大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜谁营养高的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜谁营养高的解答，让我们一起看看吧。
含钾高的前十名的蔬菜？
红薯、玉米、荞麦、土豆、山药、香菜、山药、鲜豌豆、毛豆、菠菜。
钾对于人体而言是一种不可或缺的元素，主要的是维持神经肌肉的正常功能，能够调节机体的渗透压和酸碱平衡，并且在细胞的新陈代谢过程中也起到重要作用。
米饭和蔬菜的区别？
米饭和蔬菜都是为了填饱肚子
区别是 米饭是主要食物，当人们饥饿时首先想到的是吃米饭，但是只吃米饭又没办法咽下去，所以需要蔬菜进行***。再说蔬菜含的维生素多，人的身体里不能缺少多种维生素，也是人体所必须需要的营养元素，因此米饭蔬菜绝配
大米也是越精细的营养越差,所选择种类也很重要的.多吃点粗粮比较好,比如玉米,红薯,马铃薯,全麦食物(全麦面包等).但是如果热量足够人体需要的情况下,我认为蛋白质和维生素相对来说更重要,只是相对的.所以你还要吃一些蛋白质类的食物.
肉类和蔬菜到底哪个营养高？为什么补身体用的多是肉汤？
肉和蔬菜不可以用那个营养高来衡量，都有很高的营养，并且起到对我们人体互补和平衡的作用，下面给你普及一下这两类菜的科学知识吧:
提问
肉的营养高还是菜的营养高啊？
本人在学校里吃的全是菜,为此很烦恼,因为本人有植物神经功能絮乱和脑供血不足,有些医生建议多菜少肉,我也认为是肉比较好营养,但我看到很多病人都是多菜少肉的,请问究竟是肉的营养高还是菜的高啊？
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肉的营养高还是菜的营养高啊？
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我来答
总的而言，蔬菜多含有多种微量元素和维生素；而动物肉类多含有脂肪和蛋白质，鱼类优质蛋白质要丰富点！我们推荐因人而异，根据自身需要选择合适的食品，才是最适宜的，希望能够帮到您
为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉？蔬菜的营养价值要比肉高吗？
其实大家不必误解，多吃青菜只是多吃，肉类还是要吃的，因为现在人的生活水平高了，各种肉类已经常见了多吃肉类，因肉类油脂高，，吃多了对人身体的确会带来不适，
但适多吃一点新鲜疏菜，由于疏菜里面富含维生素，膳食纤维，还有各种人体必须的各种微量元素。所以，多吃一点疏菜，对人身体营养平衡，提高免疫力，促进身体各方面全面发展，都有积极作用。
其实并不可以这样比较，蔬菜鱼肉对饮食的贡献不一样，并不是谁比谁好。
现在确实提倡多吃蔬菜，简单来说是“供”和“需”不平衡。打个比方，从营养需要的角度，***设我们一天需要一斤蔬菜二两肉，可是我们实际上吃的确是二两青菜一斤肉。
近几十年经济的巨大变化，也带来饮食习惯的巨大变化，从吃不起油吃不上肉，到物质极大丰富，现在超重、肥胖、慢***呈上升趋势。
推荐的依据:随着营养学和相关科学研究的发展，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南》2016，《中国居民营养素参考摄入量》对于不同人群都有明确参考建议。
比如维生素C，成人每日的推荐摄入量是100毫克，维生素C的供应者是主要是蔬菜和水果，动物性食物几乎是没有的。
同样，肉类提供优质蛋白质，维生素B12，这些营养物质同样在蔬菜中是很少或者说几乎没有的。
所以，不同食物对饮食做着不同的贡献，而维持我们的机体正常运行的各种营养物质需要量不同，所以我们要尽量向推荐的饮食模式靠近。
作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家***公共营养师 欢迎关注营养百事通，获得更多靠谱科普！
蔬菜和肉是不同的营养物质，蔬菜主要是富含维生素和高纤维，肉类主要是蛋白质和脂肪。
之所以提倡多吃蔬菜少吃肉，一是因为：
蔬菜热量低、烹饪时不需要太多的油，现在人的饮食习惯已经充斥了太多高碳水和高脂肪，而高纤维的缺乏也会间接导致发胖、便秘、饮食不均衡等一系列问题。
二是因为：肉类确实富含人体需要的优质蛋白质，饮食营养的均衡离不开肉类，但是现在的饮食普遍肉类有些过量了，所以才说少吃肉类，而不是不吃肉类。
并且大部分肉里还有脂肪含量，这就决定了烹饪时本身不需要用太多油，但是现实相反，即便在烹饪含有脂肪的肉类时，也要再放入不少的食用油，有时也会放冰糖(炒糖色)，酱油、生抽、盐，这就导致油脂太多，热量过高。
小编是农业从业人员，有点个人见解跟大家探讨一下😁😁
1.蔬菜和肉都有各自的营养价值！不存在哪种营养价值高低的问题！
2.蔬菜以维生素，纤维素，花青素，铁，镁等营养元素为主，适量进食可提高人体免疫能力。
3.肉类以蛋白质，脂肪，氨基酸，等营养元素，过量食用会增加能量，造成体重超标，三高等健康隐患！
合理膳食，适量运动，保证身体健康！
其实这是个普遍的误区，大家都觉得素食更健康，蔬菜更健康，其实是因为现代人肉类吃的太多，热量摄入太多，蔬菜吃的太少，所以确实很多人需要提高蔬菜的摄入量。
需要提高蔬菜的摄入量，不代表蔬菜的营养价值就要比肉好，这两者是不能相互替代的。
饮食营养是这样：不同类的食物，里面有不同类型的营养。有些营养，肉类里面含量比较丰富，有些是蔬菜、水果，有些是谷物，有些是蛋类等等。所以，最好的办法就是，什么都吃点，这样营养才均衡全面。
目前，只要是天然食物，还不能说那类食物的营养价值就特别高，都是各有各的优势。搭配起来才最好。
当然，我们俗话也总说，什么什么营养价值高，这都是相对的，而且往往是有倾向性的。比如说什么食物的蛋白质含量比较高，那么就是一种营养价值高。这主要是能提供更多蛋白质，有比较明显的一个方面的优势而已。
哪些蔬菜的茎的营养价值要比叶子的高？
谢谢提问，我来回答！多数蔬菜的叶子营养要高于茎部，常吃的比如芹菜、莴笋，叶子中的胡萝卜素和镁等营养素要远高于我们爱吃的脆茎。但也有个别蔬菜，其茎部的部分营养远高于叶子，比如油菜苔。
油菜和油菜苔
油菜苔的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维含量要至少高出油菜的1倍，但B族维生素却要低于油菜一半以上；比较可贵的是，油菜苔的维生素C是油菜的9倍，高达65mg/100g，这个量比多数的水果和蔬菜都要高得多！而红菜薹中还含有丰富的花青素。
油菜苔的钙、磷、钾、钠、硒含量都要偏高与油菜，其中钙含量高达156mg/100g，高于牛奶50mg，只是蔬菜中或多或少都含有一点草酸，会影响部分钙吸收，但青菜依然是排在[_a***_]食物第三位的食物来源。（第一、奶类和奶制品；第二、豆类和豆制品。）
油菜苔比较适合的菜肴有香菇油菜心、鲜鱿扒菜心、牛柳炒菜心，做出的菜形状规整，口感清脆，比较适合清炒、白灼、搭配肉类或海鲜。
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到此，以上就是小编对于蔬菜谁营养高的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜谁营养高的5点解答对大家有用。
