大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减少蔬菜的营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍减少蔬菜的营养的解答，让我们一起看看吧。
为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉？蔬菜的营养价值要比肉高吗？
其实并不可以这样比较，蔬菜鱼肉对饮食的贡献不一样，并不是谁比谁好。
现在确实提倡多吃蔬菜，简单来说是“供”和“需”不平衡。打个比方，从营养需要的角度，***设我们一天需要一斤蔬菜二两肉，可是我们实际上吃的确是二两青菜一斤肉。
近几十年经济的巨大变化，也带来饮食习惯的巨大变化，从吃不起油吃不上肉，到物质极大丰富，现在超重、肥胖、慢***呈上升趋势。
推荐的依据:随着营养学和相关科学研究的发展，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南》2016，《中国居民营养素参考摄入量》对于不同人群都有明确参考建议。
比如维生素C，成人每日的推荐摄入量是100毫克，维生素C的供应者是主要是蔬菜和水果，动物性食物几乎是没有的。
同样，肉类提供优质蛋白质，维生素B12，这些营养物质同样在蔬菜中是很少或者说几乎没有的。
所以，不同食物对饮食做着不同的贡献，而维持我们的机体正常运行的各种营养物质需要量不同，所以我们要尽量向推荐的饮食模式靠近。
作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家***公共营养师 欢迎关注营养百事通，获得更多靠谱科普！
小编是农业从业人员，有点个人见解跟大家探讨一下😁😁
1.蔬菜和肉都有各自的营养价值！不存在哪种营养价值高低的问题！
2.蔬菜以维生素，纤维素，花青素，铁，镁等营养元素为主，适量进食可提高人体免疫能力。
3.肉类以蛋白质，脂肪，氨基酸，等营养元素，过量食用会增加能量，造成体重超标，三高等健康隐患！
其实大家不必误解，多吃青菜只是多吃，肉类还是要吃的，因为现在人的生活水平高了，各种肉类已经常见了多吃肉类，因肉类油脂高，，吃多了对人身体的确会带来不适，
但适多吃一点新鲜疏菜，由于疏菜里面富含维生素，膳食纤维，还有各种人体必须的各种微量元素。所以，多吃一点疏菜，对人身体营养平衡，提高免疫力，促进身体各方面全面发展，都有积极作用。
提倡多吃青菜，少吃肉，并不是说蔬菜的营养价值要比肉高，而是相对于中国居民膳食指南的推荐，我们在日常生活中肉的量是超标的，而蔬菜的量远远不够。
根据2016年版中国居民膳食指南的推荐，普通成年人每天蔬菜的摄入量要达到一斤，其中，绿叶菜要达到一半以上。而膳食指南对于肉的推荐是每天40到75克。按照这样的推荐，相对于我们的日常生活，就会发现绝大多数人肉吃得多而蔬菜不够，所以我们才会提倡多吃蔬菜少吃肉
从营养价值的角度来说，肉和蔬菜各有各的特点，不可以相互替代，肉主要为人体提供优质蛋白，铁和维生素b12，而蔬菜主要提供维生素，矿物质和膳食纤维，它们在人体发挥着各自发挥着非常重要的作用。所以从健康的角度来讲，肉和蔬菜都是不可或缺的，均衡饮食才是王道。
其实这是个普遍的误区，大家都觉得素食更健康，蔬菜更健康，其实是因为现代人肉类吃的太多，热量摄入太多，蔬菜吃的太少，所以确实很多人需要提高蔬菜的摄入量。
需要提高蔬菜的摄入量，不代表蔬菜的营养价值就要比肉好，这两者是不能相互替代的。
饮食营养是这样：不同类的食物，里面有不同类型的营养。有些营养，肉类里面含量比较丰富，有些是蔬菜、水果，有些是谷物，有些是蛋类等等。所以，最好的办法就是，什么都吃点，这样营养才均衡全面。
目前，只要是天然食物，还不能说那类食物的营养价值就特别高，都是各有各的优势。搭配起来才最好。
当然，我们俗话也总说，什么什么营养价值高，这都是相对的，而且往往是有倾向性的。比如说什么食物的蛋白质含量比较高，那么就是一种营养价值高。这主要是能提供更多蛋白质，有比较明显的一个方面的优势而已。
只吃各种菜，肉类和海鲜，但不吃米饭或面食之类的主食长久会有什么问题吗？
长期不吃主食对身体健康肯定是有影响的。
人体每天需要的能量由三大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。其中，碳水化合物提供的能量占55%~60%，而主食是人体获取碳水化合物的主要来源。
胃里少了淀粉食物，鱼肉蛋类的高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的***菌增殖，增大了肠癌风险。
也容易引发电解质失调、低血压、疲倦、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能失调等问题。长时间高脂肪低碳水化合物膳食将会按捺胰岛素排泄，下降胰岛素敏感性，结尾推进糖尿病的发作。
我们每天都应该摄入250～400克碳水化合物，也就是5～8两的主食。这5～8两不是固定的，因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异。
而且，主食中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。由于它们体积大，可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥的诀窍在于减少高热量食品的摄入，而不是去掉主食。仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易饥饿，而且可能伤害脾胃。长此以往，还可能诱发神经性贪食症和厌食症。
如果有减肥需要的朋友也可以用粗粮主食来代替精制面粉，会有更好的效果哦。
蔬菜固然是一类很重要的食物，它能提供我们人体必需的各种营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等。肉类及海鲜能提供蛋白质，蛋白质也是一种人体必需营养素。但不吃主食是不行的。因为主食(大米、小麦、玉米等)含有碳水化合物，能满足人体对能量的需求。在三大主粮中，大米对人类膳食能量的贡献是最大的，可提供20%，小麦提供19%，玉米提供5%。所以应做到饮食均衡，才能保证身体健康。
谢邀！
一直吃各种菜，包括肉类和海鲜，不吃米饭和面食之类的主食，长时间下去，是否会造成对身体的影响？小编没有偿试过，也没有耳闻目睹过，只能做不完全的分析和探讨。
现在的生活水平提高了，一般情况下，我们在餐厅大酒店吃饭，吃点菜，喝点酒和饮料，再喝点汤和吃点水果，百分之九十以上都不吃饭，肚子就填饱了。
至于楼主提问的情况大致同上叙述的内容吧！但你不可能天天在大酒店消费生活，天天不上班做事吧！
人的生活都是有规律的，除了主食的米饭和面食之外，还需要营养的荤素搭配，身体的各种功能器官系统才发挥正常的运行作用。若光吃肉食和海鲜，不吃主食(米饭和面食)，从事体力脑动，肚子一下就饿了，胃里闹饥荒，长时间下去，就会导致胃病，甚至胃癌，后果不堪设想。综上所述，小编还是建议:“主食，荤素一定要搭配均匀，吃多吃少，一定要根据自己的饱饿程度和饭量大小决定，绝不能不引起重视，有了健康的身体才是革命的本钱。“
到此，以上就是小编对于减少蔬菜的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于减少蔬菜的营养的2点解答对大家有用。
