，莲藕，萝卜，胡萝卜，芋头，番薯，山药又分铁棒山药和淮山药，荸荠，菱角，姜，青笋，竹笋，洋葱，茭瓜，大头菜和甘蓝菜。
根块类水果有雪莲果，地腾果，地瓜，花生，荸荠，草莓，甘蔗，菱角等。
白萝卜红萝卜青萝卜都是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物吗？
常见蔬菜如***，萝卜都属于十字花科植物。***，为芸薹属，二年生草本。 萝卜，又名莱菔，十字花科、萝卜属，一、二年生草本植物。
萝卜主要分为白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜三种。其中胡萝卜并不是萝卜的一种，胡萝卜属于伞形目，伞形科。***、萝卜中国大部分地区均有栽培。
例如，***是十字花科，芸薹属，叶用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜及由甘蓝的栽培变种，结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋***，卷心菜"。及花椰菜(菜花)等。
常见的十字花科蔬菜有：***类：小***、菜心、大***、紫菜薹、红菜薹等。甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。萝卜类：各种萝卜，包括白萝卜，红萝卜，红心萝卜等。
胡萝卜是根茎类蔬菜吗？
胡萝卜是 根茎 类蔬菜，吃的是根。我们平常吃的胡萝卜属于肉质根，它们是由胡萝卜主根以及胚轴的上端等部分膨大形成，在胡萝卜肥大的主根中，薄壁组织细胞内贮存大量养料，可以作为胡萝卜过冬的能量来源和次年生长时使用。
到此，以上就是小编对于根茎蔬菜及营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于根茎蔬菜及营养的5点解答对大家有用。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
