大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜猪肉排做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜猪肉排做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肉中排的做法？
准备食材：排骨，大葱，姜，蒜，咱们家的清油火锅底料，香叶，桂皮，八角，料酒，干辣椒，花椒，香菜。
做法： 1、排骨冷水下锅，＋大葱段，姜片，蒜，八角，桂皮，香叶，料酒煮30-45分钟捞出备用（时间可以根据排骨的软硬程度来调节）
2、锅中倒入少许油，油热倒入干辣椒，花椒，姜片，蒜片，炒香，加入清油火锅底料，排骨下锅翻炒均匀，可以加入适量水，盖上盖子焖煮10分钟，直至汤汁浓稠即可～
3、出锅装盘撒上芝麻香菜些肉质鲜嫩，真的真的泰美味啦
将大头菜切细丝，放入清水中浸泡10分钟，捞出淋干水分，拌入沙拉酱，黄瓜切圆片备用
步骤2
将肉馅儿和香菇碎倒入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、少许盐、淋入花椒水4小匙、顺时针搅拌均匀，腌制30分钟
步骤3
步骤4
平底锅倒入少许油转匀，取适量肉馅整形成肉饼，放入锅内，煎至两面上色，倒入约1汤匙水，盖上锅盖焖至水份收干，取出肉饼吸掉多余的油
步骤5
猪肉排骨怎样炖好吃？
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门： 炖排骨放点醋，可以使其易熟。
一、排骨乱炖
食材
排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
做法
1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；
4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
1、排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。
2、再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。
3、把排骨放进高压锅里面，把姜蒜都放进去，再放少少水。
4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
5、压好后不能急着打开锅盖，再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后，再打开锅盖，倒出排骨。
要想做的猪肉排骨好吃最好选择肋排，剁寸段，洗净，放到凉水里煮开锅，倒进漏筐里把浮沫洗净，炒锅放少许油，把排骨加葱段、姜片翻炒，加老抽上色，然后倒进冷水锅中，加香叶、料包（花椒、八角、肉蔻、丁香）大火煮20分钟，文火煮半个小时即可。
1、食材：大肉排骨1000克，盐，红烧酱油适量，花椒粉、大料粉、茴香粉适量，葱，姜适量，白糖适量，料酒适量。
2、把排骨清洗干净，用刀顺着骨缝切开，再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用。
3、把葱切葱花，姜、蒜切成末备用。
4、炒锅放火上，把切好的排骨段倒入炒锅里煸炒排骨。
5、炒至排骨边缘焦黄，出油且肉色发白时，再加入葱、姜，1小勺花椒粉、1小勺大料粉、1小勺茴香粉，1勺白糖，1勺盐，2勺红烧酱油翻炒调味。
到此，以上就是小编对于蔬菜猪肉排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜猪肉排做法的2点解答对大家有用。
