大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜品种的各种名称的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜品种的各种名称的解答,让我们一起看看吧。
蔬菜类和水果类大至有哪些?
蔬菜名称有白菜 土豆 芹菜 萝卜 西红柿 卷心菜 四季豆 甘蓝菜 西葫芦 黄花菜 油麦菜 雪里蕻 红菜薹 紫角叶 夜开花 金针菇 苣荬菜 鬼子姜等水果名称有西瓜、葡萄、芒果、提子、柚子、香蕉、山楂、苹果、柠檬、金桔、毛桃、猕猴桃、无花果、椰子、杨桃、杏子、橙子、沃柑、释迦果、蓝莓和荔枝等。
其中瓜果类蔬菜(一部分): 南瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、番茄、豇豆、青椒、辣椒、菜花、豌豆、蚕豆、茭白、西葫芦、毛豆、扁豆、四季豆、秋葵、芸豆、柿子椒、刀豆、葫芦、菱角、节瓜、菜瓜、樱桃、番茄、青尖椒、菱角、草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓、黄菇娘 ,甜菇娘 、 灯笼草 酸浆 、 红菇娘 、 *** 、 黑番茄 、 黑珍珠番茄 、 茄科紫番茄 、 紫圣女果 、 茄科圣女果 、 珍珠小番茄 、 樱桃小西红柿 、 袖珍番茄 、 迷你樱桃番茄 、 圣女果 、 珍珠小番荔枝 、 佛头果 、 释迦果 粉蕉 、 糯米蕉 、 芭蕉科芭蕉 、 绿天 、 扇仙 、 甘蕉草莓 、 洋莓 、 地莓 、 地果蔓越莓 、 蔓越橘 、 小红莓 蓝莓 、 笃斯 、 嘟嗜 、 都柿旅人蕉 、 旅人木 、 散尾葵 椰枣 、 海枣 、 波斯枣 、 伊西番莲 、 鸡蛋果 、 受难果 洋蒲桃 、 莲雾 、 水石榴 等。
叶菜类蔬菜有哪些?
叶菜类蔬菜包括以嫩叶和茎供食用的小白菜、芹菜、菠菜、莴苣,以叶球供食用的结球甘蓝、大白菜等。虽然叶菜类蔬菜品种繁多,但在养分吸收上有三个共同特点:
①在氮、磷、钾养分吸收中,主要以氮、钾为主,两者比例约为1:1。与果菜类相比,氮的需要量明显增加。若缺乏氮、钾营养,就难以形成鲜嫩的商品和优良的品质。
②叶菜类蔬菜多数属浅根型作物,根系入土较浅,抗旱、抗涝能力都比较低。若土壤过湿,氧气含量低,会严重影响根系的生长及对养分的吸收,致使地上部不能正常生长;若土壤干旱,则会抑制根系对钙、硼的吸收,而多数叶菜对钙、硼的需要量很大,因此干旱时很容易发生缺钙或缺硼症状。
③叶菜类蔬菜体内的养分元素在整个生育期内不断积累,但多数叶菜养分吸收速度的高峰是在生育的前期,结球叶菜吸收高峰是在结球初期,生育后期的养分吸收量与果菜相比,相对要少些。因此,叶菜类蔬菜前期的营养非常重要,对其产量和品质的影响较大。
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有:芹菜、卷心菜 、***、青菜、紫甘蓝等;具体介绍如下:
1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效;
2.卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋***、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。有绿色、白色、红色等不同颜色,富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。有抗衰老、提高[_a***_]、防治高血压、增强骨质等作用。
3.***(Brassica rapa pekinensis,异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)为二年生草本植物,大叶,花淡***,原产于中国。又称“结球***”、“包心***”、“黄芽白”、“胶菜”等。其品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。营养丰富,含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;
4.青菜(Brassica chinensis var chinensis),又名小***、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。
5.紫甘蓝:又称红甘蓝、紫洋***或紫茴子白,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆***。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
到此,以上就是小编对于蔬菜品种的各种名称的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜品种的各种名称的2点解答对大家有用。